看過很多的武俠片,最經典的一句話就是,有人的地方就有江湖,江湖是什麼?江湖是人情世故,需要有應對的技巧,懂全了不可能,但我們卻不能不瞭解江湖的“套路”;
什麼是“套路”?精心策劃的應對某種情況的方式方法,真正的套路不是騙你一次,而是騙了你一次又一次,當然也不排除周瑜打黃蓋的人情世故,一個願打一個願挨;
比如上個月我的好友建國去給他的二手車換輪胎,網路下單購買的輪胎是真便宜,明明店家還給包安裝,建國偏偏不去,他說免費換輪胎是好事,但架不住商家對他二手車的評價,二手車總有各種各樣的毛病,不影響安全的情況下能開就行,建國卻不願意再聽到那些評價和建議更換一些配件的事情,眼不見心不煩,輪胎寄到他家裡,在路邊找了一家修車店,他願意花錢換輪胎;
修車店的老闆價格公道,做事也麻利,很快就給建國的二手車換好了輪胎,建國感覺修車店老闆實誠,就在這家店又做了一次小保養;
回家的路上,我詢問建國,原本是可以不用多花錢做保養的,你這是什麼想法?建國說,這就是周瑜打黃蓋一個願打一個願挨,這樣實誠的修車店,機油價格也不貴,總是要換的,別人給我換輪胎只收了個成本錢,況且還花了不少時間,做生意還是要掙錢的,就換個機油,讓對方掙點錢,小店掙我的錢,這次我是心甘情願的;
如今因為電商的快速發展,很多傳統行業都因為有電商的加入,而變得越來越透明,對消費者是好事,但還有一些行業,因為沒有更加完善的標準,而不是那麼透明,比如茶葉市場;
茶葉市場開門做生意,茶商多,消費者多,茶葉的品種多,當然茶葉的品質也是有好有壞,價格自然是有高有低,茶葉的品質標準,關於感官和口感的品質定性的描述文字,作為消費者來說,不太容易理解,或者說是會產生不同方向的理解,導致了消費者對茶葉品質的認定是模糊不清的,簡單來說,好茶葉的標準,可能太寬泛,都是一些觀感上的,也可以說非常主觀,主觀這件事,讓消費者在購買茶葉時,很難分辨茶葉的好壞,商家這時的一些說辭,告示消費者的資訊可能是隻說了一部分,而且只說了消費者喜歡聽的那一部分,另外茶葉市場也有競爭,同時茶葉的質量和包裝,同質化也比較嚴重,讓消費者無法簡單的進行挑選購買,而且茶葉銷售也是產銷分離的,從茶農到茶廠、再到經銷商、分銷商是有層層代理的,在這個過程中利潤也是逐漸在增加,在銷售終端,這些銷售環節需要的利潤最後必然是消費者買單;
茶葉不便宜,消費者買茶葉的時候,很容易因為自己的不專業,而買到高價茶,或者是其他情況,針對這樣一種現實,我想說說茶葉市場裡茶葉銷售時的“5大套路”,其實也是普及一些關於茶葉方面的知識,當然這裡所指的知識,可能是我自己的一些淺薄看法;
一、茶葉是最接近江湖的一個行業,所謂的“大師和傳人”
古代也有大師,但這些大師要不就是官方認定的,或者是民間推薦的,在茶葉銷售或者是茶葉種植、生產、品鑑這些環節裡,好像也有很多所謂的“大師或者是傳人”,消費者在挑選茶葉的時候,很容易因為一些所謂的“大師”而讓一些所謂的好茶變得高深莫測;
不知道大家在茶葉市場購買茶葉的時候,是不是經常聽到一些所謂“大師”推薦的各種好茶,感覺不購買這些好像損失很大一樣;
當然我們也不能以偏概全,在這個領域裡確實也是有一些大師的,但我感覺這些大師離我們的生活很遠,這些真正的大師,永遠只告訴我們茶葉相關的知識,而不會參與終端的銷售;
二、茶葉市場所謂的“純手工茶”
製茶的工藝,當然是有純手工製茶的,但在最普通的茶葉市場,一個消費者隨意走進一家門店,就那麼輕易地遇到滿屋子的純手工茶,我就不太相信了;
製茶,為了提高生產力,機器製茶也是非常普遍的事情,而且也不乏一些好茶,從工藝環節上來說,機器製茶從效率還是最好的結果,因為有程式的設定,而變得嚴謹,純手工製茶,效率低不說,整個製茶的過程同機器比較,相對來說肯定是隨意一些的,因為人不是機器,製作過程就會出現疲勞,而機器是始終如一的,從茶廠提高效率的角度來說,大多數茶葉一定是機器製作出來的,而上好的純手工茶,一定是產量低,而且還不太容易見到的;
我想表達的不是純手工製茶不好,而是純手工製茶的效率沒有機器高,不可能什麼茶都是純手工製作的而已,沒有貶低純手工製茶的專業性;
三、茶沒有好壞,適口而珍
茶葉沒有好壞,那消費者為什麼在茶葉市場挑選茶葉的時候,還那麼的舉棋不定?如果茶葉的品質都在一個相對高的標準裡,可能這樣說有道理,但如今的茶葉市場,茶葉的價格從幾十元一斤,到幾千元一斤,價格差別這麼大,不就是在佐證茶葉質量好壞有別;
適口而珍,這句話是不是潛移默化地告示消費者適合自己的才是最好的,消費者在選茶的過程中,是真沒有概念的,茶葉的好壞是真的太主觀,消費者在茶葉市場挑選茶葉,對茶葉的產地、生產日期、品種等所有有關品質的資訊,只能從銷售人員那裡得到,而這些資訊,對於眾多的散裝茶葉,能對的上嗎?
最後的結果就是銷售人員透過他的介紹潛移默化地影響消費者,然後在自己經濟能力範圍內,默默接受了這種茶或者是那種茶;
我覺得沒有什麼適口而珍,只有自己喜歡和不喜歡,價格高低,一款自己喝得還行的散裝茶葉,價格和質量,這兩件事情,在茶葉這種商品身上,太難看透;
四、不苦不澀不是茶
茶葉的好壞非常主觀,苦澀和回甘對很多人來說,這個理解的尺度也非常的不一樣,茶葉苦澀是正常,但苦味是短暫還是長久這個分寸,卻不好把握,好茶可能只有一絲絲的苦味,然後就是回甘,可能越好的茶回甘越快,如果是隻有苦澀或者是長時間的苦澀,那就另當別論,但是,這個分寸對於不同的人,理解是真的千差萬別,太過主觀,怎麼說都有道理;
五、高海拔的高山茶,一兩千米的高海拔
黃山毛峰可能算是高海拔,其他地區的海拔可能都不高,400米左右吧,消費者很容易被一些不常見的資料所吸引,而相信;但仔細想來,中國海拔在1000米以上的城市也只有昆明、銀川、貴陽、呼和浩特、烏魯木齊、太原、蘭州;
寫到最後,還想囉嗦幾句,茶葉市場常見的“5大套路”,貓膩多別再被忽悠,這些套路可能只是冰上一角,但在一個良性發展的茶葉市場內,套路肯定有,但真真正正,老老實實做生意的茶商肯定也有,茶葉市場是最接近江湖的一個地方,江湖裡自然有好人壞人,還有普通人,做生意掙錢天經地義,消費者要的其實也簡單,好喝的茶,經濟實惠的茶葉;
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