觀葉植物多產於熱帶、亞熱帶地區，其生長勢強健，要是保持25℃~30℃的生長最適溫度，一年四季均能連續生長。在四季變化明顯的地區，寒冷時節常會因接觸突然的低溫而造成植物凍死或枯萎。若能在放入室內前，先在室外充分接觸初秋時節的低溫氣候，以增強自身的抗寒能力，就能逐漸地適應低溫的環境。因此，從初秋到晚秋時節，應讓觀葉植物充分接觸逐漸降低的氣溫，使它們逐漸適應寒冷的氣候；同時，逐漸減少澆水量，強制性地使其進入休眠狀態，以增強耐寒力。
當冬季到來時，移入室內的觀葉植物，尤其是有暖氣裝置的房間，要時常向葉面噴灑霧狀水，以提高空氣溼度。房間內的晝夜溫差應儘可能小些，夜間的室內最低溫度不能低於5℃~8℃，白天應達到18℃~20℃，若能達到上述要求，一般是可以順利越冬的。此外，同一房間內，房屋空間的上、下之間也會產生溫差，因此，可將抗寒能力弱的放在書架等高處。放在窗臺的觀葉植物，最容易遭受冷風侵襲，應使用厚窗簾為宜。
隨著氣溫的下降，植物生長開始緩慢，到了嚴寒時節就幾乎停止生長，盆土幹洩時間也拖延，這時應減少盆土澆水次數。冬季澆水的標準，以盆土表面乾燥2~3天后再澆為度。但有暖氣裝置和能充分保持一定溫度的房間，仍應隨時注意澆水。
另外，植物的生長所需的光線與溫度是不能割裂開來考慮的。培養觀葉植物時，必須控制好光的強度和光照量。在充足光照下，葉片較厚而健壯；反之，葉薄，節間變長，發生所謂的徒長象。冬季日光斜射，光照強度是夏季的一半，一些喜陽的觀葉植物就應放在向陽的南窗附近。在室內和遮蔭處放置了一段時間的觀賞植物，切忌突然放在室外直射光下，否則引起葉片灼傷
