根據英國《衛報》釋出的資訊 ，clinic compare公司透過分析全世界各個國家和地區的人均年飲酒量、人均年吸菸量和居民飲食生活習慣，得出了一份全世界健康程度的榜單。根據這份榜單，阿富汗是全世界最健康的國家，而捷克是全世界最不健康的國家。阿富汗位於亞洲中部，內陸國家，人口約2700多萬，下面就來看看阿富汗家庭的一日三餐，都愛吃些什麼，為何是世界上最健康的國家。
1、早餐
的飲食文化是在自然的、歷史的和社會經濟的條件影響下，以及在同周邊國家展開文化交流的影響下形成的，所以阿富汗民族飲食的歷史及其烹飪技藝等，構成了這個民族的物質文化、家庭和社會生活的重要部分，它反映了阿富汗民族多少代人的集體智慧的結晶。
阿富汗家庭的早晨以饢為主食，幾乎每頓飯阿富汗人都要吃饢，吃米飯用饢，吃烤肉用饢，吃菜用饢，可以說饢基本就是阿富汗人生活的全部了。製作和銷售饢的店鋪遍佈阿富汗城鄉各地，在首都喀布林，不出500米就會有一家饢店饢在阿富汗是最便宜的食品，10阿尼一個，合人民幣1.4元左右一個饢，一頓飯吃一個饢基本就可以了。政府給予補貼或者優惠，以圖最基本的平民生存。
阿富汗家庭的早餐離不開茶，茶是阿富汗人民的生活必需品。通常夏季喝綠茶為主，冬季喝紅茶為多。在阿富汗鄉村還有喝奶茶的習慣。這種茶的風味很有點像中國蒙古族的鹹奶茶。煮奶茶時，先用茶飲煮茶，濾去茶渣，濃度視個人需要而定。另用鍋微火將牛奶熬成稠厚狀後再調入在茶湯中，用奶量一般為茶湯的四分之一至五分之一。 最後重新煮開，加上適量鹽巴即可。這種飲茶習慣，多見於阿富汗牧區。
先對付遇到阿富汗家庭早餐有時也會吃麵包和牛奶及乳酪，麵包抹上黃油，再來上一杯茶，通常早餐還會有幾個小菜，早餐也會吃些水果和乾果，常見的有香蕉、荔枝、菠蘿、蘋果、哈密瓜、西瓜、葡萄等；乾果喜歡核桃仁、杏仁、松子等。
2、午餐
由於地理、自然環境和天氣的緣故，阿富汗家庭的菜餚就與中亞的菜餚沒有什麼不一樣，當地的菜餚非常的可口並富有營養。午餐愛吃烤羊肉串及手抓飯、湯、香米、烤饢、乳酪以及玉米餅，初看上去，一桌飯和中亞地區的沒什麼兩樣。但是當您仔細觀察或品嚐就會發現有些不一樣，在調料、烹調技術都有差別，這些細節相結合構成了阿富汗菜餚別有風味的民族特徵。
阿富汗大米是一種長1cm左右的米，用很多油煮、蒸熟用手抓著吃，他們叫手抓飯。烤羊肉，把大塊的羊肉串起來烤熟了用饢就著吃。饅頭，類似我們國內的餃子。在阿富汗人多數家庭，主食就這三種。阿富汗大街小巷的飯店，不管大小，高中低檔的飯店，提供的也只有這三種主食，只是價格差別很大，同樣的飯，價格差別在3-4倍。
阿富汗的美食文化也非常的多元，融匯東西南北，也反映出當地的農作物產。由於地理位置比較特殊，阿富汗的美食也反映了不同地域和族群的影響。有南亞地區的咖哩香料，也有中亞地區的特色抓飯等等。 其中和中亞地區非常相似的地方是，阿富汗人也把包子叫“饅頭”mantu。而餃子則叫aashak。阿富汗餃子包子以蒸為主，加上與印巴等南亞地區流行的恰特尼醬，豆湯豆醬等一起吃。
在阿富汗街頭，饅頭也是街頭小吃中非常常見的一種，經常是配上脫殼的鷹嘴豆和醬料，肉餡是牛羊雞肉。阿富汗煮飯時鍋裡放上幾隻雞腿、配以胡蘿蔔、洋蔥，味道吃起來怪怪的。
