很多老年人常常感慨，隨著年齡增長，記性越來越差。這是因為，人類的大腦會不同程度地發生老年性腦改變，使記憶儲存和提取的物質基礎發生變化，因此不能對新學習的知識進行編碼和儲存，表現為記憶力下降。
若老年人出現嚴重的記憶力下降現象，應當予以重視和警惕；若忘記的事經過別人提醒後會想起來，一般情況下不需要治療。
日常生活中，合理膳食能預防導致大腦發生退化的某些危險因素，降低老年人記憶變差以及痴呆的發病風險。
富含蛋白質的食物
老年人飲食中應有適當的蛋白質，包括動物蛋白質，如蛋清、羊肉、雞肉、魚肉、牛肉等；植物蛋白質，如豆腐、豆漿等。
海產品
海產品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質和不飽和脂肪酸，被公認為大腦營養劑、血液稀釋劑，有助降低膽固醇水平，延緩動脈硬化。
富含葉酸的食物
若膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血液中高半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞、促進粥樣硬化斑塊形成。補充葉酸對降低中風的發病率有重要作用。建議中老年人尤其是心血管病患者，應多攝取富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍鬚菜、蘆筍、豆類、酵母、蘋果等。
含鉀豐富的食物
含鉀豐富的食物主要是植物性食物，如豆類、蔬菜、菌類、海菜，水果中的橘子、橙子、香蕉等均含鉀較多。鉀與腦細胞的新陳代謝及維持神經的興奮性有關。
含歐米伽-3脂肪酸的食物
義大利錫耶納大學研究發現，歐米伽-3脂肪酸不僅是情緒的調節劑，還能改善注意力。堅果、海魚等食物含有豐富的歐米伽-3脂肪酸。
茶葉
適量喝茶對人體有利，但喝濃茶會讓神經系統過於興奮。建議腦血管病患者適量喝茶，茶水不要太濃，且儘量不要晚上喝茶。
文：北京老年醫院精神心理二科主任 呂繼輝
來源： 健康報
