蒸菜疙瘩是一道很健康，綠色的家常美食，少油，低熱量，有營養，很適合愛美的減肥人士。
By 笑語流年
用料
- 芹菜葉 1把
- 萵筍葉 1把
- 食用鹼 少許
- 麵粉 適量
- 芝麻醬 1勺
- 辣椒油 2勺
- 生抽 半勺
- 鹽 適量
- 香醋 1勺
做法步驟
1、芹菜葉和萵筍葉各一把，洗乾淨控幹水份。
2、把兩種菜葉子切碎，放入盆子裡，加少許食用鹼，拌勻。
3、準備適量的麵粉。
4、往菜葉中加入麵粉，邊抓拌邊加，拌到菜葉子能夠團成丸子即可。
5、籠屜上鋪一張打溼的籠布。
6、把菜糰子（我老家叫菜疙瘩）一一擺放進去。
7、鍋裡水開後，放上籠屜，大火蒸12分鐘。蒸制的時間以菜疙瘩的大小來調整。
8、時間到，菜疙瘩蒸好啦。
9、蘸上用辣椒油，芝麻醬，生抽，香醋，鹽調的料汁，味道絕絕子。
小貼士
1：用這種方法也可以蒸其它的綠葉菜，比如菠菜，茼蒿菜，薺菜等。 2：蒸綠葉菜時，加少許食用鹼，蒸熟的菜顏色碧綠不發黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
