麵條好消化!特別適合老人和小孩,尤其是胃不太好的人。做麵條也省時。
麵條的做法很多,下面推薦幾種簡單、省時、省錢又好吃的做法:
第一種:蔥油拌麵
【食材和配料】:麵條,小蔥,醬油,白糖,鹽,食用油,辣椒油。
製作過程:
1:)一小把小蔥摘洗乾淨,切少許蔥花,剩下的都切成段。
2:)起鍋燒油,油適當多些,油熱後,放入小蔥段,不停翻動,待小蔥炸幹撈出,把蔥油倒入一個碗中備用。
3:)起鍋燒水,水開後,盆中倒入適量的開水晾涼備用。
4:)再起鍋燒水,水開後,下入麵條,煮熟,撈入涼水盆中,過一下,再撈入盤中備用。
5:)調汁:碗中加入兩勺醬油、半勺白糖、適量的鹽攪拌均勻。
6:)鍋裡倒入調好的料汁,燒開後,倒入蔥油,攪拌均勻,即可關火。
7:)將蔥花撒在面上,倒入熬好的料汁和適量的辣椒油,當然不喜歡吃辣,也可以不放,拌勻即可食用。
第二種:涼麵
【食材和配料】:麵條,菠菜,胡蘿蔔 雞蛋,蒜,幹辣椒,醬油,味極鮮,鹽,醋,十三香,食用油,辣椒油。
製作過程:
1:)適量的菠菜摘洗乾淨,胡蘿蔔去皮洗淨切絲。
2:)起鍋燒水,水開後,滴入幾滴食用油,放入胡蘿蔔絲焯一下撈入盤中,再放入菠菜打個滾,撈入提前準備好的涼開水中過一下,撈出,擠幹水分,切成段,放入裝有胡蘿蔔的盤中。
3:)一瓣蒜去皮切碎,放入碗中,兩個乾紅椒洗淨切碎,放入蒜碗中,加入少許十三香和適量的鹽。
4:)碗中打入兩個雞蛋,放入少許鹽打散。
5:)調汁:起鍋燒油,油熱後,倒入放有幹辣椒和蒜的碗中,再加入適量的醬油、醋、味極鮮和辣椒油攪勻。
6:)起鍋燒油,油少些,油熱後,倒入蛋液,晃動鍋,使蛋液均勻佈滿鍋底,待一面成型後,翻面幾秒鐘即可出鍋,切成條,放入胡蘿蔔和菠菜盤中,澆入料汁,拌勻即可。
7:)起鍋燒水,水開後,下入麵條,煮熟,撈入涼開水中過一下(這樣麵條既勁道,又不粘連),撈出控幹水份,和涼拌菜一起拌勻即可。
第三種:陽春麵
【食材和配料】:麵條,小蔥,醬油,鹽,豬油。
製作過程:
1:)兩棵小蔥摘洗乾淨切碎,放入碗中,加入適量的醬油、鹽和少許豬油備用。
2:)起鍋燒水,水開後,舀適量的開水,澆入裝有蔥花和豬油的碗中,攪勻。
3:)下入麵條,煮熟撈入裝有蔥花的碗中。
這三種麵條是不是超級簡單,而且味道不錯,省時也省錢。
喜歡吃麵的朋友可以試一下!謝謝評論和轉發!