常聽人說：“我喝水都長胖。”其實，喝水是不會長胖的，因為水不提供能量。反而喝水會對減肥有幫助，因為新陳代謝需要水的參與。
說喝水都長胖的人，他們只是想表達這是一種易胖體質。那麼真的存在易胖體質嗎？嗯，真的有。
為什麼會有易胖體質呢？
一、小時候就比較胖的人，長大後更容易長胖
脂肪存在於脂肪細胞中，脂肪細胞的增長有兩個維度：一是數量的增多，二是體積的增大。
這兩個維度的增長是分時期的，只有在未成年時期，人的脂肪細胞數量才會增加。成年後，脂肪細胞只會體積增大，數量不會增多。
所以，如果小時候就比較胖，那他的脂肪細胞數量就比一般人多，也就是儲存脂肪的倉庫比較多，減肥就比一般人更難，這就是我們所說的易胖體質。
二、過度節食，體重更容易反彈
有朋友想快速減肥，過度節食。每天吃得太少，這樣短時間內可能會減重明顯。但時間久了不僅會反彈，還會出現報復式增重。因為長期極低能量飲食，身體會受不了，靠我們的意志力也沒法堅持，最後都會迴歸正常飲食。但這時，就形成了易胖體質。
為什麼過度節食會成易胖體質呢？
當我們攝入極低能量時，人體為了適應這種狀況，基礎代謝會下降，消耗的能量就會降低。但是基礎代謝下降容易，再提升就比較困難了。
當我們迴歸正常飲食後，基礎代謝消耗的能量依然較低，過多的能量就更容易以脂肪的形式儲存。
減肥不能靠過度節食，這樣可能會越減越容易長胖，形成惡性迴圈。正確的減肥方式應該是在保證營養平衡的情況下，適當降低能量攝入，保持500-700大卡的能量缺口，以一種能夠長期執行的生活方式減肥，這樣才能一直保持健康體重。
