大雪前後，如果家裡不差錢，記得常喝“補元湯”，清涼營養又開胃

轉眼間就要到“大雪”了，雖然陽光明媚，但是氣溫卻非常的低，人們早已穿上厚厚的羽絨服，習慣躲在暖氣房裡。寒冷的天氣反而使得空氣異常乾燥，很多人經常會出現口乾、咳嗽的情況，所以在這樣的季節裡，除了多喝水之外，還要吃一些清涼降燥的食物。

老話說“應季而食”，到了冬天我們就要多吃一些適合季節的食物，就好比鴨子。鴨子在秋冬季節最為肥美。鴨肉除了好吃之外，營養也很豐富，蛋白質含量要高於其他畜類，維生素b、維生素e含量也很高。

鴨肉比較適合體內有火，身體虛弱，食慾不振，以及元氣不足的人群食用，搭配上一些菌類，做成一道美味的“補元湯”，相信家裡人都會喜歡，每週2-3次，元氣滿滿，精力充沛，舒舒服服過冬天。

【補元湯】

主要食材：鴨子、香菇、茶樹菇、生薑、紅棗

第一步、首先準備一些幹香菇、茶樹菇，放入碗中，用清水抓洗乾淨，茶樹菇除了營養豐富之外，口感比較鮮美，煲湯最合適，洗乾淨後倒入溫水泡發30分鐘。

第二步、準備一些鴨肉洗淨後剁成小塊，剁好的鴨肉咱們冷水下鍋，加入蔥姜八角去腥，大火煮開後，繼續煮上2分鐘。，時間到了後咱們把鴨肉撈出來，盛入碗裡後，加入熱水再次沖洗乾淨。

第三步、泡好的菌菇連同水一起倒入砂鍋裡，再倒入鴨肉，加入適量的熱水，放幾片姜和紅棗，大火煮開，轉小火煲90分鐘。

第四步、時間到了後加入少許鹽調味就可以了

這道簡單又不失營養的鴨湯就做好了，鴨肉鮮嫩，香菇和茶樹菇獨有的鮮香味道特別的濃郁，真的是超級的好喝。

小貼士：

鴨肉除了可以和菌菇一起吃之外，還可以和山藥、酸菜、紅豆、當歸等食材一起吃，但是鴨肉不能和雞蛋、鱉肉、兔肉一起食用，否則會大傷元氣、

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