雞腿是一個很不錯的食材，它不但營養豐富價格便宜，而且肉還挺多，一口咬下去滿嘴都是肉，吃起來非常的有滿足感。在我的老家，我們這裡的凍雞腿一般也才12塊錢一斤，算是比較便宜的價格了。
一般人吃雞腿都是紅燒雞腿、滷雞腿吃得比較多，今天就來換一種吃法吧。今天就給大家分享一道又香又好吃的燒雞腿，在我家，這也算是一道比較常見的家常菜了。它的做法跟材料都是比較簡單的，而且又下飯，小孩子也喜歡吃。喜歡的話可以先收藏起來，有空可以試一下哦。
【燒雞腿】
材料：雞腿、青椒、紅椒、洋蔥、生薑
調料：鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、椒鹽
【詳細做法】
1.到超市裡面買4只雞腿，回家解凍清洗乾淨之後，把雞腿骨剔出來，接著把雞腿的皮也去掉，然後把雞腿肉切成小塊裝入盤中。最後來醃製一下，放入小半勺鹽、少許的胡椒粉、一點點的料酒，把雞腿肉攪拌均勻，讓它醃製10分鐘入味。
2.準備一隻青椒、一隻紅椒、半隻洋蔥、一小塊生薑，把它們全都切成小塊備用。鍋裡燒熱，放入一點食用油滑一下鍋，燒到冒煙之後，把火關了等1-2分鐘。時間到了之後，開小火，把醃製好的雞腿肉倒進去煎一下，把雞腿肉煎熟。熟了之後，再調一下味，放入一勺生抽、一勺蠔油，把雞腿肉翻炒均勻出鍋備用。
3.鍋裡重新放入一點食用油，把青紅椒、洋蔥跟生薑倒進去開小火稍微炒一下，炒出香味，大概炒了一分鐘左右就可以了。時間到了之後，把剛剛煎熟的雞腿肉倒進去，繼續翻炒1-2分鐘，把青紅椒炒熟。
4.炒熟就可以出鍋了，出鍋之前先撒上一點椒鹽，椒鹽不用多，然後繼續翻炒均勻就關火出鍋。把做好的雞腿肉裝入砂鍋裡面，可以更好地保溫，也方便加熱。放入一點椒鹽味道會更棒，不喜歡的可以不放。這一道又香又好吃的家常菜就做好了，喜歡的趕緊試一下吧。
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