中國有南北之分，每個地區都有自己的在當地頗受歡迎的獨特小吃。例如北方的有大柳面、驢肉火燒、狗不理包子、煎餅果子、油旋、小窩頭等；南方有腸粉、炸蝦餅、臭豆腐、豬腸粉、蘿蔔糕、烤麵筋、折耳根、醃螃蟹等。

北方的小窩頭

南方的烤麵筋

雖然這些特色小吃在每個地方都深受當地人的喜愛，但是南北對調，北方的朋友就不一定吃得慣南方的小吃了，或者南方朋友不一定吃的慣北方的一些小吃。換個地方可能連嘴都下不去。

那麼今天就盤點一下南方人吃不膩，北方人卻下不去嘴的4種小吃：

1、 土筍凍

土筍凍

土筍凍外表晶瑩剔透、鮮嫩脆滑，發源於福建泉州一帶，是當地特別有名的一道傳統小吃，出門走在繁華街道上，到處都能見到它的身影。

當你第一次接觸土筍凍的時候可能會覺得與日常的果凍相似，看起來非常好吃的樣子。其實所謂的竹筍凍並不是竹筍做的，而是“黑土蚯”是生長於海邊灘塗的一種軟體動物，經過多種工藝製作而成。

土筍凍營養價值豐富，土筍凍裡99%是蛋白質，和雞蛋差不多。

2、 生醃海鮮

生醃海鮮

生醃海鮮發源於潮汕地區，因潮汕地區毗鄰沿海，飲食習慣同時受閩粵的影響，形成自己獨特的飲食風格，主要表現為清而不淡、鮮而不腥、嫩而不生。

生醃海鮮被潮汕人稱之為戒不掉的“毒藥”，鮮到懷疑人生。光看形容就可以想象到到底有多新鮮了。冰冰涼涼的口感，也曾被譽為潮汕特色的“冰淇淋”

3、 折耳根

餐桌上的折耳根

折耳根，也叫魚腥草，其獨特的味道受到眾多人的喜愛，是一道十分美味的涼拌菜。特別是在雲貴川地區十分受歡迎。在貴州，折耳根是一年四季，甚至一日三餐都是必不可少的。

因其獨特的味道，南方人可能越吃越香，但作為北方人可能吃一口就受不了那個味道。

4、 沙蟲

沙蟲粥

沙蟲又稱光裸星蟲，也叫沙腸子、方格星蟲等。生活在沿海灘塗一帶沙泥底質的海域，漲潮時鑽出，退潮時潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。我國南北沿海地區都有分佈，其中以南方地區廣東、廣西、海南資源較多。

北海特產大號沙蟲

沙蟲的營養價值豐富，很受當地人的喜愛。但是到了北方朋友那就可能下不去嘴。沙蟲的烹飪方法有很多種，但還是做湯喝或者煮粥最為普遍。

看到這裡，四種美味的南方特色美食你吃過嗎？