導語：有一個故事可以說明維生素對於我們人體而言的重要性，這個故事講述的是在遠洋航輪上的海員，因為長期吃不到水果蔬菜患上了缺鐵性貧血，這群海員在海上漂泊了數月之久，回到陸地上後，卻病怏怏的，經過醫生診斷他們大多缺乏維生素C和酸味物質。

第2次這群海員去遠洋的時候，帶上了好多水果和蔬菜，就不再出現缺鐵性貧血了，維生素含量雖少，可是意義卻很重大，人體中的各個反應合成以及代謝過程都少不了他們的參與，有人問一天吃兩次谷維素和維生素B12效果怎麼樣，今天我們就來和大家好好聊一聊。

一、谷維素和維生素B12是什麼？

大家都知道維生素B12屬於維生素的一個種類，但是對谷維素不是很瞭解，谷維素是一種脂溶類的維生素，在米糠中的含量比較高，尤其是在穀類植物的種子中。這種物質是天然的產物，當我們服用之後，對身體有益。

谷維素的作用主要有抑制機體膽固醇的合成，保護面板，降低血糖，還有降低血清膽固醇含量改善腸胃功能，除了人們可以在飲食中嚐到谷維素帶給人們的好處，在化妝品中人們也可以利用谷維素來治療雀斑。同時在人們購買的小零食中，還可能會見到這種物質的聲音，它會被作為食品新增劑使用，主要是它能夠有很好的抗氧化作用，其他的物質其實也可以用來做抗氧化的食品新增劑，如丁基羥茵香醚，不過谷維素的優點在於它的安全性要比其他物質要高，所以就被廣泛使用了。

維生素B12是一種含有矽磷環的類固磷化合物，它能夠起到維持正常造血和養護神經系統功能的作用，並且參與到人體細胞的代謝，過程影響了DNA的合成和調節參與脂肪酸的合成和能量到合成。

維生素B12很重要，但是人們卻不能夠攝入足夠的量，原因在於維生素B12來源於動物食品之中，而乳及乳製品的含量要少，而且植物食品基本上不存在，維生素B12，有一些人因為自身的觀念或者是出於某種目的選擇了素食模式，每天吃不夠相應的動物食品，也就無法攝入足量的維生素B12。

還有的可能是因為吸收不良或內因子缺乏，導致維生素B12無法以足量的形式存在於人體之中，從而引發各種疾病。據有效的資料統計顯示約有60%的老年人，因為腸胃原因，無法從食物中吸取足量的維生素B12，導致了維生素B12的缺乏，而缺乏維生素B12，又進一步影響老年人的身體健康，變成了一種惡性迴圈。

內因子是人體中的一種免疫抗體，維生素B12想要在人體中發揮作用就需要和內因子相結合才能被吸收，而患有惡性貧血的患者，他們的內因子本身就不夠，維生素B12無法與內因子結合，造成了維生素B12缺乏。

二、缺乏谷維素和維生素B12會怎樣？

缺乏谷維素和維生素B12，都會引發相應的危險和疾病，希望大家在日常生活中要做好膳食結構的調整，儘量不要偏好於某一類維生素，什麼都可以吃一些，這樣維生素就不會太過缺乏，避免了各種疾病的生成。

①當我們人體缺乏維生素B12

如果我們的維生素B12攝取量不足，容易引起貧血，這和缺乏葉酸是一個道理，但是不管是老年人還是動物源性食物攝入較少的人群，他們維生素B12缺乏的狀態和貧血並不有直接關係。

然後會引起高同型半胱氨酸血癥，維生素B12能夠參與同型半胱氨酸的甲基化代謝過程，作為甲硫氨酸合成酶的必要輔助因子，維生素B12的濃度和同型半胱氨酸的濃度相關。同時缺乏維生素B12的話還會引發糖尿病視網膜病變，這是一個獨立危險因素。

其次，缺乏維生素B12會對中樞神經系統的正常功能有所影響，高同型半胱氨酸會讓中樞神經系統產生認知障礙，並且甲基化的失衡是誘發神經和精神疾病的原因之一，其原理是維生素B12可以導致同型半胱氨酸的濃度增加，干擾了甲基化狀態，需要注意的一點是並不能認為服用了足量的維生素B12就能夠改善這一狀況。

最後缺乏維生素B12的話，會讓人的生育和出生存在缺陷，這主要是在新生兒期間，沒有攝入足量的維生素B12會讓嬰兒的生長變得遲緩，神經系統得不到完善，有資料表明缺乏維生素B12的嬰兒將會以低水平的態勢持續一年，儘管得到了糾正，依然可能會出現厭食，認知損傷，生長遲緩，發育倒退等情況。

②當我們人體缺乏谷維素

谷維素在很多方面都大有用途，如果缺乏的話很可能會出現一些負面的影響。首先果樹會用在醫藥方面，他對治療和輔助神經系統，內分泌系統，心血管系統，血液和消化系統都有極大的幫助。

缺乏谷維素的話，神經系統會受到損傷，谷維素具有抗炎的作用，能夠抑制LPO和COX，原理是谷維素，可以抑制NF-κB核轉移還有巨噬細胞的NF-κB活性，進而降低了炎症因子的表達。

然後谷維素對我們的心血管系統也有非常大的幫助，缺乏谷維素的話，會讓高脂血症得不到有益的控制，維生素所起到的作用是抑制了膽固醇的合成還有吸收，加速了膽固醇的異化和排洩，他還能夠與其他藥聯合使用，在抗心律失常方面的療效會更好，產生的不良反應要少許多。最後能夠影響血液和消化系統，足量的谷維素可以抑制ADP誘導的血小板凝聚，防止血栓形成。

三、一天吃兩次谷維素加維生素B12效果如何？

谷維素和維生素B12對我們身體都能夠產生相應的益處，控制了各種疾病會惡化的後果。是否需要一天吃兩次谷維素和維生素B12，要依據自己的食物攝取種類，還有醫生的建議去服用。

如果本身比較繁忙的話，沒有時間去攝取足量的新鮮瓜果蔬菜和穀類，那麼這時候一天吃兩次谷維素和維生素也是不錯的。假如本身有大量的空閒時間，可以從不同的食物中獲取谷維素和維生素B12，那麼就不需要一天吃兩次谷維素和維生素B12。

在用藥的時候要遵循一定的原則，其實劑量不應過多，療效穩定的時候，可慢慢養成一天兩次的習慣，這樣就能夠讓谷維素和維生素在身體產生較好的效果了。但是對於心境障礙或者是頭疼的患者來說，這兩種藥物的代謝速度較快，半衰期短，所以每天要多服用一次，才能夠取得好的效果。

結語：一天吃兩次谷維素和維生素，會給我們身體帶來不錯的益處，不過我們能從食物中獲取營養元素，就沒必要靠吃補品來維持身體健康了，這是給一些工作繁忙沒有時間自己做飯，吃外賣又補充不到足量營養的人使用的方法，自己怎樣做還應該到醫院去諮詢醫生，醫生會根據我們的身體狀況去給出合適的用藥方案。

參考文獻：

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