目前家禽中，雞鴨類的還是比較暢銷的，商用價值最大，自己吃必須新鮮的哦，買回來泡水，清洗，然後開水倒入少許料酒煮一下。
第一步，清洗，鴨腸清洗跟豬大腸差不多，鴨脖不怎麼需要清洗，鴨頭要敲一敲把鼻子裡的髒東西處理乾淨，鴨翅洗乾淨就行。
第二步，滷製，按比例放入咱們的秘製13香，家裡滷的話就買老滷水，然後再加入適量的水，還是按照十斤食材50克鹽的比例放入，再放點麥芽糖（很便宜的），大火燒開，關小火滷製30分鐘即可。
都是說得簡單，真正做就不是那麼回事了，反正咱們有影片教程也不怕，所講的都是自己做著吃可以，切記不要商用，商用是屬於做生意了，還是那句話，跟好不好吃關係不大，關注粵王滷，帶你領會川滷，粵滷，辣滷，各種滷，全部免費真實分享，謝謝！
