兩口子的午餐很簡單,味道卻很鮮美,端上桌丈夫連連誇讚。
今天的午餐很特別,三樣風格的美食湊成一桌,超級好吃。
1、今天的午餐:蓮藕肉丸子、燒烤味餅子、口蘑裙帶菜鮮湯,三樣風格的美食湊一桌,真的超級好吃。
中午蒸了蓮藕肉丸子,突然又想吃燒烤餅子,所以又做了燒烤餅,然後又燒了一碗口蘑裙帶菜鮮湯,每樣美食都很好吃,肉丸子鮮香,燒烤味的餅子外皮酥脆,有濃濃的孜然香味,口蘑裙帶菜湯超級鮮美,端上桌丈夫連誇讚。
2、蓮藕肉丸子的做法:
所需食材:豬腿肉四塊,薑片兩片,蓮藕一個,大蔥一根。
豬腿肉剁碎,蓮藕、生薑和大蔥一起切碎,把肉粒和蓮藕、大蔥薑片放一起,撒兩勺鹽、一勺五香粉、一勺蠔油、一勺味極鮮、一勺老抽、一勺料酒,用刀邊剁邊攪拌,讓肉蔬菜和調料更加融合。
剁好的餡料裝盆裡,澆上100毫升的花椒油,加了花椒油的肉丸子,吃著香味濃郁,油潤可口不幹柴。
再給餡料裡面新增一勺澱粉、一勺麵粉,再次攪拌均勻,就可以做丸子了。做好的丸子放到蒸鍋上,蒸鍋裡多倒點水,開大火蒸25分鐘。
碗裡熱少量油,放入蔥花蒜末、青紅辣椒丁炒香,新增半碗開水,然後淋一點水澱粉勾芡,澆到丸子上,美味上桌。
3、燒烤味餅子的做法:
把白餅先橫著切,然後豎著切,注意不要切斷,反面也是一樣切,這樣切出來,餅子都是小方格 ,烤制的時候,油和調料容易滲進去。先給切好方格的餅子兩面都刷一層油,把油滴到餅子上,油就會從切開處慢慢滲進去。
然後給兩面都撒點鹽、撒一點五香粉、紅辣椒麵,用小刷子刷均勻
烤箱開啟上下火,100度,時間設定為10分鐘。中途拿出來,給兩面再淋一層油、撒一點五香粉、紅辣椒麵,再次放進去烤。
最後一次拿出來,給兩面再淋一層油、撒一點紅辣椒麵,然後多撒一層孜然粉,再次放進烤箱烤。
拿出來就可以享受美味了,濃濃的孜然香味,比外面的燒烤餅子還好吃。
4、口蘑裙帶菜鮮湯的做法:
口蘑兩個,白菜葉四片,大蔥半根,青紅辣椒半根,還有一把裙帶菜放水裡泡軟。
5、口蘑切片,放煎鍋裡面煎至兩面金黃,煎的過程中,口蘑會析出水分,這個水分非常的鮮,這樣煎過的口蘑,口感才鮮美。
6、然後放入蔥花、青紅辣椒丁炒香。
7、炒香後新增適量開水,燒開後放入白菜葉、一把裙帶菜,再煮一把麵條,麵條煮熟後關火,淋上香油出鍋。
8、簡單的口蘑裙帶菜湯,味道超級鮮美,一碗鮮湯沒喝夠,大家做口蘑鮮湯,一定要記得先煎一下,煎出鮮美的湯汁,味道才好喝哦。
9、兩口子的午餐很簡單,味道卻很鮮美,端上桌丈夫連連誇讚,說真的不錯。
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