煮一鍋茶葉蛋，熱乎乎的，很適合冬天呀～
By 愛新覺羅_金金
用料
- 雞蛋 15個
- 紅茶 10克
- 八角 2個
- 小茴香 1把
- 香葉 2片
- 花椒 15粒
- 桂皮 2塊
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 1把
- 鹽 1勺
- 蔥 2段
- 姜 2片
做法步驟
1、雞蛋洗淨，冷水下鍋
2、水開後煮5分鐘
3、撈出，放入涼水中泡一下，然後挨個磕碎表皮…
4、準備好煮茶葉蛋的香料
5、把花椒、八角、桂皮、小茴香、香葉、蔥、姜和適量的水放入砂鍋，燒開後煮兩分鐘
6、再放入老抽、生抽、冰糖和鹽，再把磕好的雞蛋放進去，煮10分鐘
7、煮好關火，在鍋裡浸泡一晚上會更入味！
小貼士
喜歡鹹一點的就多放一勺鹽呀～
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