#三農高質量創作大賽#在農村這片古老而現代的土地上，隨著時代的發展，一些傳統的行業已不能適應社會的需要，正在悄無聲息的發生著改變。而這種改變，既適應了社會的需要，也給行業自身帶來了可持續發展的動力，從而達到互惠互利的結果。下面，就來盤點農村正在悄然興起的幾項火爆生意。

一、紅、白酒席一條龍服務

在農村，無論那家人祝大壽、新房落成、娶媳嫁女、家裡人去世等活動，都要做酒席宴請親朋好友以及鄰居。這在以前，一般都是當事人（主人）自己買肉、買菜，然後請廚師到家裡去做廚。由於宴請的客人多，買的東西多，主人家就需要請不少的人去幫忙。從酒席準備到結束，一般要忙兩三天。這些請去幫忙的人要搬桌子、凳子、劈柴、洗菜、切菜、洗碗、端盤子，還要去幫廚師擔送餐具。而這些請去幫忙的人既有親朋好友，也有鄰居，一般都是換工，不付工錢。

可在改革開放以後，隨著時代的發展與城鎮化建設的需要，不少的農民走出農村外出務工，農村留下的人就少了。在這種情況下，要是哪家辦酒席可就有些麻煩了，難以找到那麼多人去幫忙。雖然有些人辦喜事是到餐館裡去吃飯，可大多數農民卻有在家裡辦酒席的習慣。在家裡辦酒席的好處是，既可以節約一些錢，還可給家裡增加喜慶的氣氛。而辦白事，是必須要在家裡辦酒席的。於是，辦酒席請人幫忙就成為了主人家的頭痛之事，到哪裡去請那麼多人幫忙呢？

“山重水複疑無路，柳暗花明又一村！”天無絕人之路，紅、白酒席一條龍服務應運而生！廚師看到主人家在辦酒席的時候出現的困難，就自己組織人員去為主人家幫忙，主人家只需要付給全部人的工錢就行了。這樣，不但解決了主人家的燃眉之急，也給自己的生意找到了出路。當然，主人家是與廚師結總帳的，廚師給去幫忙的人開了工錢，自己多少也還要得幾個。而那些請去幫忙的人，也找到了活幹。

二、殯葬一條龍服務

由於在農村的人比較少，又特別是青壯年人少，使得一些人辦喪事很困難。大家都知道，生老病死人人都在所難免，人在死了之後，家裡人都要請道士（端公）為其辦喪事。一般辦喪事比辦喜事需要幫忙的人還要多，通常都需要十多個人幫忙。去幫忙的人既要挖埋葬坑，又要抬喪，還要端板凳和端靈牌子以及送葬。本來主人家在辦喪事的時候需要的人手多，可在民間卻有一些迷信思想束縛著人們的手腳，使得本來可以去幫忙的人就不去了。比如，有些人覺得自己運氣不好，認為去喪家幫忙運氣會更不好。而有些人還要找算命先生算命，如果算到那一年不能去喪家，也不會去喪家幫忙的。在辦喜事時，即使主人家不請，一些與主人家關係好的人也要主動去幫忙。可在辦喪事時，即使有些人平時與主人家關係比較好，也會因故而不去幫忙。這種現象，正應了那句俗話：“客走旺家門”！

對於喪家辦喪事遇到的困難，道士（端公）自然也會想辦法。於是，道士就組織人去喪家幫忙，實行一條龍服務。像廚師組織人去幫忙一樣，主人家與道土結了總帳後，道士除了給去幫忙的人開工錢外，自己多少也要得幾個。而這種殯葬一條龍服務，也很受喪家的歡迎。

今天五月份，筆者本組一位村民的母親去世了，由於與弟弟不和，弟弟一家就故意不去幫忙。雖然都是親兄弟，可他們倆兄弟把父母分開供養，一家供一個。這樣，他弟弟自然就有理由不去幫忙。當時，把這位村民急壞了，不知所措。就在這時，他的舅舅對他說，現在道土自己有一幫人可以到喪家幫忙，只要付錢就行了。就這樣，他的弟弟沒有為難到他，他也順利地把她母親安葬了。事後他對我說，現在還是好，連端靈牌子都是道士帶來的人，自己連靈牌子也不用端了，他弟弟沒有整到他！不僅如此，連哭喪的人也是道土帶來的人。

三、廚師和賣菸酒的經營者提供桌椅全套服務

在辦酒席時，需要很多的桌子和椅子，以前農村人都在家裡，遇到做酒席就互相藉著用。可現在有些人沒有在家裡，去借又借不夠，而且去借別人的東西又覺得沒面子。在這種情況下，有些廚師就買一些桌子和椅子，哪家做酒席就帶到哪家去，按桌椅的張數和使用的天數收費。而賣菸酒的經營者，也看到了這個商機，於是與一些沒買桌椅的廚師聯合，哪家要做酒席，就向主人家出租桌椅並賣煙、酒、調料和飲料。這樣，不但為主人家解決了難題，自己也賺到了錢。