最近後臺有一個留言說，他的父親今年63歲了胃口還是很好，每日3餐非但不會落下任何一頓，而且每一頓都要吃得飽飽的，不給自己的胃一點“私人空間”。並且提到父親有慢性疾病，有高血脂症的，確實很擔心父親的健康。

確實啊，一些上了年紀的老人家會有這樣的思想：“吃飯就要吃飽，食物不能浪費”，即使已經吃得很飽了也不放棄，這個想法是很危險的，特別是對於老年人來說。不僅如此，年輕人也同樣是，不能吃太飽。

飲食影響健康，飲食影響壽命，現在卻很多人忽視這一點。

一、膳食的長壽秘方，向鍾院士學習

鍾院士，耳熟能詳的一個名字，85歲的年紀依舊神采奕奕，精神面貌之好，令年輕人都羨慕不已。

想必都聽說過一句話：“早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐”，鍾院士以身示範，如何把早餐吃好。

一碗五穀雜糧粥，一個水煮雞蛋，兩塊麵包，一杯牛奶和一份新鮮的水果。這就是鍾院士的早餐。

一些朋友，或許早餐熱愛吃麵條、饅頭等，這些都是豐富的能量來源，但是屬於碳水化合物，一週吃一兩次是可以的，但是不建議每天都吃，相對來說營養不夠充足。早餐是一天的開始，需要充足的營養來維持精神。

二、吃得多不好，吃得少好嗎？

每一頓吃完保持7-8成飽是最好的，但這是基於你的勞動力處於中下水平的做法，如果勞動力強度大，這一條要求不適用。

“食不過飽”是有研究結果證實的，英國倫敦大學研究團隊發現，食量減少40%，壽命有機會延長。

美國營養學家也有研究指出，少食的人的胰島素樣生長因子1發生下降，而這因子的作用是促進衰老的，就是說，少食確實有助於延緩壽命。

三、一日三餐怎麼吃？

我們每天吃的食物，讓我們的身體攝入豐富多樣的營養素，比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、膳食纖維、礦物質和水。

很多人關心熱量的攝入，熱量是根據體型、年齡、運動量不同而變化的，並非每個人有一個固定值。一般來說，一個正常人一天攝取熱量1800-2000卡路里。

• 早餐：一個雞蛋、一片全麥麵包或1個餡兒大皮薄的包子、一杯牛奶或豆漿、再吃一個水果；
• 午餐：一份主食、一份新鮮的綠葉蔬菜、一份肉以魚肉和牛肉、雞肉為主，少吃豬肉，豬肉脂肪含量較多，有條件再吃小份水果；
• 晚餐：晚上可以少吃一點主食，半份主食、一份蔬菜或菌類、蛋白質不可缺少，可以吃肉類或者一份豆製品也是不錯的選擇。

切記！晚飯不要太晚吃，儘量不要超過8點吃晚飯，需要給予胃足夠的消化時間。也不要吃太早，避免到了睡前就餓了，忍不住吃夜宵。

四、吃飯這麼吃，健康又美味

吃飯細嚼慢嚥，避免大口大口進食，細嚼慢嚥有利於消化，讓胃有足夠的時間感受飽。

吃飯不要分心，看著影片或者吃飯聊天，會不自覺咀嚼不充分，增加腸胃負擔，還會越吃越多，不知道飽。