“娘惹”文化是新加坡的傳統文化,在2008年的時候,一部《小娘惹》的電視劇在我國播出,瞬間在我國引起了巨大的反響,獨特的“娘惹”文化深深吸引著國人,雖然他們的衣著服飾跟我們不一樣,但是不管是飲食文化還是相貌都跟國人差不多。其實,在東南亞有很多華人定居,“娘惹”文化也跟我國有著巨大的聯絡。
不僅僅是在新加坡,在馬來西亞、印尼等地都有很多華人定居,有些華人是後來移民過去的,而有有些東南亞土生土長的華人,是古代移民過去的,早在鄭和下西洋時期,就有華人留在東南亞,與當地的東南亞人通婚,所以,追溯起來,很多東南亞人民的祖先是清朝移民過來的。
一、“娘惹”文化與我國的關聯
在明清時期,西方列強經濟貿易發達,紛紛發展海上貿易來賺取大量錢財,為了加強和世界各國的聯絡、為了弘揚國威傳遞文化、為了發展貿易,明成祖派遣鄭和七次下西洋,在1405年到1433年,接近二十幾年的時候,鄭和經過了三十幾個國家和地區,這些地區中,就有東南亞地區。
在下西洋的過程中,鄭和的船隊不僅僅傳遞著我國文化,還在極力改善與其他國家之間的關係,當時鄭和帶領的船員們,有些與當地的東南亞人通婚,並且留在了東南亞地區。還有一種情況就是當時元末明初時期,國內局勢動盪,有些東南沿海地區的人們為了謀生遠渡南洋,在明朝時期海禁沒有這麼嚴格,有些漁民直接在南洋定居。華人與當地東南亞人通婚,他們生下來的後代,女的就被稱為“娘惹”,男的就被稱為“峇峇”,“娘惹”這個群體,有著獨特的飲食、一桌文化,這種文化就被稱為“娘惹”文化,“娘惹”文化中出現的飲食、服飾、瓷器中都有著我國傳統文化的影子。
二、我國影響下新加坡“娘惹”文化
1、“娘惹”菜
在“娘惹”文化中,娘惹菜是非常重要的,而且據說娘惹菜是傳男不傳女的。在新加坡的娘惹,從小就要開始學習廚藝,因此,她們的廚藝都非常好。娘惹菜是中國菜跟馬來菜系結合而成的,它採用中國傳統的烹飪方式,加入各種各種酸、甜、辣等味道,用了十幾種香料和醬料調配而成,形成的獨特的新加坡地道美食。在娘惹菜中,點心的製作是非常出彩的,像“娘惹糕”它是很出名的一道娘惹美食,利用植物色素製作出各種精美的糕點,再加上椰漿和香蘭葉,不僅色香味俱全,看起來也非常精美。
2、“娘惹”服裝
娘惹服裝是在傳統馬來西亞服裝風格上加上中國傳統花邊修飾,形成獨特的娘惹服飾。最初的娘惹服裝是長袍長袖上衣,在生活中非常不方便,在中國文化的影響下,上衣變成了簡單修身的可峇雅,在凸顯身材的同時,搭配中國傳統的花、鳥、龍鳳等圖案,看起來更加精緻。娘惹裝的裙子叫做紗籠,搭配上精緻的可峇雅,顯得女性嫻雅端莊。
3、娘惹珠繡
在小娘惹的電視劇中,有這樣一幕,陳老太太給孫子選孫媳婦的時候,首先就要考察娘惹的珠繡技術和娘惹菜,人們會先看女子的珠繡技術,透過珠繡技巧來判斷她是否心靈手巧,手越巧就能嫁個好人家,可以說珠繡也是每個娘惹必備的技能。其實,珠繡也跟我國有著巨大的聯絡,在明清時期,當時我國為了與世界各國加強聯絡,鄭和下西洋的時候,也把我國的刺繡技術帶來出去,後來成為了馬來西亞、菲律賓等婦女必備的技能,也成為了她們的生存手藝,她們會在刺繡的物品上加上各種中國流行的牡丹、龍鳳圖案。
4、娘惹瓷器
娘惹瓷器特點就是五彩斑斕,上面有各種鮮豔的牡丹和五彩鳳凰。娘惹瓷器可以追溯到明清時期,當時鄭和下西洋帶去的還有我國景德鎮生產的瓷器,經過東南亞地區時,他們對這種精美的瓷器愛不釋手,後來,在新加坡定居的華人,直接從景德鎮定製由東南亞特色的瓷器,還有一種方式就是當時的商人從景德鎮大量購買瓷器,然後在東南亞地區販賣,後來,逐漸形成了具有娘惹特色的娘惹瓷。在人們的日常生活中,娘惹瓷已經成為了並不可少的工具,娘惹瓷器已經成為了人們日用瓷器,被人們廣泛使用。現如今,娘惹瓷已經不僅僅是一件器具了,對於我們來說它更代表著一個時代的脈絡,代表著我國對外開放的影響。
從娘惹文化中,我們也可以看到中華文化博大精深、源遠流長,娘惹文化就是對我國文化的強烈認同,可以說沒有我國文化的影響,就不能形成如此特別的娘惹文化。而如今,面對我們中國的傳統文化,我們不僅要發揚光大,更重要的是好好保護和傳承中華文化。
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