吃完9種蔬菜別扔根，15天變盆景，吃不完就留著欣賞

你是不是收拾完蔬菜隨手就將蔬菜根扔掉了？別逗了，很多蔬菜根都是可以重新長出來幼嫩的蔬菜的，栽在花盆裡做盆景；栽在木箱裡，每天有吃不完的蔬菜；栽在樓頂、庭院和陽臺上，就變成了觀葉花卉和觀果花卉，想要吃，就當做修剪了，吃在嘴裡還在想著如何培養更好的株型，豈不美哉？

1.韭菜

你在買韭菜的時候是不是有時發現帶有根系的？別嫌棄，你撿著寶啦！這些韭菜可沒有有農藥汙染，最主要還是這些韭菜是菜農在種子市場購買的優質高產種子育苗移栽以後生長出來的第一茬優質韭菜。買回來以後不要清洗，就開始分揀出帶有根系的韭菜，保留根莖3-5釐米切下來，剪掉3釐米以上的根系，然後晾乾切口，栽植到花盆、木箱或者花壇裡，露出一小段根莖。澆好定根水水，經過5-7天就開始長出新的葉片，等到葉片長到15釐米以上的時候就可以開吃了。

購買韭菜

韭菜喜歡氮肥和鉀肥，可以經常澆灌淘米水，在花盆裡埋進去豆餅或者大豆，增加有機質含量和氮肥，就能長得很旺盛。

韭菜屬於多年生植物，栽植一次可以採收5年左右，每年採收3-6次。等到葉片變細，植株生長不良的時候，就說明根系已經佈滿土壤，只需要挖出來，重新栽植就可以繼續種植了。是不是很簡單？

韭菜盆景

2.蒜苗

購買的蒜苗都是帶著根系的，如果想要利用蒜苗基部繁殖蒜苗，只是需要購買帶有泥土的蒜苗就可以了。已經洗淨的蒜苗也可以成活，但是根系在粗暴的清洗過程中會發生損傷，移栽以後會產生腐爛現象。

將買回來的蒜苗放在陰涼、通風、乾燥的地方，做菜以前保留根莖基部1-2釐米用來移栽，栽植深度與原來的深度一致即可。栽後澆水，不要淋到傷口上，預防腐爛。

購買蒜苗

蒜苗耐陰，在任何地方都能生長，在陰暗的房間裡可以培育出蒜黃。產生新芽以後可以澆灌廚房的洗菜水和洗碗水等，也可以施入腐熟的人糞尿或者飯菜，促進植株生長。等到幼苗長到20釐米以上的時候就可以掐下來作為調味品。但是，在春季氣溫升高以後味道變臭，纖維增多，可以一直吃到早春，最後連根拔起吃了就是了。

蒜苗盆景

3.小蔥

小蔥大部分依靠分株繁殖，依靠種子繁殖的小蔥也可以從新從基部長出新的植株，利用這一點就可以將本來沒用的根部種出蔥苗，鬱鬱蔥蔥，非常好看，還可以時不時地採摘葉片，增加食慾。

購買小蔥

小蔥放在家裡種植太簡單了，因為它耐旱、耐寒也耐陰，管理起來非常方便，只是放在弱光下時間太長，葉片纖細，長得和花線一樣。移栽深度一般為3-5釐米，只要有新發出來的葉片，就可以施肥和不間斷地採摘。

小蔥盆景

4.芹菜

市場上的芹菜一般分為西芹、旱芹和水芹三種，不管是哪一種，都能在市場上看到帶有根系的存在。每個人都可以根據自己的取食喜好和株型愛好進行選擇培育芹菜盆景和用於蔬菜用途。

購買芹菜

將買回來的芹菜逐葉片剝開，最終會留下一個帶有新葉的種株，然後將芹菜栽培在花盆或者花壇裡，保持土壤潮溼，就可以源源不斷地採集葉片，最短的時間只需要15天時間。芹菜盆景非常好看，但也要注意病害的預防。

芹菜盆景

5.香菜

購買香菜的時候都會有根系，買回來以後，直接保留1-1.5釐米的葉柄栽在花盆裡，肉質根就會快速紮根，培育出的香菜盆景直接能驚掉逼人的下巴。

購買香菜

如果作為蔬菜栽培，只需要保持株距2釐米就可以了，長大以後就開始間苗。保持土壤潮溼，積水會導致爛根，乾旱會生長緩慢。香菜比較耐陰，可以在室內作為觀葉植物。

香菜盆景

6.洋蔥芯

購買洋蔥的時候，一般只能看到乾燥的根系，這沒用，只要環境適宜，洋蔥就可以發芽，並在底部產生潔白的根系，這才是洋蔥培育洋蔥苗和洋蔥盆景的來源。既可以選擇整個洋蔥，也可以在底部切成三角形，保留洋蔥基部中間的幼芽，就能產生新的植株。

購買洋蔥

洋蔥怕高溫，在25℃以下的環境中才能發芽和正常生長，放在比較寒冷的室內，可以在夏季生長良好；在溫暖的室內冬季也可以繼續生長，生長出來的葉片和大蔥味道差不多是可以吃的哦！可以根據自己的愛好，培養出不同型別的盆景，形狀非常獨特，是一種很好的觀葉植物。

洋蔥盆景

7.蘿蔔頭

購買蘿蔔需要帶有心葉的蘿蔔，這樣的蘿蔔不容易散發水分，可以長時間儲存。這樣的蘿蔔可以擷取上半部分5-10釐米綠色部分進行栽培，既可以放在土裡，也可以防砸啊啊啊啊愛淺水裡進行養護，都能生長良好。

蘿蔔喜光，不宜放在弱光下養護，一般在10-15天就能長出來幼小的植株，看起來挺拔的樣子很美。蘿蔔的葉片可以涼調、炒菜或者製成酸菜和鹹菜，風味不錯。

8.紅薯頭

有人很喜歡將紅薯植株栽在門口或者陽臺上，也有人喜歡吃紅薯葉片，可以將買回來的紅薯大頭向上埋在土裡4-10釐米，剩下部位立在空中，培養出很多小的植株。也可以橫放在花盆裡，形成一個群體。

也可以切掉小頭，留下大頭5-10釐米，栽在花盆裡進行養護，溫度在10℃以上，15天以後，每個芽眼就可以長出新的植株。當幼苗長到15釐米的時候就可以保留2-3個莖節，剪掉上面的嫩莖進行扦插或者取食。

9.大白菜

一般人都沒有想到大白菜可以栽培，也可以製作盆景吧，真是美呆了。當然，也可以利用大白菜心葉和基部種植在花盆裡，收穫葉片和嫩莖，非常好吃。在秋冬季節購買的大白菜，做菜以前掰掉一層層外葉，最後只剩下圓錐形的一個白菜根和心葉。將白菜根埋在花盆裡，進行澆水，然後放到溫度達到3℃以上的室內，就可以開始發芽，溫度越高，生長得越快。