人體的消化系統會隨著年齡的增長而發生功能和結構的變化，臨床上稱為消化系統老化，而這種變化會導致老年人飲食習慣和營養吸收功能的改變，導致缺乏相應的營養元素，因此為了身體健康，老年人應該最佳化自己的日常飲食，多吃5類食物。
來人吶要注意補充營養
很多人年齡增大後就發現原本一些自己常吃的東西現在反而消化不良了，並且非常容易缺乏一些營養元素，如鐵、鈣、維生素等，但自己的飲食習慣並沒明顯改變，其實這一切都是因為消化系統的結構和功能隨著年齡增大而逐漸退化導致，臨床上稱之為消化系統老化，正是因為多個消化器官的老化所以很容易導致我們對於營養物質的吸收能力減弱，並且引起相應的營養物質缺乏，因此老年人應該最佳化自己的飲食習慣，多補充一些容易丟失的營養物質，從而保證身體健康。
一、老年人容易缺乏的營養元素
①缺鐵
鐵元素
鐵是維持人體健康的重要物質之一，也是老年人容易丟失的營養物質，根據統計60歲以上老年人中有26%左右患有缺鐵性貧血。
人體內對於鐵的吸收主要依賴於胃酸的分泌，只有胃酸將鐵元素分解為亞鐵離子後，十二指腸才能進行吸收。但老年人胃酸分泌的功能減弱，這導致大量鐵元素無法被吸收，因此老年人容易缺鐵，其主要的臨床表現包括貧血、乏力、免疫力下降、口角發炎等。
②缺鈣
鈣元素
鈣是保持人體骨骼健康的重要物質，也是維持神經功能正常傳遞的基本物質，但老年人因為生理性的鈣質流失，以及對於鈣元素的吸收功能減退，因此非常容易缺鈣，根據統計50歲老年人中的骨質疏鬆約佔32%，80歲以上約為63%，而因缺鈣導致的骨質疏鬆、骨折等意外是危險老年人身體健康的重要危險因素。
鈣元素主要依靠胃酸分解和小腸吸收，其中維生素D作為催化劑，在鈣元素的轉運中起到重要作用，但老年人由於消化功能減退，因此往往導致食物中的鈣元素不能被完全吸收，從而造成缺鈣，臨床表現為腰背、四肢關節等反覆疼痛、骨質疏鬆、骨折等。
③缺乏蛋白質
蛋白質
蛋白質是組成人體的重要物質之一，也是維持人體健康的基本元素，但根據統計老年人群中低蛋白血癥的約佔有15%，其中許多老年人抽血發現血紅蛋白、白蛋白等重要指標偏低。
人體的蛋白質主要依靠從外界食物中攝取，其中胰腺、膽囊、胃所分泌的多種消化酶是保證食物中蛋白質可被完全分解吸收的關鍵，但隨著老年人消化系統分泌功能的減弱，各種消化酶的分泌量大大減弱，導致無法對食物中的蛋白質進行消化，攝入過多甚至表現出腹瀉、腹脹等不良反應，因此老年人往往表現為低蛋白血癥，嚴重時甚至表現為四肢、顏面部水腫，免疫力大幅度下降等。
④缺乏維生素B族
維生素B族
維生素B族是多種維生素的統稱，其中常見的有維生素B2、維生素B6、葉酸、維生素B12等，這些維生素人體多種酶的核心元素，也是保障人體功能正常運轉的基本保障。
維生素B族中的絕大部分都需要從外界攝取，人體無法進行合成，因此保證充足的食物來源非常重要，但老年人因為消化系統功能下降，其飲食中往往缺乏豆類、粗糧等食物，導致維生素B的來源減少，並且由於胃腸功能的下降，導致老年人無法充分吸收食物中的維生素，因此老年人往往缺乏維生素B族，特別是缺乏葉酸、維生素B12的人很多，臨床多表現為多發性神經炎、貧血等。
⑤缺乏膳食纖維
膳食纖維
膳食纖維又被成為人體第七大營養元素，其可以有效刺激腸道蠕動、調節物質代謝，是維護老年人生命健康的保障之一。
