綜述

現代人對吃的興趣越來越高，這背後既有社會因素，也有生理因素，從社會的層面來講，越來越快的生活節奏和工作節奏無形中給人們增加了很多壓力，這種壓力需要透過一種最簡單快捷的方式消解掉，而進食就是一個最好的選擇。

這也就是生理層面做出的一種應對，在咀嚼的過程中，除了動作本身可以解壓，食物的味道也能起到舒緩神經的作用，但這種應對方式也存在著一種風險，那就是容易吃得太飽，有句話說，“吃得越飽，死得越早”，這是不是真的呢？

一日三餐

我們在小學的課本上學過這樣一段話，“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少”，雖然總結得很籠統，但是總體來說還是點到了一些關鍵之處的。

比如早上的時候更應該關注營養，中午的時候更應該補充能量，晚上身體的機能狀態慢慢下降，就要適當考慮減輕胃的負擔，合理調整，主動配合身體的實際情況。

但是我們現實裡面是怎麼做的呢？

上班日的早上要麼就是不吃，要麼就是因為趕時間吃得很急，不管是哪一種做法，都是對胃的傷害，仔細想想，從前一天的晚飯到早八點，這個時候的胃已經將近十幾個小時沒有進食了，如果繼續讓它空空如也，同時身體已經開始強行運轉起來，必然是一種透支。

而如果猛地塞上一堆，甚至來不及咀嚼充分，對於剛剛甦醒的胃也是一種傷害。它需要立馬強迫自己分泌出大量的胃液、胃酸等來處理這些突如其來的東西，結果不僅沒有起到給早起的自己補充能量的目的，反而快速消耗掉身體的能量，得不償失。

到了中午，忙了一早上的打工人本來應該好好坐下來，飽飽吃上一頓，既可以緩解上午的疲憊，又為下午的工作做好充足的準備，但是很多人要麼不注意，要麼根本做不到。

原因有很多，可能是減肥，也可能是沒有時間，一天兩天還好，時間長了，就在無形中透支了我們的身體。

按理說，晚上是應該少吃點的時候，但不管在我們的傳統觀念裡，不論是家庭也好，出去聚餐也罷，晚餐的豐盛似乎從來都是一種預設的傳統，並且忙了一天，也只有這個時間才能徹底放鬆下來，所以也就免不了想要好好犒勞自己，大快朵頤，最後基本上都是要吃得心滿意足才肯罷休的。

但這也給我們的身體帶來了很大的挑戰，在本該減少運轉的晚間時候，它不得不強行調動自己，處理這些遠超預期的攝入，直到你進入睡眠，腸胃和肌肉都還在工作，這其實本來就違背了作息的規律。

一次兩次看不出分別，但是長期如此，一定會加速身體機能的減退。

所謂牽一髮而動全身，對身體這樣的系統來說，只要有一個環節出問題，其他部分或多或少都會受到影響。

可能是肝臟功能，可能是腸胃功能，也可能是免疫力，連鎖反應的結果當然也就導向了我們說的“吃得越飽，死得越早。”

吃得越飽，死得越早？

當然，任何跟健康有關的論斷都要建立在科學研究的基礎上，畢竟是涉及身體甚至生命的事情，那麼“吃得越飽，死得越早”到底有沒有實證論據呢？

在德國的一家研究所裡面，一位名叫馬克斯·普朗克的生命研究專家用小白鼠進行了這項實驗，目的是觀察飲食與壽命之間的關聯。

這個實驗其實很簡單，只需要透過設定對照組，分別控制特定的變數即可，不過難度在於，如何能夠讓這種關聯性更加清晰地呈現出來，一個最好也是最直接的辦法就是增加實驗物件的數量，用樣本數量的基數來說明問題，普朗克最後選擇的數字是800。

800只壽命已經比較高的小白鼠被分成了兩個組，然後開始日常的餵養。

第一組的小白鼠看起來比較幸福，基本上身邊的食物從來不會停更不會少，每天都能保證吃到不想吃為止，沒有任何人為的干預。

而另一組則比較辛苦了，不僅不讓吃飽，而且每天的進食量嚴格控制在正常水平的一半都不到，剛剛好足夠它們維持正常的生命活動，同時不至於對身體造成額外的損害。

這個實驗進行了幾個月之後，研究人員對仍然存活的小白鼠數量和它們的生命狀態進行了記錄，直觀上看，僅從兩個組的實驗物件存活率就能驗證我們最初的想法。

沒有節制的飲食確實會對壽命的長短產生影響，越是吃得多，超出正常的身體需要，就越是會降低生命狀態，加快衰老速度，提高各種疾病的發病率，以及最後的死亡率。

相反，越是能夠合理控制這個量，從身體的實際需要出發，考慮機能良性運轉的能量需求，就能夠讓身體長時間維持在一個良好的狀態，不管是免疫力還是其它方面的表現，都會高於對照組的情況。

結語

當然，你肯定會說，那也有很多人經常暴飲暴食，也能活到七八十啊，這裡其實是一個需要綜合考慮的問題，他也許確實暴飲暴食了，但可能只是階段性的，或者他在吃得多的同時，也喜歡合理安排運動等等，至少從機率學上講，我們也應該選擇存活率更高的那一種飲食方式。