水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖友在血糖水平控制較好時，可以選擇適宜的水果，選擇哪些水果對血糖影響不大呢？ 1.選擇可以作為水果的蔬菜 如西紅柿、黃瓜、菜瓜等，每百克糖含量在5克以下，又富含維生素，可以代替水果，適合糖友食用。 西芹、實心芹菜都可以當成水果食用，含水量豐富，複合型口感，又含有豐富的膳食纖維、維生素C。 2.選擇含糖量低的水果 （1）每百克含糖量在5克以下的水果有柚子類、西瓜（含糖4％）類。此類水果，糖友可以適量選用。吃西瓜主要是要限制量。含糖量再低，如果吃的量多，攝入的糖分也隨之增加。 （2）每百克含糖量在10克以下的有青梅、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、蘋果、梨、李、杏、桃、枇杷、草莓、椰子、橄欖等。此類水果，糖友可以少量選用。 （3）每百克含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、橘、菠蘿、櫻桃、荔枝、葡萄、芒果等，此類水果，謹慎選用； （4）每百克含糖量超過20克的有棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等果脯類，含糖量較高，糖友儘量別吃。 （via 首都醫科大學附屬北京地壇醫院）
來源： 北京12320在聆聽
