吃魚是一種很好的飲食習慣，生活中有很多朋友喜歡吃魚，魚的營養價值較高，魚的營養價值較高，尤其有減肥想法的朋友，不敢吃牛肉、豬肉、羊肉，但魚是很好的減肥產品。
減肥期間最不適合吃的是豬肉，豬肉的熱量較高，但魚就不同了，魚富含不飽和脂肪酸，對身體有益，沒有引起肥胖的脂肪物質，吃魚的時候可以為身體的各項功能提供營養物質，同時能夠促進身體的垃圾毒素排出體外，經過一番烹飪，魚的味道更加鮮美，吃起來比較開胃。
然而，在烹飪魚的時候一定要避免這些魚，因為這些魚當中含有一定的毒素，容易給身體帶來重金屬以及致癌物質。
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請停止食用這5種魚，可能含有甲醛和重金屬，建議轉給家人
1、畸形魚
經常去海鮮市場的人可能會發現一種現象，很多小商家會出售很多個頭怪異的畸形魚，畸形魚最大的特點是價格較為便宜，小商家會以低價來吸引顧客，很多人經不住價格的誘惑會購買畸形魚來吃。
多數人覺得畸形魚只是長相比較奇怪，內部的肉質應該和其他魚沒有任何的區別，這種想法完全是不對的，畸形魚之所以長的比較奇怪，是因為畸形魚身體已經出現了變質，其中含有較多的甲醛以及重金屬或者各種農藥殘留。
畸形魚的個頭往往大小不一，魚鱗斑駁不平，形態奇怪，如果買的魚也是這種情況，一定要扔掉，不要給健康找麻煩，經常吃這類的魚會加重肝臟的負擔，導致肝臟硬化，不利於肝臟代謝垃圾毒素排出體外。
2、味道偏重的魚
提到南北方差距是真的較大，比如北方人比較喜歡吃甜食，口味比較清淡，長相較為甜美，環境比較溼潤，而北方人喜歡吃辣椒，口味比較重，長得比較高大，環境非常乾燥。
北方人口味較重，但是成年人每天正常攝入量在4~6克左右，很多人也是遠遠超過了這個範圍，但是味道偏重的魚大家不要吃，因為含有較多的重金屬以及甲醛，對身體傷害較大，大家平時儘量少攝入。
3、剛屠宰的魚
魚死了以後，會在身體產生一系列的物理化學過程，分為硬性，自溶，腐化三個階段，在硬質階段，魚組織內的蛋白質沒有被分解，產生氨基酸，肉質變硬，味道不好，不利於身體吸收營養。
魚達到高硬度以後，開始軟化，進入自溶階段，此時魚質較為鬆軟，味道比較鮮美，所以建議大家在魚肉最大硬度後，經過1~2個小時的時間才能做熟。
4、魚肉變紅的魚
魚肉蛋白質當中含有一種叫做氨酸的氨基酸，魚死了以後儲存不當，細菌會逐漸的繁殖，使其蛋白進行分解，將氨酸轉化為組胺，組胺是一種有毒的物質，吃了以後半小時到一個小時時間就會出現中毒。
所以大家在市場當中遇到的魚肉變紅或者味道比較大的魚，身體當中含有較多的組胺，大家不要購買這類的魚肉。
雖然吃魚對身體有一定的幫助，但也不是所有的魚都適合大家吃，大家在購買的時候一定要擦亮眼睛。
5、醃製的鹹魚
醃製鹹魚當中含有較多的亞硝酸鹽物質，已經被列入一級致癌物質，經常吃醃製的魚類容易導致鼻腔癌風險出現，專家表示，吃一公斤的醃製鹹魚等於吸250支香菸。
醃製類的食物當中的亞硝酸鹽屬於2a類的致癌物質，長期食用不僅僅會導致血管出現擴張，還容易導致產生氧化血紅蛋白，會導致癌症出現，經常吃醃製的魚肉，會增加多種消化系統疾病以及腫瘤的出現機率。
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