中國自古以來就生產各種美食，以至於誕生了所謂的八大菜系，其中八大菜系之一的湘菜就誕生於長江之畔的湖南，而作為湖南的鄰居湖北的美食也是十分的出名，有那麼三道菜堪稱湖北人的最愛。
第一道清蒸武昌魚
湖北位於長江中下游，境內河湖遍地是個吃魚的好地方，而這道清蒸武昌魚就是其中的佼佼者，武昌魚面扁背厚，呈菱形，脂肪豐叟，製作起來也十分簡單，將魚宰殺去除鱗片和內臟，放入少量鹽、薑末、蔥白，放入到蒸鍋中蒸，熟透以後淋上熱油即可，不過要注意不要讓魚血滲透到魚肉裡不然會很腥。
第二道餈粑魚塊
魚肉雖美但是不易儲存，因此人們發明了風乾醃製的魚乾，將魚風乾之後下鍋一煎再放入各種調料絕對是個下飯的好東西
第三道湖北臭鱖魚
要想儲存食物除了風乾就是發酵了，不過這種食材往往帶著臭味，臭鱖魚就是其中之一，提起臭鱖魚不少人第一反應是安徽，其實湖北也有並且一點也不差，克服第一感覺的臭，接下來的美味絕對讓你忘不了。
不知道上面三個你喜歡哪個呢？
