閒來沒事,總會喜歡吃點點心,小孩子更是不例外,但是很多媽媽們擔心外面買的點心不衛生,不給孩子多吃,被剝奪吃零食的孩子們自然是不開心了。
那麼不妨自己在家做這些點心給孩子吃,健康衛生又放心,孩子吃的高興,自己也開心,做好媽媽就這麼簡單。當然,這些點心吃貨們也可以做來吃哦!
尤其是每每週末都想不負春光,帶著孩子出門走走,出門總得備上一些零食點心,我家零食幾乎不買,能自己做的儘量自己做,乾淨衛生零新增,家人吃得健康,我也就放心了!
牛乳小麵包
用料 :
高筋麵粉250克,蘭雀純牛奶160克,煉乳10克,動物黃油30克,木糖醇30克,鹽1克,酵母粉3克
做法:
1、除黃油以外,所有食材揉成團,麵糰會稍微有些黏手,用摔打、揉搓的方式讓麵糰起筋,揉出比較粗的手套膜。
2、加入黃油,將黃油充分揉進麵糰裡,繼續用摔打、揉搓的方式揉麵,直到揉出薄如蟬翼的手套膜。家裡有面包機、廚師機的就交給機器做吧!
3、揉好的麵糰蓋上保鮮膜靜置10分鐘,擀成厚一些的面片上下對摺。
4、切成小塊,放到鋪好油紙的烤盤上開始發酵,發酵至原先的1.5倍大就可以了。
5、烤箱預熱165℃,放入烤箱中層烤15分鐘,根據各自的烤箱溫度留意麵包的上色情況。
香蔥花生酥
用料
低筋麵粉250克,葵花籽油或者玉米油80克,白砂糖60克,鹽2克,雞蛋1個,無鋁泡打粉2克,食用小蘇打1克,香蔥25克,花生碎適量。
做法
1、先稱好所有的食材,香蔥清洗乾淨切碎備用,花生炒熟,碾成花生碎。
2、雞蛋打散,加入白砂糖、鹽和食用油,充分攪拌均勻。
3、加入切碎的小香蔥和花生碎,用小香蔥比用大蔥做出來的好吃,所以建議用小香蔥,而且只用蔥綠部分。
4、將低筋麵粉、泡打粉、食用小蘇打過篩到盆中。用刮刀翻拌均勻,揉成團。
5、揪下一小塊麵糰,搓圓壓扁,放到墊好油紙的烤盤上,此時烤箱可以提前預熱170℃。
6、依次做好,送入烤箱烤20分鐘。如果不想上色過深,可以在餅乾上面蓋上一層錫紙。
南瓜餅
用料
去皮去籽甜南瓜肉(600克)、糯米麵(360克)、白糖(50克)
做法
1、南瓜去皮,去籽,切大塊,放入大碗中。
2、大碗覆蓋保鮮膜,或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。
3、熟南瓜泥還有520克,趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖,不愛吃甜的就少加糖,南瓜特別甜的,不加糖也可以啊!
4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。
5、入糯米粉和勻,開始可以用矽膠刮刀來拌,少量多次的往裡加糯米粉。
6、和到麵糰不沾手,不沾盆。這時候的麵糰可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用,也可以包湯圓用,隨便個人喜歡。
7、分成大小一致的劑子,蓋溼布或者保鮮膜防止麵糰變幹。
8、分好的劑子,搓圓,再拍扁,備用。這裡拍扁的南瓜餅可以放冷凍。
9、凍硬的南瓜餅裝袋,進冷凍室儲存。
10、凍過的南瓜餅無需解凍,涼鍋,涼油,小火慢煎到兩面金黃。裝盤。現做現吃的也要小火涼油,不然很容易糊鍋。
今天推薦的這些適合在家做的家常菜豆腐食譜,做法簡單,營養易吸收,大人孩子都能吃。
朋友們是不是也覺得很簡單,一看就會做了呢?快去做起來吧~
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