sponsored links

中老年兩口子的一日三餐,搭配豐富做法簡單,少油少鹽營養健康

不要總在外面吃啦,想吃啥菜自己在家做,家裡的飯菜才香呢!關注媚娘,每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 一日三餐

我家的一日三餐很簡單,沒有昂貴的食材,也沒有酷炫的廚技,都是一些普通的家常菜。但會有很多不同的搭配,口味偏清淡卻是樣樣可口,生活很真實。

有時自己會覺得不好意思跟大家分享,但朋友們常會留言催促更新,說我家的飯菜搭配合理豐富,做法很健康,從我的三餐中可以找到做菜的靈感。

早餐:黑芝麻枸杞核桃露/玉米發糕/無水燜菜 醬牛肉

早餐,我家兩口子吃得比較多。常用的 烹飪方法是煮、蒸、煎,冬天儘量不吃生冷食物,青睞於無水燜菜。主食是各種粗糧變換著製作糕餅類。補充蛋白質主要是雞蛋、牛肉、雞胸肉和牛奶,也交替著吃。每天一杯熱飲是必不可少的,同樣的用各種五穀雜糧多樣搭配,用破壁機熬煮,特別簡單省事。

【黑芝麻枸杞核桃露】

食材:炒熟的黑芝麻10克,糯米20克,枸杞,生核桃仁

做法:糯米淘洗,將所有食材放入破壁機杯裡,加入500克水,米糊或五穀漿功能即可

【玉米發糕】

晚上準備:細玉米粉、普通麵粉各100克過篩入大碗裡,加2克酵母,20克紅糖粉,200克冷水,攪拌成酸奶狀麵糊,蓋容器蓋或保鮮膜,放沒有暖氣的地方醒發一晚。

早上:①、麵糊里布滿蜂窩孔,加入10克橄欖油,用刮刀或筷子攪拌均勻排氣

②、蒸籠鋪打溼的紗布,在紗布上噴油,將麵糊倒入蒸籠裡,刮平,麵糊表面撒蔓越莓乾和葡萄乾,蓋上蒸籠蓋二次醒發20分鐘

③、鍋加水,放入蒸籠,上蒸汽後中大火蒸25分鐘,關火過3分鐘再開啟鍋蓋取出即可。

【無水燜菜】

鍋刷油,燒溫熱,放入胡蘿蔔條小火煎2分鐘出香味,接著加入海鮮菇,蓋上鍋蓋,小火燜2分鐘,然後再放入白菜心和聖女果,繼續小火煎2分鐘,撒海鹽、黑胡椒拌勻即可。想要口感更油潤味道更清香一些,加小半湯匙橄欖油拌勻更有風味。

做無水燜菜在燜制全過程一定要用小火併蓋上鍋蓋,保持鍋內充滿水蒸氣,這樣蔬菜不會失水可保持滋潤狀態。新鮮蘑菇、白菜類含水量豐富,在燜制過程中自身會有水分析出,所以不需要另外加水,利用蔬菜本身的水分將菜燜熟,滋潤清香,原汁原味。

午餐:五花肉炒黃心白菜/尖椒炒羊臉肉/西紅柿蛋湯

我們的中午主食以米飯為主,所以快炒兩個下飯菜外加一個湯就夠。年紀大了儘量減少老火煲湯,避免高嘌呤高脂肪。用生滾湯來替換,生滾湯做法方便快捷,喝起來鮮美滋潤,少油少鹽,腸胃沒負擔。

什麼是生滾湯?

生滾湯就鍋裡水燒沸騰後,加入各種食材煮3--5分鐘,加鹽、胡椒粉等簡單調味即可。比如西紅柿蛋湯、青菜瘦肉湯、菠菜粉絲湯、豬肝枸杞湯等都屬於生滾湯。

【五花肉炒黃心白菜】

黃心白菜是冬天裡我最喜歡的一個白菜品種。

黃心白菜的外葉濃綠色,剝掉外面幾層綠葉後內裡便是嫩黃色,越往菜心顏色越黃,葉梗薄,味道清香鮮爽。

做法:1、五花肉溫水清洗後切薄片,黃心菜一棵,一片片葉子剝下來洗淨,再用手撕下軟的葉子,然後把白色的葉梗撕成小片

2、鍋燒溫熱,下入五花肉小火煸成金黃色,煸出油脂,加入姜、蒜、幹辣椒煸香

3、先放入黃心菜的葉梗,大火炒1分鐘,再加入軟葉大火快炒半分鐘,加1湯匙生抽、少許鹽炒勻,淋入半湯匙米醋翻拌均勻即可出鍋。

白菜下鍋後要用大火快炒,調味均勻後馬上出鍋,不要關火後還讓菜扒在鍋裡,那樣白菜會出水變得軟塌影響口感。淋入適量白醋可增加白菜的爽脆口感。

晚餐:辣白菜煮飯果

飯果的做法是我自創的剩米飯華美變身,加上自己醃製的辣白菜煮一碗,看著溫暖,吃著鮮香辣爽開胃,一碗飽腹解決一餐。

做法:

