早餐一：牛奶、奶咖、雞蛋炒餅。

早餐牛奶簡單省事，冬天比較冷，建議喝溫牛奶，把牛奶放到奶鍋里加熱到合適的溫度即可。大人如果想喝咖啡，可以衝一杯咖啡，加入純牛奶調製，一杯香濃奶咖就做好了。

雞蛋炒餅的做法：炒鍋上火燒熱，放食用油，把3個雞蛋打散倒進鍋裡炒成蛋塊，盛出備用；鍋裡再放底油，放胡蘿蔔絲翻炒至軟，再放圓白菜絲翻炒斷生，加鹽調味，再放餅絲翻炒均勻，最後放雞蛋塊一起翻炒。

北方很多人都喜歡吃這種炒餅，根據所搭配的食材不同，有素炒餅、蛋炒餅、肉炒餅的區別，這份蛋炒餅營養好味道佳，做起來簡單快手，是早餐主食的不錯選擇。

早餐二：紅棗枸杞小米粥、蒸蛋羹、牛肉餅小白菜、巧克力全麥麵包。

睡前用小煮鍋預約功能煮紅棗枸杞小米粥，放了小米、紅棗、枸杞，煮好的粥濃濃的。現在家裡有預約功能的電器也很多，充分利用上，可以節省很多時間。

給孩子們每人蒸一碗雞蛋羹， 每碗裡是2個雞蛋，加水多一些會比較嫩，一般都是加溫水。2個雞蛋搭配180g左右的溫水攪拌均勻，撇去浮沫後蓋上蓋子上鍋蓋10-12分鐘，再燜3-5分鐘，嫩嫩的雞蛋羹就做好了。

巧克力麵包是全麥的，不甜不膩，是我喜歡的味道。這種全麥麵包可以放烤箱裡120度加熱8分鐘左右，也可以用蒸鍋蒸，各有風味，都挺好吃。

牛肉餅是冰箱裡常備的肉食之一，平時冷凍儲存，煎起來也方便，兩面煎熟不超過5分鐘， 再搭配一些時令蔬菜擺個盤，好吃又好看，營養又健康。

早餐三：自制豆腐腦、西葫蘆餅、烤蘋果。

豆花也是一種很受歡迎的地方特色早餐，可鹹可甜。用3包豆花粉倒在大碗裡，加600ml清水，攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘，蒸出來的豆花就像外面賣的豆腐腦一樣嫩嫩的。蒸的過程中製作一個豆腐腦的滷湯，用泡發的木耳和黃花菜切碎， 炒鍋裡放少量油，把木耳和黃花菜放進去翻炒1分鐘左右，加清水煮開，倒入澱粉水繼續煮，湯汁略濃，倒入雞蛋液，形成蛋花， 放鹽調味，撒上蔥花，滷就做好了。豆腐腦盛到碗裡，澆上滷湯就可以了。

兩個孩子都喜歡吃烤蘋果，兩個蘋果在頂部切下來一部分，用刀挖出蘋果核，撒一點白砂糖，蓋上蘋果蓋，放到烤碗裡，烤箱230度烤20分鐘左右即可。

西葫蘆餅：將西葫蘆切絲，和2個雞蛋、1碗麵粉、1碗清水、少量鹽拌成麵糊，平底鍋燒熱，刷食用油，放一勺麵糊，一面煎熟後，翻面煎另一面，兩面熟透即可。簡單易做，做好的餅嫩嫩的，特別好吃。

早餐四：紅棗桂圓枸杞小米粥、萵筍炒雞蛋、白糖芝麻餅。

睡前用電飯鍋預約了一鍋小米粥，放了紅棗、枸杞、桂圓、小米，加了足量的清水，使用“嬰兒粥”功能，預約一夜，早上起來剛剛好。如果早上有充足的時間，也可以用砂鍋或其它鍋具來熬煮，砂鍋 一般30分鐘即可。

萵筍炒雞蛋的做法：將萵筍去皮切片，3個雞蛋放在碗裡打散。炒鍋上火燒熱，放食用油，把蛋液倒在鍋裡，炒成雞蛋塊盛出備用。炒鍋裡再放底油，倒入萵筍片翻炒1分鐘左右，放雞蛋塊，加鹽調味，加一把泡過的枸杞翻炒均勻，增加色彩，盛出裝盤。

燙麵油酥豆沙餅的做法：一大碗麵粉里加入開水攪拌成絮狀，等不燙手後放到面板上揉成光滑的麵糰，擀成大餅，抹上油酥，捲起後切成小段，再擀成小餅， 加入白糖芝麻，包起來後擀成橢圓形的餅，放到預熱好的電餅鐺裡，放油烙熟即可。

早餐五：紫薯麥仁糊、蝦滑雞蛋腸粉、涼拌萵筍絲。

涼拌萵筍絲的做法：買的萵筍比較多，還沒吃完。將萵筍去皮切絲，胡蘿蔔也去皮切絲，放在一起用香油拌均勻，鎖住水分，再放鹽調味，口感清爽脆嫩。北方室內有暖氣，吃點兒冷盤也沒問題。

紫薯麥仁糊的做法：紫薯去皮切小塊，和麥仁一起放在破壁機裡，米糊功能製作，紫薯麥仁糊微甜，濃濃的比較好喝。

雞蛋蝦滑腸粉的做法：我用的是預拌粉，將135g腸粉預拌粉和270g清水以1：2的比例調成面水，蒸盤裡刷油，倒一勺腸粉面水， 再倒入半份雞蛋液，擠上一些蝦滑，鍋裡燒開水，將蒸盤放進去，隔水蒸1分鐘左右，蒸熟後取出，繼續去蒸下一張腸粉。

我是兩個蒸盤輪換著用，很快就蒸好了，一共蒸了6張。最後用蠔油、生抽醬油、清水熬煮成料汁，淋在表面就能食用了。

早餐六：花生枸杞大黃米湯圓、牛奶、豆沙花環饅頭、西葫蘆炒雞蛋。

孩子想吃媽媽做的紅豆包了，這次換個花樣做，做成了紅豆餡的花環形狀，

今天做個豆沙花環造型的， 以前總用這種整形方法做麵包，今天用它來蒸饅頭也不錯，樣子好看孩子們也愛吃。豆沙餡也是自己做的，無油低糖，略有些幹，但是用來蒸還可以。製作這個豆沙花環需要注意麵皮不能擀太薄，太薄容易斷，發酵效果也會不好。

西葫蘆炒雞蛋：將西葫蘆切片，胡蘿蔔去皮切片，4個雞蛋打散備用。炒鍋上火燒熱，放食用油，先放雞蛋液炒成雞蛋塊，盛出備用，再放底油，放胡蘿蔔翻炒半分鐘，再放西葫蘆片翻炒斷生，加雞蛋塊，加鹽調味，即可出鍋裝盤。

花生枸杞餡的大黃米湯圓是買的，平時冷凍儲存在冰箱裡。早上只需要燒一鍋開水，放湯圓，煮熟後會漂浮在上面，煮的時候放適量枸杞，好吃又好看。

以上就是我家六天早餐，家常做法簡單易做，食材也都是常見的，不用太多時間，也不用早起，輕輕鬆鬆做好營養早餐，全家吃得舒服又開心。早餐如果不知道吃什麼，多看看別人家的早餐食譜吧， 或許可以找到更多靈感，讓自家的早餐更豐富、更精彩。

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支援和鼓勵！