全國人都知道廣東人喜歡煲湯，今天從廣東人那裡學了個非常簡單的“雞蛋蘿蔔湯”，成本不到3元，最簡單是食材卻能做出湯色奶白、味道鮮美的湯，關鍵還不加一點雞精、味精。
這個冬天有點冷，這幾天河北省都零下十幾度了，出去凍鼻子、凍耳朵。無論是上班還是上學，早餐的時候喝上一碗熱乎乎的湯肯定是一種完美的享受，如何用最簡單的食材做出最鮮美的湯呢？下面就分享給大家這款“雞蛋蘿蔔湯”的做法。
雞蛋蘿蔔湯
食材：雞蛋3個、蝦皮少許、枸杞少許、白蘿蔔少許、食用油少許。
雞蛋蘿蔔湯的做法
1.起鍋燒油，先潤一下鍋，熱鍋涼油，把鍋內每一個地方都讓熱油滾過，這樣潤出來的鍋不容易粘鍋。打入一個雞蛋，等雞蛋底部定型後，輕輕轉動鍋底，讓雞蛋自如地在鍋內轉動，讓雞蛋更均勻地受熱。
2.待一面金黃後，翻個面繼續煎，煎至兩面金黃，煎老一點，這樣燉出來的湯，湯色奶白，更好看。三個雞蛋都這樣煎。
3.取一段白蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成絲備用。
4.切點蔥花備用，做好的湯放進去不止提香，也能搭配色彩，給湯汁增添一抹綠。
5.取少許枸杞，放水平泡發一下，洗去浮塵備用。
6.取少量蝦皮放入碗裡備用。
7.另拿一個砂鍋放在火上，砂鍋里加入水，大火燒開。
8.把3個煎好的雞蛋放入砂鍋裡，蓋上鍋蓋繼續大火燒。
9.煎好的雞蛋在滾開的開水裡不停地煮，幾分鐘湯色就會成為奶白色。而且鍋裡散發出淡淡的雞蛋香味。
10.鍋里加入白蘿蔔絲、放入蝦皮，繼續燒煮。
11.放入泡發好的枸杞繼續燒煮。大概燒煮5分鐘左右。加入香蔥，放入少許食鹽，就可以出鍋了。
12.一碗湯色奶白，味道鮮美的雞蛋白蘿蔔湯就做好了。冬天來一碗熱乎乎的湯，瞬間能溫暖整個身體，全程不加任何調味品，全靠自然的雞蛋的清香和白蘿蔔的香味，鮮美好喝。
這麼簡單的食材也能做出這麼好喝的湯，做法簡單，小白也可以做，朋友們趕緊動手試試吧！
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