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今天我要分享的千層餅可能大部分人都沒吃過，是從保加利亞千層餅改良過來的，不喜歡吃乳酪的人也會喜歡。薄薄的煎餅片，裹著滿滿的肉餡，一口下去非常滿足。在家裡來客人的時候，如果他們想吃西餐，我會做上一大盤的捲餅，葷素搭配，香而不膩，很能滿足挑剔的中國胃。
製作保加利亞千層餅，你需要準備的材料有這些：
餅皮：麵粉200克，雞蛋2個，牛奶300克，糖15克，鹽2克，玉米油25克
其它配料：番茄醬，火腿，芝士，（還可以新增玉米粒）
我們先來準備一下餅皮，麵粉中加入鹽糖油，雞蛋牛奶。
混合成一個細膩的粉糊
預熱不粘鍋，倒入一勺粉糊攤開。
兩面煎到微焦就剷起來，大概可以做5到6片。
然後給餅皮刷上番茄醬，放入兩片薄火腿，或者是你喜歡的肉餡。
雞牛豬都是可以的，再加上一把馬蘇裡拉。不喜歡乳酪的話就不要加了。
捲起來備用，5張餅全部卷好。
拿一個披薩盤。或者是圓形的大烤盤，把這些捲餅給盤進去。塞滿準備兩個蛋加一杯奶，混合均勻。再澆進烤盤裡面，這樣可以烤出脆皮。
最後鋪一層馬蘇拉力，就可以拿去烤了。
180度中層，烤30分鐘，表面變得焦脆即可。
表面烤出了一層脆脆的外皮喲，還能微微拉絲嘞！一口下去，先是酥脆的外皮在口中炸裂，細細咀嚼，底部的千層餅皮軟而綿潤，，配上火腿與芝士的雙重美味暴擊，太讚了！
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