1、剩米飯一碗加1小勺薑黃粉拌勻,用擀麵杖把米飯搗細攪成團,捏成一個個小飯果

2、鍋加油下入辣白菜(切碎),加一小勺黃豆醬炒勻炒香,接著加入2中碗開水,保持鍋內沸騰,加入做好的小飯果,中火煮3--4分鐘飯果入味即可出鍋,盛碗撒上蔥花就好。

分類: 農業
時間: 2021-12-29

相關文章

美麗鄉村專案助推鄉村振興
圍繞鄉村振興"產業興旺.生態宜居.鄉風文明.治理有效.生活富裕"總要求,,全力推進人居環境整治建設,,著力打造農村人居環境暨鄉村振興示範村. 為了打造人居環境,建立長效管理機制,促 ...

區域特色農產品產業電商平臺將助推鄉村振興
渤海商品交易所區域特色農產品流流機制和實踐路徑的產業電商平臺在河南.重慶.新疆.安徽等區域範圍進行試點實施,讓特色農產品產業鏈平臺,實現區域特色產業發展方面發揮引領示範效應,為全國積累經驗.標本兼治, ...

高新區馬嶺崗鎮:建立農村黨建示範片區,匯聚鄉村振興強大合力

高新區馬嶺崗鎮:建立農村黨建示範片區,匯聚鄉村振興強大合力
牡丹晚報全媒體記者 武霈 通訊員 孫安琪 一壟壟長勢旺盛的草莓苗.冬棗掛滿枝頭的生態園.發展無土栽培的高標準智慧溫室大棚--走進菏澤高新區馬嶺崗鎮,產業大棚鱗次櫛比,多元產業蓬勃發展,傳統文化氣息格外 ...

觀點 | ​​普惠信貸產品助力鄉村振興提速增效

觀點 | ​​普惠信貸產品助力鄉村振興提速增效
實施鄉村振興戰略,是黨的十九大作出的重大決策部署,是決勝全面建成小康社會.全面建設社會主義現代化國家的重大歷史任務,也是新時代做好"三農"工作的總抓手.自從金融科技賦能鄉村振興示範 ...

趙猛:整縣光伏助推“雙碳”+“鄉村振興”戰略實施

趙猛:整縣光伏助推“雙碳”+“鄉村振興”戰略實施
今年以來,國家和地方出臺了一系列促進光伏產業高質量發展的政策舉措,開展整縣(市.區)屋頂分散式光伏開發試點就是其中重要一項舉措.這對推動我國實現"雙碳"和"鄉村振興&qu ...

聚焦農業創新 助力鄉村振興 減少養殖碳排 引領綠色發展

聚焦農業創新 助力鄉村振興 減少養殖碳排 引領綠色發展
高質量低碳綠色環保養殖技術 生隆科技養殖有限公司位於福建省周寧縣瑪坑鄉紫竹村.廈門市翔安區內厝鎮後田村,是一家以農業技術研發.生物技術研發.技術成果應用.高質量農業產業發展為主的科創產業融合公司.主要 ...

我省強化“五項管理”舉措助推“雙減”工作落實
青海新聞網·大美青海客戶端訊 今年以來,省教育廳始終堅持以人民為中心發展理念,將落實國家要求,解決群眾急難愁盼問題作為黨史學習教育的重要內容,推動"五項管理"工作全覆蓋.齊步走.常 ...

農業銀行山東省分行充分發揮掛職幹部作用探索政銀合作服務鄉村振興新路徑
農業銀行山東省分行主動對接.積極融入山東省鄉村振興齊魯樣板打造.新時代現代化強省建設程序,自2017年起,該行在全省金融系統首創選派幹部到鄉鎮掛職的服務"三農"新模式,連續4期累計 ...

