明天臘月初一“咬災節”，別忘“吃5樣，忌3事”，為家人消災祈福

明天就進入臘月了，這是我國農曆中的最後一個月了，而臘月的到來，意味著新年也就開啟了倒計時，年味一天比一天濃了。作為辭舊迎新過度的一個月，臘月自古以來就深受人們的重視，所以在整個臘月裡都有著很多的節日習俗與講究，這也體現了我國濃濃的傳統文化。

明天臘月初一，為”咬災節“，”吃5樣，忌3事“，為家人消災祈福。臘月初一為臘月的第一天，自然是不同尋常，“臘月初一蹦一蹦，全家老小不得病”這是流傳在大街小巷的一句民謠，講的正是臘月初一的老傳統。古時開始，臘月初一被定為“咬災節”，在這一天流行著“咬災”的習俗，據說這樣可以為家人消災避難，保佑家人平安健康。

明天就是臘月初一了，下面就來跟大家詳細分享有關於“咬災節”的飲食與禁忌，尊重老傳統，為家人祈福納祥，一起來看看吧~

吃5樣———炒4樣，骨碌蛋，福壽粥，年年糕，團圓餃子

【炒4樣】

“臘月初一不吃炒，一個起來一個倒”，臘月初一這一天，最重要的莫過於吃“炒”了，這是咬災節的重要專案。在過去食物匱乏，平日裡能吃飽已屬不易，更別提其它的零嘴兒了，所以在臘月初一吃炒貨有給孩子們打牙祭的含義，另外在製作各種炒貨的時候，鍋裡會發出“噼噼啪啪”的聲音，這也預示著歲末將近，新年即將到來，也是為辭舊迎新增添一種熱鬧的氛圍。

所謂的“炒4樣”通常有炒棒花，炒花生，炒瓜子，炒豆子。每種食物都有著很好的寓意。

炒棒花，也就是炒玉米粒，爆米花，玉米為五穀雜糧的代表，所以炒棒花有著祈禱來年五穀豐登的寓意。過去老人在炒棒花的時候，會一邊在嘴裡唸叨，“臘月初一蹦一蹦，大人小孩不得病”，古時醫療技術不發達，人們希望透過這樣的方式，把災難病痛消除，祈禱家人健康平安。

炒花生，花生是一種常見的堅果，營養豐富，有著“長壽果”之稱，寓意著健康長壽。如此吉祥的食物，在咬災日一定不能少。在以前，往往會在頭天晚上將這些食物炒好，放在枕頭下，孩子們第二天早上醒來，先在被窩裡咬一咬再起床，吃著咬著，災和病也就消失不見了。

炒瓜子，向日葵開過花以後，結出密密麻麻的籽，人們取其子孫滿堂之一，所以瓜子是多子多福的象徵。成熟以後的葵花籽，曬乾以後，經過炒至成熟，口感脆脆的，吃在嘴裡“嘎吱”作響，也為新年增添了一份熱鬧。

炒豆子，通常為炒大豆，也就是黃豆，黃豆的形狀圓圓滾滾的，寓意著生活圓圓滿滿，家人團團圓圓。舀出一碗黃豆，倒在鍋裡，開灶點火，開炒，越炒越熱，慢慢地黃豆的顏色變深了，繼續炒會發出噼啪的爆皮聲，熱熱鬧鬧的，日子也在這一翻一炒裡，越來越紅火了。

【骨碌蛋】

所謂的骨碌蛋，指的的雞蛋，在臘月初一咬災節這天，民間講究要吃雞蛋。雞蛋有著很多的美好象徵。一來雞蛋形狀圓圓的，寓意著圓滿順遂，；二來雞蛋非常有營養，又代表著身體平安康健；第三在很多地方小孩子生日的時候要吃雞蛋，煮熟的雞蛋，首先在小孩子的身上“骨碌”一遍，據說這樣可以送走晦氣，帶來福氣，滾完以後的雞蛋，在頭上磕一下將雞蛋磕開，意味“開竅”，祈禱小孩以後會很聰慧。所以雞蛋有著消災避難，祈福納祥的寓意，在咬災日一定不能少，無論貧富，明天別忘給家人吃“咬災蛋”呀。

【福壽粥】

進入臘月，天氣更加寒冷，熱乎乎地喝上一碗粥再舒服不過了。臘月裡喝粥有講究，要喝“福壽粥”，通常指臘八粥，取八樣五穀雜糧放到鍋內，小火慢熬，香氣嫋嫋，有著溫暖，吉祥，平安，圓滿，長壽等美好的寓意。當然五穀雜糧也是不能小看的，每一樣可以說都是營養滿滿，搭配在一起，營養互補，在寒冬裡喝上一碗，全身都暖暖和和的，而且還可以為身體補充營養，身體好了，福氣長壽自然來。

【年年糕】

“進了臘月就是年”，所以年糕要準備上了。年糕寓意著年年高升，一年更比一年高。記得小時候，每年臘月裡，家裡都會在大鍋裡蒸上3-5鍋年糕，一些自己家裡吃，還有一些要送給親戚。我們老家的年糕是以糯米，紅棗和紅小豆蒸制而成的，老媽通常會提前一夜將糯米浸泡，第二天打成糯米粉，煮紅豆，紅棗，在蒸的時候，先將糯米粉拌一下，然後一層紅豆，一層糯米麵，一層紅棗，再蓋上一層糯米麵，然後就繼續燒火，在不斷燃燒的火苗裡，香味就出來了。剛接出鍋的年糕，粘粘糯糯的，紅棗的甜，紅豆的香，吃在嘴裡，年味十足。

【團圓餃子】

寒冬臘月裡，吃餃子的頻率明顯高了。餃子作為中國的重要傳統美食，是很多節日與節氣的代表食物。在以前，進入臘月以後，人們就不能外出打工了，要在家裡準備過年的事宜，吃上一頓餃子，熱氣騰騰，團團圓圓。另外餃子是辭舊迎新的象徵。同時餃子餡裡滿滿的營養，寓意著身體健康少生病。同時餃子也是過年的必備食物，在臘月初一吃餃子，也是為迎接新年做準備了。

忌3事

1忌吵架

老一輩常說“臘月不吵架，一吵吵三年”，正所謂家和萬事興，臘月是辭舊迎新的日子，如果在臘月裡吵架，那麼則代表著一年裡都會不順利。其實無論在什麼時候，我們都要冷靜處事，吵架只會傷和氣，對於解決問題是沒有什麼幫助的。

2忌嘴巴不吉利

古時起，民間流行祭祀先祖和諸神的習俗，以祈福求壽，消災避禍。所以臘月又稱為“臘祭”。所以在如此重要的日子裡，說話一定要注意，不能說不吉利的字，比如不能說死，累，傻，完，破等，而要多說一些福氣吉祥的詞。

3忌欠債不還

民間有著“債不過年”的說法，是說當年欠下的債，不能拖到過年。到年底了，人們要採購年貨，走親訪友等，都需要用到錢。另外還有老輩人說，如果年末借錢，會把家裡的財氣借出去，影響來年的財運。人們忙碌一年了，都想在年底做個總結，欠債的人有難處，債主掙錢也不容易，在迎接新年的團圓日子裡，彼此兩清，人們的心理更輕鬆。