每年的秋季是大閘蟹的消費旺季,尤其是最近幾年大閘蟹儼然已經發展成同茅臺、中華一樣送禮的“硬通貨”,也就因為這個身份標籤,大閘蟹的價格一直居高不下,便宜的五六十一斤,貴的一百三四十元一斤。可今年,大閘蟹卻成了“大閘洩”,雖然旺季到來但大閘蟹卻賣不動,啥原因導致的呢?網友:都是販子惹的禍。也有的網友更直接:“騙了多少年,人總有醒的時候,今年不好騙了。”
據大家介紹,現在大閘蟹的價格有點讓人望而生畏。“剛買了4個母蟹,剛好一斤,花了80塊,平均20元/只。”“昨天在鎮上買的大閘蟹,母的150元一斤,3只花了148元,再加上三隻公的40元,一共188元。”“三兩五一個的大閘蟹,56元一隻,這是搶錢啦?”由於受到疫情的影響,大家的收入都不高,大閘蟹的價格虛高是其旺季遇冷的原因之一。
但更多的原因還在於螃蟹販子惹的禍,你知道販子在販賣大閘蟹的時候有多坑人?
一、粗大的草繩和厚實的塑膠袋
為了保證大閘蟹的肥美,當下我們在市場上購買的大閘蟹基本都被五花大綁了起來,按理捆綁起來保證新鮮和肥美是值得肯定的,可是明明用幾根橡皮筋就能搞定的事情非得高上大草繩,草繩沾上水幾根就有一兩重,100多元一斤的螃蟹,幾根繩子就能賣到10幾元,吃過一次虧的也就不會在吃第二次了。
再就是有的商販會在塑膠袋上做手腳,正常情況下大閘蟹都被五花大綁了,在用塑膠袋的時候完全可以使用輕薄的,可每次買大閘蟹回家都會發現,手中的塑膠明顯要厚,而且厚的離譜,百十元一斤的螃蟹光塑膠袋就要支付大幾元。
二、“洗澡蟹”橫行
目前在我國比較有名的大閘蟹有陽澄湖、固城湖、太湖等地,但是最有名的當屬陽澄湖大閘蟹,但據統計,陽澄湖大閘蟹每年的產量預計在1500噸左右,每年我國大閘蟹的總產量在80萬噸左右,也就是說陽澄湖大閘蟹其實僅佔了大閘蟹產量的很小的一部分,可我們不論是在陽澄湖當地,還是外地有超過三分之二的商家會說自己是陽澄湖大閘蟹。
其實多數人吃的陽澄湖大閘蟹都是“洗澡蟹”,商販每年都會在大閘蟹上市之前從其他大閘蟹養殖區購買大閘蟹,然後拉到陽澄湖,在陽澄湖飼養幾天之後,外地的大閘蟹就搖身一變成了陽澄湖大閘蟹,起初民眾不明所以的時候都以為自己買到了最好的大閘蟹,可實際情況是花了陽澄湖大閘蟹的錢吃的卻是外地的便宜螃蟹。更為可笑的是,當下陽澄湖還未開湖,已經有人在販賣陽澄湖大閘蟹了,這種販子甚至連“螃蟹澡”都給省了。
三、螃蟹過早上市
由於急於上市自毀招牌的最近幾年很多,不過比較常見的都是各種水果,比如蘋果、獼猴桃、芒果等。而這幾年螃蟹也內捲了起來,我們常說“金秋十月,螃蟹肥”,每年的陽曆11月應該是大閘蟹最肥美的時間,可現在還不到10月,大閘蟹就上市了。
據購買嚐鮮過的網友反應,由於大閘蟹並未發育完成,現在購買的大閘蟹殼裡面空空的,肉不夠緊實,而且還有比較濃烈的腥味,並不好吃。懂行的朋友都知道現在的螃蟹又貴又不好吃,起碼要等到國慶節之後,那時候大閘蟹才會大量上市,而且口味也好了起來。販子的目的只有一個那就是賺錢,越早上市能賣得越貴,他們才不會管好不好吃呢。
結語:大閘蟹好不容易打下的品牌正在慢慢被各種問題所侵襲,品質下降是很多人不吃了的重要原因,品質下降則是販子一手導致的,任何時候做生意都要講究誠信,否則最終的結局都只有一個。