sponsored links

零失敗,冬日溫暖糖水~姜撞奶

零失敗,冬日溫暖糖水~姜撞奶

自己很愛吃薑撞奶,研究菜譜一看:簡單啊!搞!!步驟簡單不麻煩~掌握做法so easy
姜榨汁—牛奶燒熱—衝一下,就這樣~
只要掌握幾個小細節,來,以下是做法和注意事項,請笑納:

用料:


老薑


65-70克


水牛奶


200ml



5-14克

步驟1

零失敗,冬日溫暖糖水~姜撞奶

先說姜: 必須老薑!
為啥?-有效果~
我拿隨便的姜做過、成品很稀、沒有一點姜味,就是結起來了但一勺子下去散稀稀還泛水的牛奶凍(糊糊?)
牛奶:買新鮮水牛奶,我用的水牛奶,但理論上是牛奶都是OK的

步驟2

零失敗,冬日溫暖糖水~姜撞奶

看對比:左普通姜、右是普通姜們的“媽”老薑
去菜場問阿姨買老薑就行~
別買錯了黃姜!
老薑出汁量少但濃郁濃縮姜味濃

步驟3

零失敗,冬日溫暖糖水~姜撞奶

稱好材料
第一步:搞碎姜 擠汁
不管是打碎、捶碎、剁碎都行,沒有過濾的網拿紗布、棉布、甚至洗臉巾洗乾淨燙一下來用都OK!

步驟4

零失敗,冬日溫暖糖水~姜撞奶

薑汁的量:影響成品稀些還是結一些、姜味重還是輕
60g姜:出15-18g左右薑汁
70g姜:出20g沒問題
我用了66.6g姜出來20.5g汁
15g薑汁:比較清淡、稀
18g薑汁:適中
20g薑汁:有辣感~

步驟5

零失敗,冬日溫暖糖水~姜撞奶

薑汁榨好的碗放爐子旁
糖+奶 燒熱至鍋邊冒泡,不能再熱,熱了就凝固不了了
糖的量:
5g: 意思一下沒啥多大甜味
8-10g:中甜
12g:我不愛甜,覺得這是我的極限了,但確實味道也比前兩個比例好
可以加更多~自己多試試自己喜歡的甜度

步驟6

零失敗,冬日溫暖糖水~姜撞奶

放一旁的薑汁會沉澱,牛奶燒好後先搖一下薑汁

步驟7

零失敗,冬日溫暖糖水~姜撞奶

混合:
關火、搖勻薑汁後,拿起牛奶直接衝進薑汁裡、馬上蓋起旁邊的蓋子(隨便拿個能蓋的碟子就行)
衝之前搖牛奶是讓溫度再降一點點~

步驟8

零失敗,冬日溫暖糖水~姜撞奶

蓋上蓋子不要移動,等5分鐘,讓它凝固

步驟9

零失敗,冬日溫暖糖水~姜撞奶

成功了!!開吃~
秋冬來一碗 多舒服~‍♀️

步驟10

表面有小氣泡:正常!

分類: 家居
時間: 2021-12-27

相關文章

LV x Nike 聯名確定發售,連 AF1 都要買不起了?

LV x Nike 聯名確定發售,連 AF1 都要買不起了?
LV x Nike Air Force 1 2022 明年是 Air Force 1 的40週年誕辰,在 Virgil Abloh 的牽線下,LV 選擇這雙經典鞋型為設計藍本,注入帶有品牌情懷的招牌元 ...

觀iPhone13系列測評有感,大家都在講相機,真的那麼重要嗎?

觀iPhone13系列測評有感,大家都在講相機,真的那麼重要嗎?
這兩天iPhone13系列的測評影片解禁,各大數碼博主都在第一時間釋出了測評影片.不過有個有趣的現象,大部分的博主都花了至少一半的篇幅來講攝像和攝影.新技術確實驚豔,但這顯然不是大部分使用者所關注的, ...

伊利金領冠系列奶粉哪款最好?值得買嗎?