國家鄉村振興7萬億投到哪兒?主要在這23件大事上!別錯過

國家鄉村振興7萬億投到哪兒?主要在這23件大事上!別錯過
民族要復興,鄉村必振興. 進入新發展階段.貫徹新發展理念.構建新發展格局,農業.農村.農民將面對哪些新課題,呈現哪些新變化? 脫貧之後怎麼幹?鄉村產業怎麼興?糧食安全怎麼保?農村環境怎麼建?城鄉之間怎 ...

名單來了!教育部啟動第二批人工智慧助推教師隊伍建設試點

名單來了!教育部啟動第二批人工智慧助推教師隊伍建設試點
近日,教育部印發通知,啟動第二批人工智慧助推教師隊伍建設試點. 通知明確-- 一.強化頂層設計,統籌推進試點工作.各試點單位要立足新發展階段.貫徹新發展理念.構建新發展格局,做好三至五年的試點工作整體 ...

以科技自信助推文化自信

以科技自信助推文化自信
從近代到當代,隨著數輪科技革命及與之密切相關的產業革命的迅速推進,科技力量輻射的領域越發廣闊,科技對人類社會產生的影響越發深刻,科技實力越發成為世界各國綜合國力的重要支撐,併成為各國人民文化自信的重要 ...

有效銜接鄉村振興——短板與舉措
鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接是在消滅絕對貧困.全面建成小康社會的基礎上,持續推進脫貧地區和人民群眾的生活改善,實現鄉村產業.人才.文化.生態和組織的全面振興.其不僅事關黨對"兩個一 ...

鄉村振興,上雲奔富 京東雲豐收節釋出數字鄉村十大實踐

鄉村振興,上雲奔富 京東雲豐收節釋出數字鄉村十大實踐
建設數字鄉村既是鄉村振興的戰略方向,也是數字中國建設的重要內容.9月23日,正值中國農民豐收節,京東雲對外發布數字鄉村建設十大實踐"碩果".透過在佳木斯.新民.天津.大同.銅川.西 ...

用好人才助力鄉村振興
鄉村要振興,人才振興是關鍵,只有人才的供給跟上了,產業才能正常運轉.迭代.發展,文化才能復興繁榮,教育才能提質增效,新模式新業態才能不斷湧現,從而推動鄉村產生自增強效應,最終實現能夠自行健康發展. 引 ...

鄉鎮幹部要當好“四員”為鄉村振興“加把勁”
今年是"十四五"開局之年,全面推進鄉村振興攸關強國偉業的宏偉藍圖,鄉鎮幹部作為鞏固脫貧成效接續鄉村振興的中堅力量,肩負著服務三農的重任,要牢記初心使命,撲下身子,爭當"四 ...

退役軍人投身鄉村振興,大有可為

退役軍人投身鄉村振興,大有可為
作者:大軍 對於即將離隊的老兵來說,告別熟悉的軍營,可謂是"幾多歡喜幾多愁". 不少戰友大概從入伍那天就開始盼離隊,兩年.五年,甚至時間更長. 然而到了真正要離開的時候,卻發現又有 ...

“四好農村路”,推動鄉村振興的“高速路”

“四好農村路”,推動鄉村振興的“高速路”
地廣.人稀.路險,這是生活在湖北省恩施土家族苗族自治州建始縣村民曾經面臨的難題. "當年我們學院領導第一次來時,沒想到連車都開不進來,只好停在外面好遠的地方,從坑窪不平的泥濘土路走進來.&q ...

青平:依託紅色文化旅遊 助力鄉村振興發展

青平:依託紅色文化旅遊 助力鄉村振興發展
紅色文化是中國共產黨領導的革命文化.中國特色社會主義先進文化的集合,是革命精神.奮鬥精神.改革創新精神的綜合體現,也是鄉村振興的文化源泉. 夯實理論,增強生命力.紅色文化資源開發的根基在於紅色文化,紅 ...

煤路、村莊轉型與鄉村振興

煤路、村莊轉型與鄉村振興
摘要:村落的道路研究始終無法迴避道路與鄉村發展之間的關係.在晉煤外運的背景下,太行山區某村利用優勢的地理位置及便捷的交通從事煤炭經營活動,並藉此獲得了經濟上的快速發展.當這種路邊煤炭經營的方式受到宏觀 ...

農村數字普惠金融是實現鄉村振興的重要手段
作者:盤和林(中南財經政法大學數字經濟研究院執行院長.教授) 隨著數字經濟的發展,2014年,國務院提出要大力發展農村普惠金融,促使農村金融改革創新.一方面傳統的金融機構向數字化轉型升級,金融產品.金 ...