今天咱們來做零食吧,是孩子們都愛的曲奇。不需要打發,直接攪和攪和就搞定,廚房小白也能一次成功。
這次用了新方子,相比傳統的曲奇,它的口感會更加粉糯一點,非常適合寶寶咀嚼。
這次的材料我用到了貝貝南瓜,做好後會散發濃郁的板栗香,吃起來還有南瓜特有的清甜,開胃又好消化。
家裡沒有貝貝南瓜的朋友,也別擔心,普通南瓜和紅薯也可以做。
南瓜曲奇 參考月齡:12M+
準備食材:貝貝南瓜:100g,寶寶奶粉:10g,蛋黃:2個,米粉:25g,紫菜:20g
食材分量只代表製作量,不代表寶寶新增量
1.將南瓜去皮切成小塊,上鍋蒸熟。紫菜剪碎泡發,放在一旁備用。
»上鍋蒸15分鐘左右即可。
2.把蒸熟後的南瓜、蛋黃一起攪打均勻。
3.將南瓜糊和紫菜攪拌均勻,再依次倒入米粉、寶寶奶粉,攪拌均勻。
4.將攪拌好的南瓜糊倒入裱花袋中,在烘焙紙上擠出寶寶喜歡的形狀。
5.放進預熱好的烤箱,160°烘烤20分鐘,滿屋飄香的南瓜曲奇就做好啦~
這個曲奇,不僅能給寶寶當零食,還可以搭配主食做配餐,粉糯香甜,寶寶連吃一週都不膩。
製作要點
●米粉可以用普通麵粉代替,只要最後南瓜糊的粘稠度和我教程裡差不多就可以,不過麵粉的口感會更加紮實一點。
● 貝貝南瓜也可以用普通南瓜、紅薯代替,但是普通南瓜、紅薯溼度大,需要適量加大米粉的量,口感也略有不同。