前言
導讀:南方人逛雲南農村菜市場,朋友圈曬照卻火了,網友:一種都不認識
筆者愛好旅遊,也認識不少喜歡旅遊的朋友。
對於眾多熱愛旅遊的朋友們來說,雲南可是一個非常值得嚮往的地方。因為在雲南不光是風景宜人,而且還有數不清的美食。
筆者也好幾次去過雲南,當地人有一句話讓我現在還印象深刻“綠色的都是菜,活的就都是肉”。當時我還以為這話有點誇張,可是去到當地的菜市場之後,才明白這話並不是誇大其詞。
因為在雲南的食物實在是太豐富了。很多地方不吃的,沒人吃的卻在雲南都能成為美食。並且這裡還有很多地方見不到的美食。
前不久筆者有個南方的朋友就又去了一趟雲南,在朋友圈曬了不少當地的美食,其中他所曬的當地的各種水果更是在朋友圈火了,好些網友見到以後都說:這是什麼神奇的國度,居然這裡的水果一種都不認識。
就連我這個朋友也表示:自己都不敢相信,還以為去到國外了呢!
克地老
對於這種野果,估計很多人都和小編,以及小編的朋友一樣,都是第一次見到過。當地人稱它為“克地老”,一個非常奇怪的名字。而它的學名叫“ 訶(hē )子” ,廣泛分佈於雲南西部、緬甸等地。
看起來這種野果長得不起眼,但是卻是當地人喜愛的一種野果。它既能採摘下來清洗之後當水果生吃,雖然味道有點苦澀,還帶有一絲酸澀的口感,可是慢慢咀嚼又有一絲清涼並且帶著甜味。
在當地,這種野果還可以用來做菜吃,常見的吃法就是涼拌著吃,或者是泡酒喝,當然了做成果脯也是孩子們愛吃的零食。
克地老為滇藏杜英的果實,果肉可生食,入口時苦澀略酸,後轉甜並有清涼感。泡酒、涼拌、做果脯均可。
羊奶果
這種野果在南方不少地方都有分佈,但是很多地方的人都不食用它,原因是它沒什麼果肉,並且即便是成熟了也是又酸又澀的。可是它在雲南卻成為了很多人喜愛的水果。
原因是雲南的少數民族多,而且這裡很多人對一些偏苦偏酸的食物是情有獨鍾。而羊奶果就是不少人愛吃的水果,特別是當地人喜歡把它和食鹽、辣椒粉等一起攪拌著吃。因此在當地的一些菜市場,也常見到羊奶果和蘸水辣拌在一起出售。
牛心果
一種長得奇特的水果,也叫它牛心果、牛心梨、網脈番荔枝、網狀番荔枝等,它是牛心番荔枝的果實。
這種水果和當前市場上的“網紅水果”釋迦果其實是親戚的關係。雖然它的外觀看起來不怎麼樣,但是吃起來卻和釋迦果一樣,是非常甜的。
蛋黃果
若不是筆者之前去過雲南,也不認識這貨。它叫蛋黃果,當地的一些商販更願意稱它為“仙桃”,可能這樣聽起來更高大上吧!
蛋黃果的果實是球形的,確實有幾分像桃子。它剛開始的時候是綠色的,成熟以後就變成橙黃色了,果皮是光滑的,皮薄,裡面的果肉是橙黃色的,看起來非常像淡黃。
對於它的味道則有點難以描述,是類似番薯和榴蓮混合的味道。並且如果大口吃,甚至還有點乾澀,畢竟它的水分含量不高。
牛奶果
筆者的朋友跟小編說,這種水果他一直以為是百香果,可是向售賣的商販打聽才知道,它只是長得很像百香果而已,這是一種很小眾的水果,當地人叫它牛奶果。
商販還告訴他,牛奶果原產於加勒比海,是一種熱帶的水果,而在20世紀60至70年代從東南亞引入中國海南、廣東、臺灣、雲南等地栽培。
本地櫻桃和土楊梅
櫻桃很多人都知道,畢竟這些年它是價值不菲的“貴族水果”,尤其是進口的車釐子更是價格昂貴。可是在雲南卻有不少本地的櫻桃,就是我國土生土長的櫻桃,個頭要比進口的小很多。另外隨著櫻桃同期上市的,還有土楊梅,當地人也叫它毛楊梅,野楊梅。
奇怪的“小茄子”
在雲南當地人口子的小茄子,可不是當蔬菜吃的茄子,它是一種水果,一般可以分為紅茄、水茄和乳茄。其中紅茄也叫大苦子果,長得很像小南瓜,它的果實上有明顯的稜線,是一種非常苦的野果子。
另外有時候還能見到乳茄,是一種黃色的有點像茄子的野果。不過無論是紅茄還是水茄和乳茄,這些野果都是很苦的,並且還有小毒,一般一次性不宜食用太多。
特別是乳茄,更是要注意,建議大家不要輕易嘗試。這一點我的朋友和筆者一樣,都是搞不懂明知道這些水果有毒,居然還有人喜歡吃。
筆者這個朋友平時就愛走南闖北到處旅遊,每到一個地方就喜歡去當地的菜市場、農貿市場轉一轉。因為這些是最接近地氣的地方,也是盛產美食的地方。
他告訴我說,雲南這個地方太神奇了。當地的美食種類太多了,別說他一個外地人了。他問了不少當地的人,他們都說在菜市場上也有很多的蔬菜、水果不認識。
因為雲南的氣候環境差異很大,當地一山有四季隔裡不同天,再加上當地的少數民族多,而不同的民族各有各的特色和食材,因此即便是在雲南生活了一輩子的人,沒吃過、沒見過的食物也非常多。
正是由於雲南的特色美食太多了,當地的水果種類實在是豐富,並且很多的水果還非常的稀有。
網友:一種都不認識
當小編的朋友把他在雲南農村菜市場所見到的水果釋出到朋友圈以後,太多的人不認識,可是卻又很勾起人的食慾。
所以一下子在朋友圈火了,很多的網友都對它們充滿了好奇,甚至不少人還留言說有機會一定要去雲南轉一轉,特別是雲南的農村菜市場。
各位網友朋友們,今天就和大家分享到這裡了,那麼以上這些雲南農村的菜市場所見到的水果,大家又認識幾種呢?有你們吃過的嗎?歡迎大家留言討論!
(圖片來源網路,僅供參考,侵權可刪除!)