隨著普洱茶的風靡,老曼峨村寨逐漸被許多人關注,“老曼峨”三個字也成為普洱茶行內一個非常有名的符號。許多愛茶之人衝向老曼峨收茶,買茶,關於村寨風土人情描述的文章也在網路廣泛傳播,但是諸多資訊都不是非常嚴謹。筆者是人類學專業研究生,在老曼峨村寨從事茶文化的調研與學習持續一年之久,各種材料和資訊經過考證,尚且算是嚴謹,僅供參考。
1、村寨歷史狀況
記載著本寨布朗族歷史傳說及遷徙的傣文書籍名《巴布朗收本滿曼峨》,意為“曼峨布朗族古代大事記”,該書寫於公元1749年,距今215年。書中記載著老曼峨村寨來源的神話傳說。
傳說這樣講到:古代勐勇(今緬甸境內)地方有一個傣族土司,名“召法書託·淘麻拉甲·芒亥桑勐”,在他的領地內發生了戰爭,人民四處逃散,田地荒蕪。該土司便帶領侍衛到處召集流亡的百姓,從勐勇到曼達(一個靠山的寨),從曼達又到景康(一個靠近大江的小鎮),再從景康來到磨和(距南東寨不遠,居民為布朗族),沿途由群眾為他修路開道。這樣整整走了兩天,抬頭一望,只見叢山疊嶂,一片蔥綠,於是問左右道:“這附近有什麼人住?”隨從答不知。又去問磨和本地人,磨和人回說:“那邊有一個相飛,他是從法空竜峨來的,他現管理這片土地,召如果需要他,可以令人去叫。”召法書託看見這一大片原始森林十分可愛,且位於邊境上,感到需要有人來管理,於是命令人叫來相飛。召法書託命相飛協助自己找回善良的百姓,重新建立寨子,恢復生產。相飛回說:“我辦不到,我們的人很少,能拿長刀修路的只有10人,能拿斧子砍樹的只有15人,下河不會游水,上山不能砍樹。”召法書託只好答應加派其奴隸曼哈寨的布朗族來幫助相飛。
召法書託來到相飛搞生產的臨時住地朗達,並在那裡休息,召法書託帶來的一頭象和兩匹馬也拴在那裡。由此,該地即名為“構亮賬亮麻”。後來,召法書託的兩匹馬跑了,相飛就到處去尋找,在一座石崖下找到了馬,抬頭見石崖上有三窩崖蜂,他取了兩窩回來送給召法書託(從此,老曼峨就得年年向土司繳納崖蜂,稱之為“稅惰”)。
休息後,召法書託從朗達動身向勐昂前進,一路上由相飛帶領曼哈人、磨和人及召法書託的衛兵修路開道。到達勐昂壩時天黑了,召法書託在勐昂住宿一夜,次日繼續前進。而曼哈人、磨和人折回去了,只剩下相飛及其隨從,逢山開道,遇水架橋,經過放勐(距老曼峨十里餘)來到一條小河邊,天又黑了,就在這裡歇宿,該河即名為“南捫” (意“黑河”,距老曼峨一二里地)。次日向班章進發,再從班章經打別、打過,渡河到打勐(今勐混壩某地),當時那裡遍地莽草叢林,大象進去望不見肩,黃牛進去辨不清花紋,長矛插進去看不見矛柄。
相飛把召法書託送到勐混後,次日就帶著他的人回朗達,住了一月,又帶著許多人到放勐開了一大片土地,播上旱谷。當年雖然播得很遲,量很少,但卻收穫得很早、很多。於是,就決定遷來建寨。
過南捫不遠,他們來到一個群山環抱、樹木茂密的小山谷,這裡有一較平緩的山坡,坡下又有一條小河,大家感到環境很好,於是就在此砍草立寨,當時這裡生長著很多壩峨草(即蘆葦),所以就命名為“朗峨”,此即“曼峨”命名的由來(“曼”,傣語“寨子”之意)。
從傳說之中可以知道,曼峨作為村寨的寨名,來自於遷入此地的老曼峨祖先看到的峨草,那麼“老”字從何而來呢?布朗族傳統文化之中對於年紀比較長的人通常都以“老”字來稱呼,表示對對方的尊重,例如“老伯頭”通常指男性老人,“老米頭”通常指女性老人,這種稱謂一般不用於面對面的稱呼通常用於第三方轉述。曼峨村寨是一個具有悠久歷史文化的村寨,因此冠以“老”字,這就是村寨的名稱的來源。
2、人口狀況
老曼峨村寨位於雲南勐海縣布朗山鄉班章村委會,據村寨佛寺都比以及村寨老人介紹,該村寨是最早在布朗山建寨,是布朗山歷史最悠久的寨子。老曼峨有1376年的歷史,全寨人口有225戶左右,1000人左右,是布朗山鄉人口最多的寨子。
3、氣候及自然環境狀況
老曼峨村寨所屬的布朗山是南亞熱帶季風氣候,陽光充足,雨量充沛。全年基本無霜或霜期很短。一年有乾溼兩季,最大蒸發量出現在3—4月,最小蒸發量出現在11—12月,年蒸發量大於降水量。冬春兩季多霧,夏秋兩季多陰雨。夏秋季受來自孟加拉灣的暖氣流控制,冬春季受來自印度半島的乾暖西風氣流控制,加之北部有哀牢山和無量山的屏障作用,形成“冬無嚴寒,夏無酷暑,四季如春”的氣候特點。布朗山處於絕對高度多在1000—2000米之間,相對高差500—1000米,形成明顯的立體氣候。年平均氣溫20℃,年降雨量1374毫米,年日照數在1754小時(日照4.8小時)左右。
