人們常說，過了臘八就是年，其實臘八節之後，我們還將迎來二十四節氣中最後一個節氣——大寒。時至大寒，寒潮南下頻繁，是南方地區一年中最寒冷的時期，正反映了大寒一詞的含義，天氣寒冷到極致。
一般來說，大寒分為三候：一候雞乳，二候徵鳥厲疾，三候水澤腹堅。想要在大寒時節維持健康體魄，就需要做到防“五寒”。
●辛溫散寒飲食，防風寒
風寒感冒是冬天常見的健康問題。有流鼻涕、咳嗽等較輕症狀的患者，可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材進行調理。
可以採用清代《惠直堂經驗方》中提到的“神仙粥”，具體做法是：一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟兌入半杯醋，溫服後上床蓋被。每日早、晚各1次，連服2天，有散風寒功效。
●搓腰暖腎，防腰寒
雙手搓腰有助於疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎。
具體的做法是：兩手對搓發熱後，緊按腰眼處，稍停片刻，然後用力向下搓到尾椎骨。每次做50-100遍，早晚各做一次。
●戴圍巾、穿高領裝，防頸寒
冬天是頸椎病的高發季節。穿高領裝不但能擋住寒風，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對預防高血壓病、心血管病等有益。另外，圍巾、絲巾或者披肩也能幫助頸部保暖。
●晨起冷水搓鼻，防鼻寒
天冷後“涼燥”更明顯，鼻炎成了大麻煩。每天早晚用冷水洗鼻有利於增強鼻黏膜的免疫力，是預防鼻炎的不錯辦法。
用冷水洗鼻子時，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液迴圈，有助於緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎症狀。
●常做足浴，防腳寒
足浴跟熱水洗腳不一樣，足浴要注意三點：
1.溫度，水溫最好在40℃左右，水淹沒踝關節處。
2.時間，每次浸泡時長在20分鐘左右，不時新增熱水保持水溫，泡後面板呈微紅色為好。
3.按摩，泡完後用手按摩足趾和腳掌心2-3分鐘。
●保陰潛陽，減少進補量
大寒時陰氣漸漸衰落，陽氣剛要萌生。在飲食方面應遵守保陰潛陽的養生原則。平日可多食用一些滋陰潛陽且熱量較高的食物，如大棗、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圓、木耳、銀耳等。
此外，大寒時節的進補量應逐漸減少，以順應季節變化。在進補同時宜增添一些具有升散性質的食物，如香菜、洋蔥、芥菜、白蘿蔔、辣椒、生薑、大蒜、茴香等，但不可過食。
另外，大寒飲食還應重視補充熱量，宜多吃根莖類的蔬菜，如芋頭、紅薯、山藥、土豆、南瓜等，它們含有豐富的澱粉和多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力。但注意忌食生冷黏膩之品，以免損傷脾胃陽氣。
大寒養生食譜
●山藥羊肉湯
原料：羊肉500g，山藥150g，萵筍一根
製作方法：羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水；姜蔥洗淨用刀拍破備用；山藥片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。
功效：補脾胃，益肺腎。
●枸杞萵筍炒肉絲
原料：豬爪500g，花生米適量，南腐乳適量
製作方法：先將豬爪洗淨開邊；油鍋燒熱後將生薑爆香，放入豬爪，加入南腐乳，炒勻；加適量水，加入調味品，慢火煲2小時左右，待豬爪軟熟即可。
功效：滋補陰液，補益氣血，但腹瀉者要少食用。
●白蘿蔔粥
原料：白果6粒，白蘿蔔100g，糯米50g
製作方法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用；將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖，文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
功效：固腎補肺，止咳平喘。
【來源：每日商報】
