酒,是人類最古老的天然飲品之一。
作為中國的酒文化名片,早已經深入華夏民族的血液裡。
從酒祖儀狄到杜康釀酒,從醉侯劉伶到酒仙李白,白酒帶著濃厚的歷史濃香,走進我們的生活。
俗話說,酒為五糧之精。
環境的優美、糧食的品種、水源的純淨、釀酒人的思想,還有千年的釀造工藝都關係到這杯白酒的品質。
所以,人們在提起四大名酒,總愛帶上“產地”。
貴州的茅臺、山西的汾酒、四川的瀘州老窖和陝西的西鳳。
因此,產地成為人們選酒的重要考量因素。
中國人釀酒,講求天時、地利、人和。不同的地域特色釀出的酒質口感也不同,,經過評比,這6個地方的白酒雖不是中國名酒,但最受大眾歡迎,快看看有你家鄉的嗎?
全興大麴(四川)
眾所周知,川酒甲天下。
川酒獨特的魅力與得天獨厚的氣候環境是分不開的,地處盆地,空氣溼潤,土壤肥沃,冬暖夏熱,有利於微生物的發酵。
全興大麴作為老八大名酒,很多酒友一聽起它,就是滿滿的回憶,它不僅是四川老酒友的驕傲,更是四川老足球迷的驕傲。
這款酒從白裝到酒體,都延續了老全興的傳統經典風格,美觀大氣。經過將近15年的儲存,讓本身52度的酒體,更加醇厚柔和,濃香的香氣更加優雅。
君中元私藏酒(貴州)
貴州是醬酒的天堂,而做傳統醬酒,就是要敬畏天地,順應自然。
釀酒是曾傳政,堅信品質為第一生產力,面對醬酒紅利,不急不躁方是醬酒之道,師承茅臺前廠長李興發。
酒液微黃清澈,沒有一絲雜質和沉澱物,酒液緩緩入杯,留下的只有均勻細膩的酒花,久久不肯散去,醒酒片刻,留下的都是糧食的焦糊香。
輕咂入口,舌尖部位是酸澀感,隨後酒液經過舌頭兩側,柔甜明顯。
從舌頭到上顎都是濃郁的醬香味,滿口生津,隨著酒水下肚,是能感受到一股氣團從喉間湧出,整個嘴巴都充斥著堅果香與蜜香的複合氣息,層次感豐富,回味悠長!
但因為釀酒人太過固執,不肯將血汗錢花在廣告宣傳上,使這款酒名氣一直不大,沒能讓外省的酒友品嚐到,實屬可惜。
太白酒(陝西)
鳳香型白酒不止有西鳳,還有太白酒。
太白酒產自陝西的金渠鎮,因為它釀製用的水是取自太白山上的雪水,沿用獨特的傳統工藝釀製而成,所以叫太白酒。
這款酒,在陝西本地很受歡迎。聞起來香氣飽滿,沒有酒精的刺激感,前調清香,後調濃香的味道。清而不淡,濃而不豔。
寶豐酒(河南)
寶豐酒史,源遠流長。寶豐的釀酒起源,可追溯至歷史上的儀狄造酒。
90年代的河南,幾乎每個人都知道寶豐酒的存在,但由於今年來決策失誤,導致寶豐酒的市場越來越小。
寶豐酒酒體清香純正、豐滿。在曾經的黃河兩岸、大江南北的人,都喜歡喝上一口“寶豐大麴”。
白雲邊(湖北)
正所謂“湖廣熟,天下足”。
位於湖北的白雲邊釀造園,在三國時期久居盛名,是歷史悠久的釀酒盛地。
作為湖北的代表選手,從品牌誕生至今幾十年的時間裡,白雲邊堅守傳承與創新,在濃醬基礎上,創造出獨特的兼香型白酒風格。
憑藉整體酒花綿密,酒體純淨自然,甘冽掛杯的特點,在湖北一帶,是家喻戶曉的特色酒,請客、是釀酒必備品。
古井貢酒(安徽)
古井貢酒作為中國八大名酒之一,距今已經有1800多年的文化歷史。
為什麼稱之為“古井”?
古井貢酒的產地位於安徽亳州,此地多為鹽鹼地,水質鹹度高,但在此環境下,卻有兩口古井一直湧出甘甜的地下水,因此而得名。
安徽人特別喜愛,入口綿柔,香氣濃郁,朋友聚會,走親訪友,這款酒倍有面子。