但由於中國人平時主要以米麵和油脂作為主食，因此導致攝入含膳食纖維的食物過少，特別是老年人由於消化系統功能減退，攝入的植物性食物尤其的少，根據統計中國60歲以上人群中有40%都存在有膳食纖維攝入不足，導致老人多發便秘、肥胖、高脂血症等多種健康問題。
二、老年人應多吃這幾類食物
①富含鐵元素的食物
黑木耳含有大量的鐵元素
鐵元素是人體造血的基本原料之一，並且參與多種人體免疫環節，是保證人體免疫功能正常的重要物質，老年人應該多吃含鐵量高的食物，特別是植物性食物。
食物中含鐵量最高的是黑木耳，據統計100g黑木耳中含有約90mg的鐵元素，比豬肝、牛肝等動物性食物還要高。其次，水果中含鐵較高的有櫻桃、葡萄、桃子等；最後，蔬菜中海帶、紫菜、香菇、紅棗等含有較高鐵元素。
②富含鈣元素的食物
乳酪中含有大量的鈣元素
鈣元素是組成人體骨骼的重要物質之一，並且也是維持正常人體新陳代謝的基本元素，老年人由於生理結構變化，特別容易缺鈣，因此需要在正常飲食的基礎上進行額外補充。
食物中乳製品含有的鈣質最為豐富，其中含量最高的就是乳酪，根據統計10g乳酪中的鈣元素含量相當於60ml的牛奶，可以說吃一勺乳酪就相當和一大杯牛奶，補充起來非常簡單。其次，豆製品中也有大量的鈣質，如豆腐、豆皮、豆漿等。最後，水果蔬菜中的芝麻、芹菜、山楂等含有的鈣質也不少。
③富含蛋白質的食物
白肉為主
蛋白質是組成人體的基本物質之一，是保證人體功能的保障，特別是老年人應該最佳化飲食結構，多攝入優質蛋白，保證自身的需求，預防低蛋白血癥。
人體蛋白質的來源有動物蛋白和植物蛋白兩種，其中動物蛋白最為關鍵，因為其含有更多的人體必需的氨基酸，並且更容易被吸收，但需要注意的是一定要適量攝入，防治在補充蛋白質的同時吸收過度的脂質。常用的食物包括瘦肉、魚肉、雞肉、雞蛋等，其中特別推薦魚肉、雞肉等白肉，因為其含有的脂質較少，並且蛋白質含量較高。在植物中主要以豆類和堅果類的食物為主，如大豆、黃豆、黑芝麻、腰果、花生等，這些植物不僅蛋白質含量高，並且包含有大量的不飽和脂肪酸，可以預防多種疾病。
④富含維生素B族的食物
多吃蔬菜
維生素B族是維持人體健康的重要物質，是多種酶的關鍵元素，老年人因為飲食習慣原因非常容易缺乏維生素B族，因此進行適量補充非常重要。
維生素B族主要存在於動物的肝臟中，其中豬肝、牛肝等含有的B2、B3、B7、B12等較多；其次，蛋類食物中含有的維生素B族也較為豐富，如雞蛋、鵝蛋等；維生素B1主要存在於穀物中，如玉米、大麥等；葉酸主要存在於綠葉蔬菜中。因此想要全面補充維生素B族就一定要做到飲食多樣，不挑食，均衡營養。
⑤富含膳食纖維的食物
膳食纖維
膳食纖維是促進胃腸蠕動的重要物質，也是營養代謝的關鍵元素，攝入足量的膳食纖維對維護老年人的身體健康具有重要意義。
粗糧中含有的膳食纖維最多，其中蕎麥的含量最高，每100g中還含有6.5g膳食纖維；蔬菜中紫菜中膳食纖維的含量最高，每100g含有21.6g膳食纖維，豆類食物和菌類食物中也有較高的膳食纖維；最後，水果中櫻桃、蘋果、獼猴桃中的含量較高。
三、總結
雖然老年人因為消化系統功能退化造成經常缺乏多種營養物質，但只要及時發現相關症狀，並且根據及時透過食物進行糾正即可滿足要求，在日常生活中一定要做到不偏食、不挑食，飲食豐富，均衡營養。
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