我們已經進入了新的一年，對一些人來說，增強腸道健康被列在心願清單的前列，而控制體重和減少腹脹則是主要目標之一。現在，每個人都有不同的行動來控制體重，因為每個人都有獨特的體型、時間表、生活方式等。但是，用富含營養的食物來滋養你的身體是這個過程的一個重要部分，還有誰能比經過委員會認證的內科醫生、腸道健康專家文森特·佩德羅（Vincent Pedre）博士，更適合從他那裡獲得支援腸道的選單呢?文森特·佩德羅博士指出，如果你想在2022年尋找一些食譜靈感，看看下面的健康飲食食譜。
文森特·佩德羅
早餐
“這取決於我一天有多少時間，我有兩種主要的早餐選擇，”佩德羅說。第一個：營養豐富的奶昔，除了高質量的蛋白粉，“我會放藍莓，我會放一些綠色蔬菜，我會放一些大麻種子，”他解釋道。“改天我可能會放些山核桃或澳洲堅果進去。”確切的食譜每天都不一樣，但他總是包括健康的纖維、蛋白質和健康脂肪的混合物。他補充道:“如果我必須迅速出門的話，這可能是我的一頓早餐。”
在時間充裕的早晨，佩德羅喜歡吃豐盛的鱷梨吐司:“我會吃從農貿市場或健康食品店買的富含脂肪酸的牧場雞蛋，然後把它們放在無麩質吐司上。”烤過幾片吐司之後，他會塗上一些椰子油，在上面放上一個單面煎蛋和一些鱷梨。“當我需要一些更豐盛的東西時，這是我的備用早餐，”他說。
午餐
“午餐將是少量碳水化合物，大量蔬菜，”佩德羅說。“也許裡面有一些蛋白質。”在他最喜歡的蔬菜方面，佩德羅曾對富含益生菌的蒲公英綠葉蔬菜贊為:“事實上，這些綠葉蔬菜總重量的24%都是益生菌，而且它們對肝臟和腎臟也有很好的排毒作用，”他寫道。
和大多數腸道健康專家一樣，他讚揚十字花科蔬菜(西蘭花、花椰菜、捲心菜等)。他寫道:“研究人員發現，與不吃水果和蔬菜的飲食相比，在食用十字花科蔬菜14天后，參與者的腸道細菌群落存在顯著差異。”
晚餐
他的大部分碳水化合物會在晚餐時出現(他喜歡慢速碳水化合物，比如紅薯和冬南瓜)。“我有一個17歲喜歡打排球的兒子，他身高一米七六，正在努力增加體重，增加肌肉，”佩德羅說。“所以這裡總是會放一些碳水化合物，但也會有沙拉。總有一些清蒸蔬菜和一些草飼、無激素、牧場飼養的肉類。”
同樣，具體的選單可能每天都不一樣，佩德羅說:“如果你的餐盤裡有蛋白質、脂肪、複合碳水化合物、蔬菜和沙拉，那就會讓你很飽。”“如果你在7點半之前吃完晚餐，而且第二天之前什麼都不吃，那麼隔夜的禁食對平衡血糖真的很重要。”但如果你想吃餐後甜點呢?去吧，去吃那些甜點，選擇那些巧克力食譜，它們不會讓你的血糖飆升(至少不會那麼多)。
另外
每個人的身體都是獨特的，對不同的食物和飲食計劃做出不同的反應。
但是，如果你想按照腸道健康專家的食譜來做選單，可以自由地使用佩德羅的計劃作為指南。不過，總的來說，“如果你更多地採用蔬菜作為主食，你不會錯的，”他說。所以，如果你在你的盤子裡增加了更多的蔬菜，你就在正確的軌道上。
