可謂是談癌色變，很多人一聽到自己得了癌症，嚇得不輕！
在我們的日常生活中，有很多飲食，卻是致癌的食物；在不知不覺中，就給我們的身體健康帶來隱患，甚至發生了癌症。
為了大家的健康，做好癌症的一級預防，儘量減少癌症的發生，孔醫生覺得有必要聊一聊，在我們的飲食中，究竟有哪些食物是致癌物？#家庭健康守護官#
①黴變的食物
比如水果、花生、大米、豆類，在擺放一段時間後，都會發生黴變，雖然不是全部，可能其中一部分已經發黴。
比如水果，好多老年人會有這樣的經歷，好好的時候擺著捨不得吃；等擺壞了，又捨不得丟棄，仍會把腐爛的那一部分切割後再繼續吃。
雖說切割後，肉眼看不見壞的，看似很完整，殊不知已壞的水果，早就有黴菌“感染”整個水果，將剩餘部分吃掉，一樣會危害健康。
再比如說花生、大米，經常會發覺有發黴的情況，很多喜歡喝酒的人，最喜歡炸花生米來下酒，也沒有挑揀的習慣。
這些發黴、腐爛的食物中，有一種特別強效的致癌物，那就是黃麴黴素；常會引發肝癌、食管癌等。
說到這，可能有些槓精又會說，這些我們都很注意的，發黴的食物肯定不會吃，但也別忘了，家中的菜板、筷子也常常發黴，這個也不可小覷。
②醃製食品
在中國，可能都有這樣的習俗，每年每家每戶都會醃製火腿，最為出名的算是宣威火腿；它在醃製時要放特別多的食鹽，然後擺放很長一段時間，等火腿上都長滿黴灰才開吃，吃著才夠味。
這種醃製的火腿，一是比較鹹，含有大量的亞硝酸鹽；二是黴灰蓋滿火腿表面，又是含有黃麴黴素；可見這兩種致癌物都存在，所以長期大量吃火腿的人，對身體是不健康的，多見於胃癌、食管癌等。
當然了，還有就是醃菜、火腿腸，這些食物中都是有致癌物的，不宜長期大量的食用。
③燻烤的食物
在我們生活中，最常見的就是燒烤，約上幾個朋友，喝著點小酒，那個吃燒烤的感覺還真爽。但您有沒有覺得，吃燒烤會上癮，隔上一小段時間不吃就難受。
但是，大家想一想，燒烤桌上被煙燻過後的那些汙漬，黑乎乎的，其實是炭化後的結果，會有很多苯並芘在上邊；而苯並芘又是被大家公認的致癌物（多環芳烴類）成分，雖然吃著香，但是也不利於健康，常會致癌。
總結
以上所列舉的3種食物，都和大家的生活息息相關，都存在著世界衛生組織劃定的一類致癌物，最常見於黃麴黴素、亞硝酸鹽、苯並芘等。#家庭健康合理用藥#
有些東西不是吃了一定致癌，哪怕就像花生米、醃製的食品，但是您得知道，若是放置時間長，就會發黴、就會變質，對我們的身體健康不利，可能會中毒，長期使用可能會致癌！
所以，即使要吃，健康衛生的吃、少量的吃，不可長期食用。
有一句話，說得好：“物無美惡，過則成災”！您覺得呢？
我是帶您學習健康科普知識的孔醫生，碼字不容易，如果您贊同我的說法，請幫忙點個贊或是點個關注；分享是一種美德，贈人玫瑰，手留餘香！謝謝轉發！
