蘿蔔丸子在我們老家是一道經典美食，每到逢年過節的時候，家人都會準備非常多。但是傳統的蘿蔔丸子製作相對繁瑣，而且顏值上略差，有點黑乎乎的感覺。
今天我們就來做一款家常版的蘿蔔丸子，製作過程就顯得非常簡單了，而且口感香脆有嚼勁。色澤方面也更加鮮豔，全家人都非常喜歡吃哦！特色炸蘿蔔丸子，食材簡單，製作過程非常方便，好看更好吃！
冬天蘿蔔好吃不貴，炸一鍋素丸子，不油不膩，比肉丸子還要好吃！最重要的是特別百搭，無論直接吃，還是搭配其他食材，亦或是進行點綴都非常棒。今天就一起來品嚐一下吧，口感一流，而且營養健康，千萬不要錯過。
【蘿蔔丸子】
製作配料：青蘿蔔2根 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵粉100克左右 鹽1勺半 胡椒粉適量 五香粉適量 香油1勺
製作方法：
1、準備2根比較小一點的青蘿蔔洗淨，擦成絲，一根胡蘿蔔也切成絲，像圖片這樣就可以了。
2、然後把蘿蔔絲放在開水鍋裡焯一下，大概1分鐘左右就可以了。我是蓋上蓋子煮開就撈出來了；
3、然後過下涼水，放在紗布裡擠幹水分，放在砧板上稍微切碎一點；
4、裝在大碗中，磕入2個雞蛋、五香粉、白胡椒粉，1勺半鹽、1勺蠔油、1勺香油然後拌均勻；
5、分次少量地加入普通麵粉（100克左右），像這樣能粘連在一起就可以了。
6、像圖片一樣，蘿蔔絲能很好地粘連在一起就可以；
7、鍋中油溫5成熱，用勺子把餡料整理成圓形，放在油鍋裡，中火慢慢炸；
8、炸至表面金黃色就可以了；
9、放在吸油紙上，把多餘的油脂吸掉；
10、第二鍋放了一點香菜，就是香菜丸子，炸出來也好吃。這個丸子不需要復炸，出來表皮就是脆脆的，裡面軟軟的，而且一點兒也不吸油，我感覺比肉丸子還要好吃！
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