伊利金領冠系列奶粉哪款最好?值得買嗎?
金領冠珍護 珍護採用紐西蘭奶源,紐西蘭是出了名的奶源品質好,但比較可惜,珍護各段數奶基中除了有鮮奶之外,還摻入了大包粉兌水的還原奶生產,還原奶的加工比較繁瑣,要先把鮮奶乾燥成大包粉,之後再運到別的地方 ...

11款LV吉祥物「Vivienne」限量登場

11款LV吉祥物「Vivienne」限量登場
「Vivienne」絕對是LV 旗下眾多元素中最討喜的經典Icon之一.2018年「Vivienne」誕生後,於LV 所推出的各個產品系列中都常見其蹤影!範圍包含包包吊飾.包款皮夾.鑰匙圈.馬克杯及抱 ...

時尚中國丨非洲傳統藝術勾勒法式風情KARL LAGERFELD×KENNETH IZE限量聯名系列

時尚中國丨非洲傳統藝術勾勒法式風情KARL LAGERFELD×KENNETH IZE限量聯名系列
KARL LAGERFELD正式推出與時尚設計師Kenneth Ize聯名的限量膠囊系列,將KARL LAGERFELD的時尚審美與Ize的傳統印花和工藝相結合. (圖丨KARL LAGERFELD× ...

神奇動物在哪裡,帝亞吉歐珍藏限量系列發售
近日,帝亞吉歐集團釋出主題為"秘境傳說"的全新2021珍藏限量系列(2021 Special Releases).作為備受期待的行業年度盛事,該系列採用增強現實技術,引領威士忌愛好 ...

看街拍 識包包:8組LV包包款式 你認識幾款?

看街拍 識包包:8組LV包包款式 你認識幾款?
LV是"爆款"製造機,經典包款不勝列舉,而在街拍中,出鏡率最高的包款,當屬經典 MONOGRAM 系列手袋. 第一組:經典Dauphine(達芙妮)手袋,將Monogram帆布與M ...

FFALCON雷鳥S545C系列新品首發,帶你輕鬆看懂技術引數

FFALCON雷鳥S545C系列新品首發,帶你輕鬆看懂技術引數
寫在前面: 去年雙十一前,樓主受朋友之託,幫其瞭解雷鳥電視.在做足了功課之後,順便將蒐集到的資料整理成文,於是有了上面大家看到的這張表格 ▲ 彼時的樓主對雷鳥電視知之甚少,但在不斷的深入瞭解之中,我發 ...

鴻蒙2.0.1來了!首發搭載華為nova9系列,pro升級100W快充

鴻蒙2.0.1來了!首發搭載華為nova9系列,pro升級100W快充
華為雖然艱難,但一直在前進的路上,P50PRO是一款優秀的產品,除了沒有5G,幾乎沒有缺點,最大的亮點為鴻蒙系統以及麒麟9000晶片.首發機型均搭載麒麟4G soc,後續版本為驍龍888.自從鴻蒙開發 ...

奢侈品種草|GUCCI全系列包包 9月最新二手價

奢侈品種草|GUCCI全系列包包 9月最新二手價
GUCCI全系列包包9月行情價新鮮出爐啦~ 快來跟小奢一起來看看吧 Jackie 1961系列 保值率較高的包包還是小號的老花款和黑色款的 其他顏色二手價格相對較低,如果有喜歡的朋友可以考慮入手喲~ ...

澳門新濠全攻略(米其林星星數最多的綜合體)

澳門新濠全攻略(米其林星星數最多的綜合體)
澳門綜合體的攻略,我們幾乎都快寫全了. 如果你會去新濠,這篇絕對是要存下來的. 哈嘍大家好,我來澳門避颱風了(其實是航班取消回不去了).本來上山下鄉的苦行僧,來了澳門之後秒切換成酒店躺平的度假人. 我 ...

