龍眼和桂圓有區別嗎？相信很多人都會有這個疑問，畢竟它們的的確確是同一種水果，但是它們真的僅僅是叫法不同嗎？
答案自然是否定的。那麼龍眼和桂圓的區別在哪裡？
01 龍眼和桂圓的區別
首先說龍眼，龍眼是我們日常在水果攤上買到的水果，新鮮的，可以直接吃。將皮剝開後，我們會發現龍眼肉是晶瑩剔透的，與荔枝有點點相似。將其整個放進口裡，鮮嫩多汁的口感給人感覺十分舒爽，冰凍之後食用更是非常解暑。
再來說桂圓。桂圓是用新鮮的龍眼製作而成的，將新鮮的龍眼去皮去核後曬乾，就是桂圓了。沒有了新鮮龍眼的鮮嫩多汁，但是可以用來熬製湯水，防治多種疾病，更是養生保健的佳品。
一般桂圓只有在乾貨市場或者是中藥店出售，在水果攤上是看不到的。
另外，龍眼雖然含有多種營養成分，但是不宜儲存，並且我們只能在龍眼盛產的季節吃到；而桂圓則不分季節，既可入菜又可與藥為伍，不僅食用方法多樣，功效性也很強。
綜上所述，龍眼與桂圓，雖然是同一種食物，但是還是存在著很大的區別，大家完全可以根據自己的需要選擇吃龍眼還是桂圓。
02 有關它們名字的傳說
關於它們名字來源的傳說有很多，今天分享其中比較有名的一個：
據說很久以前, 在福建有條作惡滔天的惡龍, 每逢八月海水大潮就出來興風作浪，害人無數。
當地有一個武藝高強的少年,名叫桂圓。為了守護父老鄉親，他在八月大潮來了的那天，準備好了大量浸泡過酒的豬羊肉放在岸邊，嘴饞的惡龍吃完就醉倒走不動了，這時桂圓舉起鋼刀, 挖出了惡龍的雙眼，經過一陣激烈廝殺，惡龍流血過多死去。桂圓由於負傷過重, 也犧牲了。
鄉親們為了紀念桂圓，就將挖下的龍眼和桂圓埋在了一起，第二年便長出兩棵大樹，樹上結果，果核圓亮，極似龍眼。於是，稱樹為“龍眼樹”，稱果為“龍眼”，又名“桂圓”。
03 吃多了上火嗎？
它們之所以被貼上“會上火”的標籤，主要還是因為其中的糖分含量高，並且這種肉類水果比較容易塞牙縫。
如果吃完後沒有及時清潔口腔，那麼殘渣就容易造成口腔內細菌滋生，引起炎症，初期可能表現為牙齦發炎。
牙齦炎是一種相對比較溫柔的牙齦問題，主要特徵是牙齦紅腫、容易出血、有脹痛。這些是不是很像你吃了水果後感覺“上火”的表現？
那麼如何緩解這種“上火”的感覺呢？
解決的方法很簡單：吃完水果後及時用牙線清理牙縫中的果肉殘渣，並且及時用清水漱口，那麼你可能就不會覺得有任何水果讓你“上火”了。
擴充套件知識：“上火”是怎麼回事？
如果說吃糖分高的水果“上火”是因為高糖導致口腔內細菌滋生，那吃瓜子“上火”又是怎麼回事呢？
其實也是因為細菌感染引起區域性炎症。很多人可能都有注意到，吃完瓜子手髒髒的。因為瓜子殼其實非常不乾淨，上面很多細菌，吃的時候就帶入嘴裡了。
有些時候，吃一些乾硬的食物，還可能直接導致口腔黏膜受傷。也會被描述成“上火”。
我之所以要把“上火”加引號，是因為其實根本沒有“火”。所謂“上火”，是古人對一類身體感受的歸納總結。古人把發熱、紅腫這類感受描述為“熱”、“火”。古人對炎症體驗的描述雖然很生動形象，但是卻對找出病因，對症治療沒有任何意義。
如果是口腔中的糖引起的細菌滋生，那麼從病因出發，清潔口腔就能夠避免；如果是食物不乾淨引起的，那麼清洗乾淨食物就能避免；如果是粘膜受到物理傷害引起的，那麼吃的時候小心或者避免讓尖銳硬物刺激到口腔內的粘膜……
既然沒有“上火”，自然就不該“下火”。
靠桂圓補鐵行嗎？
很多人覺得女性特別適合吃桂圓，因為它能補血。其實桂圓的鐵含量不突出，吸收率還不高，並不是很好的補鐵食物，不過作為零食吃吃還是可以的。
如果是缺鐵性貧血，多吃紅肉、肝臟、血製品，無論是鐵含量還是鐵的吸收率都更高。
你更喜歡龍眼還是桂圓的口感，一次吃幾顆？
編輯 / 黃騫文
資料/ 高質量生活家
