“跟你講過多少次了，不要老吃外賣，尤其是麻辣燙，經常吃辣很傷胃，你曉得不，咋就是不聽大人的話呢！”
“誰說吃辣傷胃，照這樣說，四川、重慶那邊的人，難道身體都不好嗎？我就喜歡吃辣，胃不也好好地”
對於老一輩人來說，很多人都覺得吃辣傷胃，不健康，但對於很多年輕人來說，卻無辣不歡，喜歡重口味。
康康和很多人一樣，也會覺得長期吃辣不太健康，但是查了一些資料後，康康有了新發現，辣或許沒有我們想得那麼不好，下面就跟大家分享一下，看完後相信也會顛覆很多朋友一直以來的認知。
| 研究發現：吃辣有利於降低多種癌症風險
吃辣跟食管癌
我國北大的研究團隊對於50萬國人的吃辣習慣進行了調查和研究，最後發現，常吃辣的人，得食管癌的風險更低：每週有1-2天吃辣，風險下降24%，有3-5天吃辣，風險降低16%。
另外，研究還發現了一點，對於煙酒不沾的人來說，經常吃辣，這個風險會更低。
吃辣跟大腸癌
美國有研究發現，吃辣有利於降低大腸癌發病率。
也有研究表明，長期吃辣的人，壽命更容易延長，跟不吃或很少吃的人相比，全因死亡率也會有所下降。
吃辣跟前列腺癌
還研究發現，辣椒中的辣椒素還可以與細胞膜發生作用，達到足夠的劑量，可以殺死前列腺癌細胞。
之所以吃辣有好處，歸功於其中的辣椒素等活性物質，研究發現這些物質的抗氧化性和抗炎症的效果比較好。這裡的辣，其實不僅包括辣椒，也包括一些辣椒製品。
怎麼樣？這些研究的結論是否顛覆了你的認知，原來吃辣是健康的！
| 經常吃辣的人，身體具體可以得到哪些好處？
第一個好處：有助於減肥。
相信大家吃辣的時候，比較容易出汗，辣椒中含有的物質，可以促進脂肪的燃燒，這在一定程度上是有利於減肥的。
第二個好處：補充維C，提高免疫力。
辣椒中含有較多的維生素C，而它的抗氧化性好，常吃點有助於提高抵抗力。而且維C還有利於促進膽固醇的轉化，對於得了膽結石的人來說，適當吃點有助於緩解不適。
第三個好處：除溼。
吃辣可以促進血液迴圈，促進排汗，保持身體溫暖，是有利於除溼的。對於湖南、四川地區的人來說，他們那裡的氣候就是比較潮溼的，他們喜歡吃辣椒可能跟這有一定關係，吃點辣，幫助去除溼氣寒氣。
第四個好處：護胃。
辣椒素能減少胃酸的分泌，適當吃辣其實是有利於養護腸胃的。
| 既然吃辣有這麼多的好處，能延壽，還能降低多種癌症風險，是不是以後就可以隨心所欲地吃辣了？
喜歡吃辣的人，先別高興太早，雖然多項研究證實了吃辣的好處，但不知大家有沒有發現，這其中也有bug，那就是並沒有具體提到辣度。是越辣越好嗎？那這樣說，重辣有利於健康，是否意味著重油重鹽重糖等重口味飲食習慣也是有益健康的呢？
並不是越辣越好、吃得越多越好，適量吃辣，好處多多，但若過量吃辣，則弊大於利。那吃多少算合適？一般來說，如果你吃的是幹辣椒，建議每天吃的量在10克以內，若是鮮辣椒，在100克以內比較合適。
吃辣有益健康，也不意味著其他重口味飲食有益健康，吃太辣、太鹹、太油其實都不利於健康，這個度一定要把握好。此外，做法對健康的影響也很重要，如果你經常吃麻辣燙這種又辣又燙的食物，那可能就不一定會降低食管癌風險了，因為長期吃燙食會增加風險。
另外，也不是所有人都很適合吃辣，有的人若吃了，反而是自討苦吃，比如長了痔瘡、長了口腔潰瘍、得了眼病的人。
總而言之，吃辣傷胃是很多人一直以來的認知，但其實並非如此，多項研究都表明，吃辣是有利於長壽的，經常吃辣的人，不知不覺中，身體或能得到以上幾個好處。但也要提醒大家，如果過量進食，反而會適得其反，不要因為吃辣可以降低癌症風險，就大肆吃辣，更不要想著透過吃辣來抗癌，要正確看待研究得出的結論，正確且適量地吃辣。
參考資料：
《吃“辣”能防食管癌，對不吸菸喝酒的人更有效》.生命時報.2021.05.01
《吃辣或有助降低食管癌風險！包含51萬中國人的首個前瞻性研究表明，高頻率食用辛辣食物與消化道癌症，尤其是食管癌風險下降近20%有關》.奇點網2021.05.02
