小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣,“三九寒天”也即將到來,俗語說:“小寒大寒,滴水成冰”。可見小寒節氣是一年中氣溫最低的時節,明日小寒,無論貧富,別忘“吃5樣、忌3事”,吃好穿暖度寒關。
一杯茶
老話說:“冬有生薑,不怕風霜。”姜味辛辣,可以祛除冬季寒氣,所以冬天吃薑最合適不過,受寒風侵襲,可以喝上一碗薑湯來驅寒,預防感冒。
驅寒薑茶:生薑去皮後切片,紅棗去核,將生薑和紅棗放入玻璃鍋裡,水沸騰後轉小火煲20分鐘,薑茶煲好後,可以根據個人口味加入冰糖或者紅糖即可。注意:晚上不宜吃薑。
一道菜
隆冬時節,餐桌上一定少不了滋補的羊肉了,羊肉的蛋白質和鐵的含量都很高,營養又美味,做法上炒、烤、燉、涮、炸、煲湯都可以。
蔥爆羊肉:將羊肉去掉筋膜後切成薄片,放入生抽、老抽、料酒、香油、胡椒粉拌勻醃製15分鐘。起鍋燒油,放入羊肉片大火炒至斷生後盛出備用。大蔥倒入鍋裡翻炒,淋入少許生抽和料酒,倒入之前炒好的羊肉炒勻後就可以裝盤了。
一碗粥
南瓜香甜營養,小米補益和胃,兩者一起熬成粥,不僅吃起來香甜可口,早餐吃一碗,還能抵禦寒氣對人體的侵襲。
小米南瓜粥:南瓜去皮後切成小丁,小米淘洗乾淨,先把水燒開,再放入小米,用勺子攪拌一下,水再次沸騰後轉小火,放入南瓜一同煮30分鐘,用勺子把南瓜壓爛後放入冰糖調味即可。
一種豆
黑豆歷來被譽為“腎之谷”,含有豐富的蛋白質,營養價值非常高,吃黑豆不僅可以補充蛋白質,還能提高抵抗力。
醋泡黑豆:黑豆淘洗乾淨,倒入無水無油的炒鍋裡,用小火炒至黑豆爆皮,黑豆炒好後晾涼,放入玻璃罐裡,倒入沒過黑豆的黑醋,密封好,黑豆把醋完全吸收後再倒入沒過黑豆的醋,密封好即可。
一堅果
板栗有著“千果之王”的美譽,味道香甜,口感粉糯,做法也多種多樣,可甜可鹹,可入菜可做零食,營養豐富,是冬日不可錯過的滋補佳品。
糖炒板栗:板栗洗乾淨後在板栗殼上劃一刀,把板栗放入鍋裡,倒入沒過板栗的清水,加入冰糖,大火煮開後轉小火煮20分鐘,糖水變粘稠後即可。
一個運動
老人常說“冬天動一動,少鬧病一場”,雖然天氣寒冷,但是適當的鍛鍊還是很有必要的,在天氣好,陽光明媚的日子,可以適當的慢跑、跳繩、踢毽等。老年人運動時間切忌過早和切忌空腹鍛鍊。
一個充足的睡眠
充足的睡眠不僅可以消除身體的疲勞,還有利於身心的健康,小寒時節,夜間11點到凌晨2點是最為寒冷的時間段,切忌進行戶外活動,特別是年輕人,要做到少熬夜。
一個好習慣
冬天天氣寒冷,大家都喜歡吃火鍋、燒烤,這些食物雖然美味,但是重油重鹽,我們要養成一個好的飲食習慣,忌油炸辛辣、菸酒咖啡等食物,多清淡飲食,肉類可以用清燉、蒸煮的烹飪方式。