阿富汗人吃饢時用手扯成小塊，夾以牛肉、羊肉或番茄、生黃瓜等一起吃。到外面餐廳吃飯，無論你點了什麼，人家都會先給你端上點黃瓜西紅柿，然後就是烤饢，而且是免費的。阿富汗的烤羊肉是在鐵枝上平平整整地穿了六、七根羊小排，顏色也很好，大盤子裡面配著小檸檬和烤過的西紅柿，再撒一把綠色的小菜，香嫩得很。
3、晚餐
阿富汗飲食以麵食為主，常吃的有小麥、玉米麵及其豆類和各種雜糧。喜歡吃牛肉和羊肉。一般情況下的待客方式必定有羊肉，如果是貴客來到，就用烤全羊款待。阿富汗的抓飯是將油倒入鍋內燒熱，加胡蘿蔔絲和蔥末煸炒，加水、羊油、鹽、燒開後放大米，熟後裝盤，拌上檸檬汁、辣椒或其它調料。
晚餐阿富汗家庭愛吃羊肉丸，阿富汗羊肉丸在當地也被稱為Korme Kofta。羊肉丸還會加蔬菜或米飯，搭配水果一起吃。阿富汗肉丸的種類繁多，取決於個人的喜好。最常見的肉丸是羊肉和牛肉，或兩者組合在一起。在肉丸上面還撒上洋蔥、大蒜和雞蛋。
阿富汗家庭晚餐也愛吃水煮肉，字面上的理解就是“水+肉”。 是將羊肉、豆子、香料和土豆等放在水中一起燜煨，吃法近似中國西安的羊肉泡饃。“水煮肉”裝在綠色的小陶罐裡熱氣騰騰，顏色鮮豔。裡面的湯是先倒到另一個碗裡，然後可以把剛剛烤出來的新鮮烤饢撕成小塊放進湯裡面泡著吃。湯是酸酸的味道，應該加了番茄和檸檬。用瓷錘把羊肉、豆子、土豆錘爛攪和一下，把這混合物加在烤饢裡面吃的。
阿富汗的饢是用小麥、大麥、玉米和曬乾的桑葚及豌豆磨成面烘烤而成。餅有帶餡和不帶餡兩種。但不管是哪一種，烤熟的餅香氣撲鼻，撕著吃夾烤羊肉吃都別具風味。阿富汗人喜歡肉食，用蔬菜的方法也和我們不同，要麼生吃、要麼煮得很爛，不會炒。他們對中餐極為欣賞，認為中餐稱得起為世界上最美的佳餚。
健康國家不等於長壽國家
clinic compare評出的全球最健康國家前十，從頭到尾分別是：阿富汗、幾內亞、尼日、尼泊爾、剛果（布）、厄利垂亞、馬拉維、索馬利亞、莫三比克、衣索比亞。clinic compare評出全球最不健康國家前十，從頭到尾分別是：捷克、俄羅斯、斯洛維尼亞、白俄羅斯、斯洛伐克、匈牙利、克羅埃西亞、波蘭、盧森堡、美國和立陶宛並列第十。
相對應的，非洲成了全世界最健康的地區，雖然第一名被阿富汗牢牢佔據，而全球健康前十的國家，人均壽命分別是阿富汗（60）、幾內亞（59）、尼日（61·8）、尼泊爾（69·2）、剛果民主共和國（59·8）、厄利垂亞（64·7）、馬拉維（58·3）、索馬利亞（55）、莫三比克（57·6）和衣索比亞（64·8）。
影響這些健康國家的人均壽命的主要是生活水平和醫療條件，根據世界衛生組織給出的不同收入水平國家的si因統計，可以發現在clinic compare給出的大多數“健康國家”所處都是在低收入國家中。其si因主要源於各種傳染性疾病，包括aizi病、瘧疾、肺結核、腹瀉等。
相反最不健康的國家都處於歐美髮達國家，人均壽命除了俄羅斯其餘10個國家都高於我國人均76.8歲，其中盧森堡人均壽命高達82.5歲。他們主要的si因包括心臟病、中風、各類癌症、糖尿病等。從中我們可以得出結論，飲食的健康不是長壽主要原因，就像我國過去人們吃的都很健康，但並不長壽，歸根結底還是醫療條件的保障。
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