姑娘徒手裝修130㎡毛坯房,傢俱100%手工製作,網友:膜拜

姑娘徒手裝修130㎡毛坯房,傢俱100%手工製作,網友:膜拜
說了很多次"高手在民間",但每次都還能給我新的震撼,這不,最近有位姑娘的小家,就重新整理了我對裝修二字的認知! 這位姑娘花低價租下了一套130㎡的毛坯房,由於是獨居,就想要將這裡完 ...

90後女孩兒斷舍離成癮!88㎡房子僅放6件傢俱,定製衣櫃超能裝

90後女孩兒斷舍離成癮!88㎡房子僅放6件傢俱,定製衣櫃超能裝
在看到90後女孩喬桑的家之前,我從來不知道一個斷舍離上癮的人竟然能誇張到這種程度. 我們的斷舍離可能就是咬著牙丟棄一些放在角落幾年都不會碰,不丟佔地方,丟了又心疼的物品,但是喬桑不一樣. 她非常清楚自 ...

8月銷量出爐,前10寶馬佔兩席,但加起來都比不上這臺國產車

8月銷量出爐,前10寶馬佔兩席,但加起來都比不上這臺國產車
[有車以後 銷量]近日,乘聯會公佈8月份轎車銷量資料,和上個月相比,有3臺新車衝入了榜單的前十名,還有就是比亞迪旗下的秦PLUS DM-i在本月也取得不俗成績,下面就讓我們簡單瞭解一下. 第十名 凱美 ...

精緻的德系拖掛房車,復古又實用,年輕人喜歡的TA都有,真愛了

精緻的德系拖掛房車,復古又實用,年輕人喜歡的TA都有,真愛了
60多年來,德國ERIBA(中文"艾瑞巴") 一直是房車行業的標杆,並且始終如一的堅守這種高質量產品的信念,最具標誌性的ERIBA Touring系列拖掛房車是海姆房車的最高代表. ...

知乎高贊問題:5歲孩子認為中秋節就是不上學,為何不重視傳統?

知乎高贊問題:5歲孩子認為中秋節就是不上學,為何不重視傳統?
知乎上有一個高贊問題:5歲的女兒現在上幼兒園大班,馬上中秋節了,問她:中秋節開心嗎?她說:開心.問她為什麼開心?她說:因為要放假了. 也就是說,對於中秋節日的概念,孩子的意思就是不用去幼兒園了.到時候 ...

夢天木作·格調樣板間丨99m²新現代輕奢,奢華有度,時尚精緻家

夢天木作·格調樣板間丨99m²新現代輕奢,奢華有度,時尚精緻家
<夢天木作·格調樣板間>欄目已火熱開啟,除了攜手設計大咖一起探尋全國夢天木作展廳外,小夢君也將為大家帶來一波夢天完整木作案例的分享,一起探尋格調生活樣本,探尋健康美好生活的101種可能. ...

一週十大汽車要聞 2021.9.20 新款戰神GT-R釋出,國產奧迪A7L預售

一週十大汽車要聞 2021.9.20 新款戰神GT-R釋出,國產奧迪A7L預售
本週要聞: 日產新款GT-R正式釋出,其中限量發售的100臺"T-Spec"特別版車型值得關注: 上汽奧迪A7 L將正式開啟3.0T車型的預售,參考國產A6 L 3.0T車型售價, ...

續集比第一部好的7部港片:《醉拳2》不可或缺,李連杰也有一部

續集比第一部好的7部港片:《醉拳2》不可或缺,李連杰也有一部
通常我們說:續集毀經典,狗尾續貂. 大部分情況下,續集很難超越原作,諸如<唐伯虎點秋香2>.<東成西就2011>.<大話西遊3>等. 拍續集的原因有很多,是市場的考 ...

007詹姆斯-邦德最優雅的汽車——賓利R型歐陸

007詹姆斯-邦德最優雅的汽車——賓利R型歐陸
儘管我們受到電影<007>的影響,經常將詹姆斯-邦德與阿斯頓-馬丁DB5聯絡在一起,但在1961年伊恩-弗萊明(Ian Fleming)的007系列<雷霆萬鈞>中,邦德選擇的汽 ...