科普指導：深圳市中醫院院辦
為提高我國公民中醫養生保健素養，普及中醫養生保健基本理念、知識和技能，提升公民健康水平，國家中醫藥管理局與國家衛生計生委組織專家制定了《中國公民中醫養生保健素養》指南。
中醫理論有“春生、夏長、秋收、冬藏”之說，冬季是人體收斂潛藏的時候，此時進補，更易於吸收，有利於平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血，進而增強體力、提高抵抗力、減輕宿疾等。
《黃帝內經·四季調神大論》說：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無洩面板使氣亟奪，此冬氣之應養藏之道也。”
意思是說，冬季這3個月，是陽氣收藏之時，必須保護身體的陽氣。《易經》還有“冬至陽生”一說，意思是在冬至這一天，陽氣上升，人們運化食物營養的能力開始增強，在這一天開始進補，養生效果顯著，故民間有“今年冬令進補，明年三春打虎”一說。
小艾
那應該如何進補呢？
進補有滋補、清補、平補三種。
醫生
滋補就是用具有滋膩性質的補品、補藥來補益虛弱的方法，常用的滋補食物有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等，藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補膏等；
清補是用有清熱功效的補品、補藥來補益虛弱的方法，常用的清補食物有百合、綠豆、西瓜等，藥物有西洋參、沙參、麥冬、石斛等；
平補是用性質平和的補品、補藥來補益虛弱的方法，這一類以藥物居多，如人參、黨參、太子參、黃芪、蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等。
中醫認為“虛則補之”
沒有明顯“虛”證者不宜進行藥補
可適當進行食補
如多吃蘿蔔可健胃消食；多吃山藥能補脾胃，此外，牛肉、兔肉、大棗、山藥、栗子可補氣；雞蛋、豬肝、瘦肉能補血；梨、桑椹、藕、蛋黃、鴨肉可滋陰；狗肉、羊肉可壯陽。
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一宜粥糜，冬季宜食麥片粥，可養心除煩；食茯苓粥，可健脾養胃；食大棗粥，可補血益氣；食玉米粥，可調中開胃等。
- 二宜溫熱之品，如羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米等。
- 三宜堅果，如核桃、板栗、松子等。
