香飄飄漲價後，茶顏悅色跟進 奶茶行業“水漲船高”？

每經記者：陳晴 每經編輯：梁梟

1月5日中午，新式茶飲網紅品牌茶顏悅色宣佈漲價，漲價範圍主要集中在奶茶產品，大部分普調1元。

值得一提的是，茶顏悅色近期曾經出現大範圍關店與薪資糾紛事件。此外，巧合的是，就在茶顏悅色宣佈提價的前一天晚間，香飄飄（603711，SH）也剛剛宣佈提價。

茶顏悅色5年半以來首次漲價

1月5日中午，茶顏悅色透過官方微信公眾號宣佈了此次漲價的訊息。

茶顏悅色這次漲價範圍主要集中在奶茶產品，大部分普調1元。其中梔曉漲價2元，而悠哉悠哉、浮生半日、箏箏紙鳶本次暫不漲價。新價格的啟用時間是1月7日。“大家喝了五年多的16元的幽蘭，15元的聲聲，1月7號之後就需要17元和16元了。”

圖片來源：茶顏悅色微信公眾號截圖

茶顏悅色此番漲價有些突然。1月5日下午一點多，在茶顏悅色位於武漢市漢口的一家門店內，當記者提到茶顏悅色提價的訊息，門店的一名員工第一反應是不知情，“我們暫時還沒有接到通知”。直至記者提醒其檢視茶顏悅色官方微信公眾號後，上述員工才表示價格“真的要漲”。

茶顏悅色微信公眾號發文稱，這是其5年半以來首次漲價，上一次調整價格還是2016年。對於漲價原因，茶顏悅色官微中表示，“市場上原材料和其他成本逐年走高，之前積累的那些紅利也扛不住一系列的疊加成本”“對於我們這種薄利多銷跑量的品牌，這漲價都是實在頂不住的最後一步了”。

位於漢口漢正街附近的茶顏悅色門店

圖片來源：每經記者 陳晴 攝

從奶茶行業來看，茶顏悅色並不是第一個漲價的廠商。就在1月4日晚間，香飄飄釋出公告稱，“鑑於各主要原材料、人工、運輸、能源等成本持續上漲”，對公司固體沖泡奶茶（含經典系列、好料系列）產品價格進行調整，主要產品提價幅度為2%～8%不等，新價格自2022年2月1日起按各產品調價通知執行。

中國食品產業分析師朱丹蓬1月5日在接受《每日經濟新聞》記者採訪時表示，當前整個奶茶供應鏈都面臨漲價，包括奶油、奶粉等輔料的成本都在上升，所以茶顏悅色此次更多是被動式漲價。

記者注意到，煉乳生產企業熊貓乳品（300898，SZ）近期也宣佈提價。2021年12月30日晚間，熊貓乳品公告稱，鑑於公司產品主要原材料、包材、人工、運輸等成本的持續上漲，經公司研究決定，對公司主要煉乳相關產品的出廠價格進行調整，調整幅度為3%～10%不等，新價格於2022年1月1日開始實施。

分析師：對銷售影響不會特別大

曾因排隊8小時衝上熱搜，新式茶飲品牌茶顏悅色可謂網紅中的網紅。消費者對於茶顏悅色此次漲價有什麼看法？

武漢市民餘女士辦公地點樓下就有一家茶顏悅色門店。她表示，十幾塊錢的奶茶漲一兩塊錢不是大事，自己對於奶茶價格不太敏感，而且相比其他一些奶茶品牌來說，茶顏悅色也不算特別貴。但餘女士也同時表示，相比其他品牌的奶茶，感覺茶顏悅色也並沒有特別好喝，所以最近半年只喝了兩次。

朱丹蓬分析認為，即使漲價1元到2元，茶顏悅色價格仍然算親民，與其整體的綜合實力、品牌力和產品力匹配，對於銷售影響應該不會特別大。不過，茶顏悅色此次提價是原材料成本上漲後的被動式漲價，雖然可以緩解成本上漲帶來的壓力，但對於盈利能力的提高影響有限。朱丹蓬還表示，不僅是茶顏悅色漲價，未來整個奶茶行業的漲價也將成為必然。這種情況下，如何減小漲價的影響，是奶茶企業當前的重中之重。

近年來，奶茶行業遭受疫情衝擊，行業競爭越來越激烈，日子似乎並沒有那麼好過。“整個新式茶飲目前已經嚴重內卷化。”朱丹蓬表示。

近一個月以來，《每日經濟新聞》記者曾經兩次在茶顏悅色兩家武漢門店分別下單買奶茶，第一次下單不用排隊，等候奶茶製作大約半小時；第二次下單大約需排隊兩三分鐘，等候奶茶製作大約15分鐘。

茶顏悅色武漢門店8小時排隊盛況不再，原因有很多，包括消費者的新鮮感不如以往、在武漢門店布點的增加以及競爭更加激烈等。值得一提的是，近期的茶顏悅色還曾出現大範圍關店事件和薪資糾紛，並相繼登上熱搜。2021年11月，茶顏悅色曾經透過官方微博表示，受疫情影響，確實暫時關閉了不少門店。

位於武漢江漢路的茶顏悅色門店

圖片來源：每經記者 陳晴 攝

新式茶飲第一股奈雪的茶（2150，HK）釋出的2021年三季度運營情況及盈利預警公告也顯示，部分地區疫情反覆，預計可能對業績表現帶來持續影響，2021年全年經調整後的業績將虧損。而從二級市場表現來看，截至1月5日收盤，奈雪的茶股價較發行價已跌超六成。

每日經濟新聞