每年冬至一過以後，氣候溫度就會越來越下降，因為這個時候，會有一波又一波的寒潮來襲。所以在這個寒冷的冬天，我們一定要記得多吃燉菜，因為燉菜熱量高、溫度高，多吃一些的話，就能起到很好的暖體作用。
那麼在冬天的眾多燉菜做法中，哪些燉菜才是最適合，供大家去食用的呢？為此，今天我就要來給大家分享一下，這五鍋燉菜的做法，每一鍋燉菜都是非常營養的，而且口感也非常好吃。
這幾鍋燉菜的做法，還非常簡單，就算是不怎麼會做飯的人，也能讓你輕鬆學會，而且在天氣越冷的時候，吃著就越舒服。喜歡吃燉菜的朋友，下面就隨我一起學起來吧。
冬天要多吃點五鍋燉菜，營養又解饞
一、蘿蔔燉羊肉
【原料】：蔥，姜，食用油，羊肉，蘿蔔
【製作】
1、準備一斤羊肉，把羊肉剁塊後，用清水沖洗乾淨，再用熱水焯水去除血沫後，放到一旁備用。同時準備一個蘿蔔，把蘿蔔去皮後，將其改刀切塊備用。
2、準備砂鍋，往鍋中加入少許食用油，並加入蔥段薑片，爆出香味後，再把羊肉加入鍋中翻炒均勻，同時往鍋中加入開水，一定要用開水衝湯，湯汁顏色才白。
3、蓋上鍋蓋，把羊肉慢燉40分鐘，等時間到了以後開蓋，再將蘿蔔加入鍋中，再次燉上20分鐘，就可以出鍋食用了。最後，我們還要記得往湯汁中，加少許食鹽調一下底味，味道才更好哦。
二、臘肉粉條燉白菜
【原料】：臘肉，白菜，粉條，食用油，蒜末，幹辣椒，花椒，蔥花，生抽，老抽，鹽，雞精。
【製作】
1、準備一小塊五花肉做的臘肉，清水清洗乾淨後，將其改刀切片備用，然後再準備適量白菜，切塊備用，以及適量粉條，泡發備用。
2、起鍋熱油，往鍋中加入少許食用油，然後往鍋中加入蒜末，幹辣椒，花椒，蔥花，爆出香味。同時把準備好的白菜入鍋，給它翻炒均勻，將白菜炒軟。
3、白菜斷生以後，我們把準備好的臘肉，加入鍋中翻炒均勻，再往鍋中加入適量清水，並蓋上鍋蓋，燜上5分鐘。等時間到了以後開蓋，往鍋中加入鹽，生抽，老抽，雞精等調味品調味後，再用大火收汁，即可出鍋。
三、小雞燉蘑菇
【原料】：蔥，姜，料酒，大料，幹辣椒，鹽，醬油，糖，料酒，雞肉，蘑菇。
【製作】
1、準備一隻三黃雞，清洗乾淨後剁塊，然後把雞肉加入到熱水中，焯水去除血沫後，用涼水沖掉血沫備用。
2、準備適量幹香菇，用溫水給他好發開備用。然後起鍋熱油，鍋中加入少許食用油，油溫5成熱後，把雞塊先入鍋，給他翻炒至變色後，再出鍋備用。
3、鍋中留底油，然後加入蔥，姜，大料，幹辣椒等調味品調味後，再往鍋中加入適量開水，大火將湯汁煮開。最後，把蘑菇、雞肉加入鍋中，蓋上蓋子慢燉40分鐘後，就可以出鍋食用了。
四、酸菜豬肉燉粉條
【原料】：酸菜，豬肉，粉條，五花肉，大蔥，生薑，花椒，幹辣椒，鹽，雞精，老抽，蠔油，酸菜
【製作】：
1、首先準備一小塊五花肉，給他改刀切成薄片，然後再準備一些紅薯粉，泡發備用，準備好的大蔥、生薑，切片備用，一小把酸菜切末備用。
2、起鍋熱油，鍋中加一勺底油，然後把五花肉放入油鍋，小火煸炒出油脂後，盛出備用。接著鍋中留底油，並把準備好的配料，全部加入鍋中，爆出香味。
3、把酸菜加入鍋中，與香料翻炒均勻後，再往鍋中加入適量清水，並加入五花肉，以及準備好的紅薯粉後，蓋上鍋蓋，給他慢燉半個小時。等時間到了以後，往鍋中再加入鹽，雞精，生抽，老抽，蠔油調味，就可以食用了。
五、排骨燉幹豆角
【原料】：排骨，幹豆角，糖，生抽，老抽，蠔油，花椒粉，鹽，蔥，姜，蒜，食用油。
【製作】
1、準備一小把幹豆角，用溫水給他提前泡發開後，控幹水分備用，再準備適量排骨剁塊，用熱水焯水出血沫以後，放一旁備用。
2、起鍋熱油，往鍋中加入蔥、姜、蒜炒出香味，並把排骨加入鍋中，翻炒至變色後，往鍋中加入適量開水，大火煮開。
3、把泡發好的豆角入鍋，再加入糖，生抽，老抽，蠔油，花椒粉，鹽適量，並蓋上蓋子，用中小火悶上半個小時，等排骨與豆角充分吸收湯後，就可以出鍋食用了，味道香噴噴。
好了，以上就是今天我要給大家分享的，五鍋燉菜做法。這五鍋燉菜，都是非常適合冬天食用的，每一鍋燉菜，都有其獨特的味道，在面對這幾種燉菜的時候，你覺得哪一個燉菜，才是你最喜歡吃的呢？
關於更多燉菜做法，如果你那裡有更好推薦的話，也可以評論區分享一下，你是怎麼去對這些燉菜進行製作的，讓我也學起來。
