河南素有“九州腹地、十省通衢”之稱，是全國重要的綜合交通樞紐和人流物流資訊流中心，歷史文化悠久，美食文化博大精深，今天咱們就來聊聊河南的10種小吃，都是地理標誌性美食，不知道大家都吃過嗎？
開封花生糕
開封的美食非常多，有著名的灌湯包、鯉魚培面、套四寶等等，但是比較有名的當屬開封的花生糕了。它最早是宮廷御膳，源於宋朝時期，到了清代慈禧太后對於花生糕尤為喜愛，它含口自化，令人回味無窮。
鄭州燴麵
鄭州是河南的省會城市，以麵食為主，有湯麵條、燜麵條、滷麵條等等，但是最受歡迎的還是鄭州燴麵了，有羊肉燴麵、三鮮燴麵、五鮮燴麵多種型別，其中羊肉燴麵最為好吃，它的精華在於湯，濃白的羊肉湯，配上面條以及各種配菜，這滋味真心不錯。
洛陽水席
洛陽比較有特色的是洛陽水席，水席已經有1000多年的歷史，它的特點是全部熱菜皆有湯，吃完一道菜，撤一道菜，然後像流水一樣不斷的上。洛陽水席的菜序是前八品（冷盤）、四鎮桌、八大件、四掃尾，共二十四道菜。
衛輝牛肉
衛輝是河南的一個縣級市，這裡最有名的就是世魁牛肉了，以豫北地區1-3歲的黃牛肉為原材料，再用幾十種中草藥秘製而成，肉嫩味香，香味透骨。
許昌腐竹
許昌古時叫做“許州”，這裡除了中藥材有名之外，禹州粉條，許昌腐竹都是聞名全國，尤其是後者，還是國家地理標誌性特產，許昌的腐竹顏色亮麗金黃，蜂窩均勻，口感勁道切非常鮮美。
新鄉大米
新鄉的美食頗多，有燴麵、餄烙條、涼粉、卷尖、套腸等等，最為有名的應該是原陽大米了，它有“中國第一米”之稱，質晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，而且微量元素含量也很高。
平頂山魯山攬鍋菜
平底山的魯山攬鍋菜是一道傳統美食，它是將傳統的雜燴菜進行改良，形成了一道當地有名的菜餚，既傳承了傳統，又豐富了文化內涵。攬鍋菜除了口感香之外，價格也很實惠，所以無論當地人，還是去旅遊的，都會品嚐這道攬鍋菜。其實除了攬鍋菜之外，很多網友還推薦了寶豐砂鍋，不知道有吃過的沒有。
焦作山藥
焦作的山藥非常有名，地黃、山藥、 牛膝、菊花並稱為“懷四藥”，尤其是溫縣的鐵棍山藥可是遠近聞名，營養價值高，細膩爽滑，非常受歡迎。
安陽燒雞
安陽的美食不少，幾乎都是以肉食為主，比如老廟牛肉、安陽三燻等等，最為有名氣的就是道口燒雞了，相信在全國各地都能看到道口燒雞的招牌。道口燒雞與北京烤鴨，金華火腿齊名，被稱為“天下第一雞”。
漯河麻雞
漯河的小吃挺多，有北舞渡胡辣湯、郾城豆腐盒，漯河月蒸饃，繁城牛肉等等，其中漯河麻雞比較有名，肉質鮮美細嫩，具有“鮮、嫩、爽、滑、甜”特點，2009年農業部正式批准對“漯河麻雞”實施農產品地理標誌登記保護。
以上就是今天給大家分享的河南10個地方的特色小吃，當然這只是其中很小一部分，河南地廣人多，還有很多很多美食特色，如果說的不好請大家指正，其他河南的美食，也歡迎大家在評論區裡留言補充，讓給多的人瞭解河南。
