中秋節格外的重要，但從農業的角度來說，它重要並不是因為節日，而是因為中秋節正處於一年之中的豐收季節。
原來進入秋季之後，地裡的莊稼會進入最後的生長階段，這個時候的農作物對水分的需求量減少，對熱量的需求量增加，如果這個時候下雨，會影響農作物正常吸收熱量。
此外，如果土地的溼度過大，還容易發生病蟲害，對農作物最後的正常生長造成不利的影響，包括河北省在內的華北地區都有大範圍種植玉米的習慣，而玉米一般是在農曆八月15前後收穫玉米，在收穫季節，最怕的就是陰雨天氣，輕者造成玉米減產，嚴重的時候還有可能導致顆粒無收。
相反，如果在八月十五前後一直是晴好的天氣，那麼農作物就能更好地吸收熱量，成長的會更加飽滿，產量也就會隨之升高，因此，千百年來，中國人總結出了八月十五定收成的說法。
正是因為害怕影響莊稼的收成，所以在過去很多地方的人。不希望在八月十五前後出現降雨的天氣，甚至在河北的一些地方，例如滄州、河間等地，當地的風俗認為中秋節下雨是非常不吉利的，
在當地人看來，中秋節這天下雨，不僅影響莊稼的產量，還因為溫度太低，會導致蔬菜的味道發生變化，正因為如此，在河間的一些地方，當地人把中秋節這一天下的雨叫做苦雨，甚至於在過去，一些老人還會在中秋節這一天擺上香案，祈求上蒼在這一天不要下雨。
