“醫生，喝茶不但起不到養生的作用，而且還有可能會致癌，這可信嗎？”
今天去查房的時候，有一個病人跟我說，他在瀏覽網頁的時候，看到有一些醫學科普提到喝茶不但起不到養生的作用，而且還有可能會致癌。他看到這個觀點以後，就比較疑惑，而且也比較擔心，畢竟自己之前也經常喝茶，因此就問了我文章開頭的那個問題。
就目前來說，喝茶確實受到了很多人的追捧，甚至還有一些人相信經常喝茶能起到降血壓、防癌、解毒等的作用。那真相到底如何呢？今天醫者良言就好好聊一聊這個問題。
1.茶葉真的起不到養生的作用嗎？
神農嘗百草
茶在我國有著比較悠久的歷史，根據《神農本草經》的記載：神農氏嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。從這裡我們能看出，茶葉具有一定的治療疾病的作用。
2021年3月11日，北京大學公共衛生學院李立明教授團隊對50萬人進行了調查，這些人包括了糖尿病患者和非糖尿病患者。研究的結果顯示，在健康人群中每天喝茶和從不喝茶的人相比，糖尿病的風險降低了8％。對於得了糖尿的人來說，每天喝茶者微血管併發症的風險降低了12％，全因死亡率下降了10％。
其實早在2020年的時候，我國科學院院士、中國醫學科學院阜外醫院原副院長顧東風團隊也對茶葉進行過研究。研究結果證明，經常喝茶能降低心腦血管的發病率、降低全因死亡風險。
從上述的權威研究，我們應該能看出，經常喝茶確實是對身體有一定的好處。
另外，經常喝茶還會有別的一些好處，具體總結如下：
❶幫助減肥：我們都知道，茶水中雖然含有茶葉的一些成分，但是裡面含有的最多的還是水。當人喝了茶水以後，就會增加胃腸道的飽腹感。人有了飽腹感以後，就會減少食物的攝入，所以能起到一定的減肥作用。與此同時，每天保證攝入足量的水，也能夠在一定程度上提高新陳代謝。
另外，茶葉中含有的一些成分本身能夠幫助促進脂肪的代謝，所以也能起到一定的減肥效果。不知道大家有沒有這種感覺：哪一天吃油膩的食物吃多了，然後喝了幾杯茶以後，很快就會感覺舒服了很多。
睡不著
❷提神醒腦：有點生活經驗的朋友估計應該知道，當在睡覺之前喝了一些茶水以後，就會感覺整個人比較興奮，遲遲難以入睡。
其實，這個主要是因為茶葉水中含有咖啡因，而咖啡因能夠增強大腦的興奮性，進而提到提神醒腦的作用。
❸抗壓力、抗焦慮作用：研究發現每天綠茶中含有一種名為茶氨酸的物質它屬於一種無鎮靜作用的鬆弛劑，可以幫助腦部產生γ波，這種波可以幫助控制焦慮情緒、舒緩壓力。
我們都知道現代人的生活節奏比較快、壓力大，容易引起焦慮、煩躁等問題。可以透過喝一點綠茶改善焦慮、壓力大等的問題，不過需要注意，要想有明顯的效果，需要喝3～4杯綠茶才行。
❹其他：有一些研究表明經常還具有一定的降低血脂、幫助控制血壓、提高免疫力等的作用。
不過需要注意一點，由於茶葉中的有效成分不是很高，要想達到上述的作用，需要長期喝茶才行。
與此同時，雖然茶葉中含有某些藥用價值的成分，但是它不能取代藥物。#健康明星計劃#
綜合以上，無論是從權威的研究還是理論上，經常喝茶都是能起到養生的作用的。
2.喝茶的方式不對確實會增加癌症的風險，注意2點就可以：
有一些學者認為喝茶葉會增加癌症的風險，這個也並非胡說八道。不少人在喝茶的時候，喜歡喝熱茶，這種現象在浙江一帶是比較明顯的。正是因為如此，這個地方也成為了食管癌的高發地區。
根據現在的研究，食管癌和喝熱飲是有一定的關係的。這裡說的熱飲主要是指溫度超過60℃，當茶水的溫度超過60℃後，就會燙傷食道。食道被燙傷後，就會進行修復，修復就需要複製DNA，複製的次數增加以後，出錯的機率也會增加，進而會增加基因突變的風險。
與此同時，反覆喝超過60℃的熱茶，本身也會反覆刺激食管，進而食管癌變的風險。還有一些研究發現，同樣是喝700ml的茶水，溫度大於60℃的茶水的致癌風險比溫度低於60℃的茶水高90％。#健康科普大賽#
還有一些學者認為，長期喝濃茶本身也會增加癌症的風險。這是因為濃茶中含有咖啡因的濃度是比較高的，長期喝濃茶就會反覆刺激食管、胃，這樣的話就會增加食管癌和胃癌的風險。
實際上，有一些研究表明，茶葉中含有的多酚類物質具有預防癌症的作用，但是這些研究都缺乏強有力的證據。另外，拋開劑量談預防癌症都是耍流氓，茶葉中含有茶多酚確實是不可辯駁的事實，然而它裡面的含量是比較低的，要想達到預防癌症的劑量，那一天需要喝很多很多的茶葉水，很顯然這個不太現實。
喝茶是否致癌，主要看您怎麼喝。如果在喝茶的時候注意控制茶水的溫度在60℃以下、不喝濃茶，那茶葉也是沒有什麼致癌性的。雖然從理論上來說，經常喝茶能起到預防癌症的作用，但是由於裡面的有效成分含量低，所以其實效果並不大。
綜合以上，喝茶的方式不當確實會增加癌症的風險，但是如果注意2點就可以了，即控制茶水的溫度＜60℃、不喝濃茶。
