中國人不該吃肉？港中文研究引爭議，西方到底哪來的底氣？

據《環球時報》報道，中國人吃肉的事成為了一些國外媒體報道的物件，並且還對此做出了一些相關的資料統計。

英國《衛報》發文，中國人的肉類消耗量在20世紀60年代平均每年每人肉消耗量為5千克，到了20世紀60年代平均每年每人肉消耗量達到20千克，如今中國每年每人消耗量已經達到了44千克。

除了外國媒體報道中國人不該吃肉外，港中文研究也引發了爭議。《大公報》釋出了一則關於香港中文大學研究成果的報道，這項研究的主要內容就是關於中國人的食肉量問題。

研究結果顯示，在近30年的時間中國肉類的消耗速度在持續加快，這也是造成空氣汙染的原因之一，產生了很嚴重的影響。有9萬中國人在這30年中患上了與空氣汙染有關的疾病，因此他們建議中國人應改善飲食結構，減少肉類消耗量，從而減輕空氣汙染。

透過研究發現，空氣中的微細懸浮粒子隨著農業氨排放量大幅度增加而不斷增加，這與中國人的肉類消耗量增加有直接的關係，會對人體健康會產生很大的危害。

針對於中國肉類消耗量大的情況，各方媒體都在呼籲中國人應該減少肉類的消耗，改善飲食結構，減少對空氣環境的汙染，彷彿全球的空氣汙染都是因為中國人吃肉而造成的。那麼，外國人就不能吃肉嗎？中國人吃肉怎麼就影響了全球的空氣環境？西方到底哪來的底氣？

有關調查資料顯示，全球累積溫室氣體排放最多的國家並非中國，美國累積溫室氣體排放是中國的三倍，但美國媒體卻發表了一些中國人吃肉造環境汙染的文章，這無疑是在打自己的臉。

其實，西方人制造的環境垃圾要比中國人多得多，這是一個全球性的問題。在德國媒體報道的一則相關訊息中，明確表示全球肉類消費量在過去20年裡增加了一倍，難道全球的肉都被中國人吃了？答案自然是不可能的。

那麼，針對這種情況，美國人是不是應該減少食肉量呢？可想而知，面對這種情況美國人當然又會有另一種說法。美國沒有否認他們的環境汙染與食肉有關，但也表示他們不是必須要透過減少食肉量來改善空氣環境的。

美國表示他們正在研究一些科學的方法來解決這個問題。那麼美國可以透過別的方法來改善環境汙染，中國就必須要透過減少食肉量來改善空氣汙染呢？這種說法不覺得很可笑嗎？

吃肉真的會造成環境汙染嗎？減少食肉量就能夠降低溫室氣體排放量？我國氣候中心氣候變化室首席專家徐影曾明確否認了這種說法。不可置否溫室氣體排放量與畜牧業有關，但這並不代表減少食肉量就可以改善因溫室氣體排放而造成的環境汙染。解決這個問題，還是要用一些科學的方法。

如可以透過提高畜禽養殖的專業水平、改善飼養規模等方面來進行改善，最佳化養殖水平來減少溫室氣體排放量，這才是一種科學的改善環境汙染的處理方式，至於透過較少食肉來改善環境的說法並不可信。