新疆大鴇，是當今世界上最大的飛行鳥類之一，體重達6公斤，體長超過1米。是典型的草原鳥類，主要棲息於開闊的平原、乾旱草原、稀樹草原和半荒漠地區，也出現於河流、湖泊沿岸和鄰近的乾溼草地。食物雜，主要吃植物的嫩葉、嫩芽、嫩草、種子以及昆蟲、蚱蠓、蛙等動物性食物，特別是象鼻蟲、油菜金花蟲、蝗蟲等農田害蟲，有時也在農田中取食散落在地的穀粒等。大鴇耐寒、性情機警，捍衛領土的意識很強。是匈牙利的國鳥，已經被列為國家一級保護動物。
新疆小鴇，也是國家一級保護動物。體長850 毫米，體重1公斤，外形似雞，但僅具3趾；身體健壯，頸長而直，頭小。雄鳥在夏季上體為灰黃褐色，具黑色的細斑；頰部和喉部為石板灰色，頸部為黑色，但具有一條白色的橫帶和“V”字形的斜帶，斜帶在上，橫帶在下，是它與其他鴇類區別的主要特徵之一。主要棲息於平原草地、牧場、開闊的麥田、谷地以及半荒漠地區，有時也出現在有稀疏樹木、灌叢的平草地和荒漠地區。常聚整合大群，有時可達幾千只，白天活動。主要以昆蟲和各種小型無脊椎動物為食，也吃各種植物的嫩葉、幼芽、種子、草籽和果實等。性情膽小而機警，發覺有危險時立刻跑開或隱藏起來。飛行快捷有力，飛得特別高。新疆北部小鴇的棲息環境為長有羽茅屬和艾屬等耐寒植物的荒漠，並常見於棄耕地和農田邊緣。在非繁殖季節在越冬群內的雄鳥有集體炫耀行為和與其他雄鳥對抗、格鬥行為。