老曼峨村寨坐落在一個趨向東北的緩坡上,背靠高峻的大山,南阿河經寨腳蜿蜒東流,流向大勐龍,村寨被大山包圍著。境內除南阿河外,還有其支流小南阿河、放勐河、朗鬥河、朗門河等,村內的一些小壩子所開水田均依賴其灌溉。此外,還蘊藏著豐富的山
4、茶樹基本狀況
老曼峨村寨位於布朗山深處,海拔1300-1400米左右。據村寨的老人講述,目前古樹茶園4000餘畝,年產量約100多噸,是勐海縣古樹茶最多的寨子,經過政府考證比較古老的茶樹都有政府掛上的牌子作為標誌要重點保護的物件。布朗族是一個種茶愛茶的民族,有著種植茶樹的優良傳統,因此,除古樹茶之外各個年齡段的茶樹都有存在。也有不斷種植的的新茶樹,大概樹齡在十幾年也有幾十年,就是所謂的小樹。
5、老曼峨茶分佈與口味
老曼峨村寨的茶樹分佈在寨子周圍,有著“遠看是森林,近看是茶山”的特點。從遠處看,好似茂密的森林密佈,但是走進山裡才能看到,山上廣泛種植的都是茶樹,分佈在東、南、西、北各個方向,村寨內沒有所謂的臺地茶。有些茶地圍繞在寨子周圍,步行就可以達到,有些茶樹就深入到森林之中,開車可以到達。
老曼峨的茶有甜茶和苦茶之分,但是以苦茶為主,苦茶的味道極苦,一般第一次喝老曼峨苦茶的人都會感覺難以下嚥,奇苦無比,但是作為苦茶有一個非常重要的特點,按照布朗族老人說就是先苦後甜,苦味過後有回甘,但是回甘慢而持久,甘甜味道會長時間的停在口腔之中,這也是判斷苦茶的一個重要方法。市場是有諸多的苦茶,許多人也拿來作為老曼峨苦茶賣,但是許多苦茶苦而不化,沒有回甘,這就不是老曼峨的苦茶。甜茶並不像易武片區那樣甘甜,老曼峨茶以苦為主,甜茶也有非常明顯的苦底,古樹茶與小樹茶除了樹齡之外,最容易區分的就是耐泡度,古樹茶無論苦、甜都可以達到二十多泡,小樹茶可以達到十幾泡。
6、老曼峨茶的文化圍度
在老曼峨村寨,茶具有非常重要的社會文化價值,茶葉承載的傳統的布朗族社會文化構建了村寨整體的社會結構與文化結構。
茶在日常生活中主要是與人生禮儀密切相關,小孩起名字,結婚,上新房活動幾乎伴隨著茶的出現與運用,以茶定情,以茶安居,以茶為禮,以茶作為交換勞動物,以茶作為契約,村寨的布朗族人過著無茶不歡的茶飲生活,茶是具有文化意義的飲品。
茶在宗教之中也具有非常重要的意思。布朗族社會里存在著佛教與傳統民間信仰融合的情況,傳統民間信仰之中,主要表現在潑水節的迎太陽神以及關門節前以及開門節前對於竜神以及寨神的祭祀活動,茶具有重要的功能,人與茶,人與人的互動,構成了傳統民間信仰活動的主要成分。
賧佛、男子出家、祭祀神靈、驅鬼以及祭祀祖先等重要的儀式中,茶聯絡的世俗的人的世界與神聖佛的世界以及鬼神的世界。茶是男子出家中請求達章的“物”,是拜託住持時,託付的“物”,是賧佛中敬獻佛祖的“物”,是祭祀神靈、驅鬼時呈現的“物”,是祭祀祖先時尊敬的“物”。
有茶,即有禮。茶作為禮,體現在前兩個維度的每一個細節之中。日常生活中的結婚,以茶作為聘禮,青年男女才可以輕輕,婚禮之中的酸茶的在場又是茶禮的主要表演,沒有酸茶的在場,婚禮儀式便失去了意義。同時,過新年請老人吃飯的茶包、舉行集體活動請人來勞動的茶包、男子出家請求達章的茶包,都有著重要的“禮”的含義。結果茶包,在一定意義上相當於 “簽訂了合同”,跟送出者越好的事情,另一個含義是一旦接受了茶包的要請,無論在處理事情的過程中發生了什麼樣的危險,接受者都沒有權利向送出者要求賠償。
老曼峨的布朗族人正是圍繞著茶,圍繞著由茶衍生出來社會文化生存和發展。
開啟茶包的姑娘,接到茶包將在第二天為送茶包的家庭付出勞動,一般是結婚、上新房中做飯做菜。
放有茶葉的枯松,在賧佛和上新房活動之中必須用到用於祭祀神靈,其中茶葉是必不可少的祭品。通常情況下做九個也有做五個的,在重要念經儀式中分不公的環節放在放在東、南、西、北、中各一個。
男子出家時父母送給寺院長老的茶包,長老收了茶包就代表收了徒弟,接管了孩子的教育與撫養權。